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“吃吃吃，当然要吃的啊，你放心，我肯定不会往外说的。”顿了顿，又说道，“真羡慕你们，就住在山脚下，想要吃什么直接到山上去弄就行了，还不会被人发现。”

“你可别胡说啊，我们可不是这样的人，我们都是最守规矩的了，这木耳，是我们屋后的烂木头上长的，也就够吃这一口的，总不能这样都要上缴吧!”

谢华香拿了一个木盆，从簸箕里挑出一些个头比较小，或者是有破损品相不那么好的扔到盆子里，剩下的那些打算晒干了，品相比较好才能卖上好价钱。

王秀芬急了：“哎，你可不能这样啊，知道我要留下来吃饭，就特地选了不好地来做，剩下好的就留下你们自个儿吃独食。”

谢华香忍不住笑了：“你这脸皮也真够厚的。”不过还是抓了几把大块的木耳，一起扔了进来。

第72章

新鲜的木耳肉质肥美, 但杂质比较多，所以要用盐水浸泡清洗多次, 还要用手细细地搓去上面沾着的污物才行。

王秀芬虽然贪吃, 可也不是个懒的, 帮着谢华香把木耳一个个都洗干净了, 谢华香在锅里烧了开水, 把木耳倒进去焯水。

用开水煮五分钟，捞起之后过凉水, 这样处理之后的鲜木耳口感会更清脆。

凉拌木耳很简单，把香菜和小米辣切碎, 加上蒜末、花椒油、酱油、盐和白砂糖、米醋调成蘸水，再倒再木耳上，拌匀就可以了。

谢华香从柜子里拿出一块腊肉，用温水洗干净了, 拿大菜刀切成了薄片, 王秀芬看着谢华香大刀阔斧地做菜的样子, 不由得感叹：“你可真舍得。”这么一大块腊肉, 搁别人家里能吃上三顿了，还是隔十天半个月才舍得吃上一顿的那种。

谢华香觉得自家很快就能挣大钱了, 不由得也豪阔起来：“这东西本来就是给人吃的嘛, 扣扣索索地不舍得吃有什么意思呢?吃完再挣不就好了。”

“你这话中听!”

“当然中听啦，你不就想来吃我家的好东西嘛!”

“你怎么能这说呢，我是这样的人嘛!”

腊肉切好以后，跟辣椒、生姜和蒜一起下锅炒香, 肥肥的腊肉片很快就滋滋地冒油，那香气，简直让人流口水，最后倒入煮过的木耳，加盐和葱花，翻炒均匀就可以起锅了。