说起榛蘑,二妞还闹过一个笑话。
当初她听姐姐大妞说,榛蘑非常鲜美,不管怎么吃都好吃。
于是她就兴奋地跑去采了几个榛蘑,也没洗洗,就那么张口咬了半个吃。
不过,她失望了,因为她并没有尝到什么鲜美的味道,完全不像是她姐姐说的那样,说这种蘑菇是山珍,山外的人们非常喜欢吃。
后来大妞知道她去采了生的榛蘑吃就笑话她,跟她讲,不但这种蘑菇不能生吃,其它的蘑菇也不能生吃。要吃的话,要放锅里煮或者炖,还得往里面加蒜,那样才会鲜美无比。
然而二妞所在的那一族,从来没有谁会动火做饭,他们全部都是吃现成的东西,他们也不屑于做饭,认为那是浪费时间。有那点做饭的时间,还不如用在修行上。
尽管不具备吃鲜美的榛蘑的条件,但是二妞一直惦记着这种鲜美的食物。
小猎户不陪她了,她躺在床上一会儿实在觉得没意思,就起来了,下炕来穿上那条旧的夹裤,双脚套进旧的棉鞋里。走去灶边看宋春忙碌。
宋春烧了一些水,正拿葫芦瓢往大碗里舀水,大碗里有十几个晒得很干的隐约看出来是蘑菇的东西。
“你起来干嘛?不是叫你吃了药睡会儿吗?”见到二妞过来,宋春就问她。
二妞撇撇嘴:“我睡不着,而且这会儿我头也不晕了,就想看你做菜。”
宋春“哦”一声,指着大碗里的榛蘑向二妞介绍:“这是榛蘑,你们那里没有。我跟你说,榛蘑可鲜了,炖一只小笨鸡只要这么一点儿就行了。这是去年七八月份在林子里采的,晒干了放袋子里,要吃的时候拿二两出来用温水泡,泡上一两个小时才可以用……”
二妞感兴趣地听着,听完了,她问宋春:“小笨鸡是什么?”
宋春一听就笑了,道:“你可别认为小笨鸡就是一只笨蛋鸡,笨鸡是俺们这里的土话,意思是这鸡是家养的土鸡。不过,咱们今天吃的鸡比笨鸡还好。”
“比笨鸡还好?”
“对,是林子里的花尾榛鸡,咱们这里的土话叫飞龙,也就是天上龙肉的意思。前些天,我猎到两只花尾榛鸡,拿回来杀了收拾干净,搁外面冻着呢。今天咱们吃小鸡炖蘑菇,正好把那两只鸡拿来炖榛蘑,这可是绝配,味道不知道多美!啧啧,说得我都快流口水了。”
宋春虽然笑着说她快流口水了,可她毕竟没真流口水,反倒是二妞吞了好几口口水。
花尾榛鸡,二妞可是吃过的,这是一种野鸡,个头不大,大的也就一斤左右,要是去了毛和内脏,能吃的肉能剩下半斤就不错了。
不过这种鸡虽然肉不多,胜在鸡肉异常鲜美。
宋春说这种鸡被叫做飞龙不是没有原因的,当地有一句俗话叫做:天上龙肉,地上驴肉。可见花尾榛鸡的肉味鲜美,还在驴肉之上。
看到二妞吞口水的宋春心情格外好,她走去院外,把她挂在墙上冻得梆硬的两只鸡拿回屋放瓦盆里,舀些凉水进去解冻。
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