谢华香一拍脑袋：“差点儿忘了，我这是准备发麦芽做麦芽糖的。”
把麦子倒出来，把里面的空麦壳去掉，只留下结实饱满的麦粒，放进盆里，用清水浸泡一天，让干麦粒吸饱水分。
然后在一个竹筐里铺上一块纱布，端起浸泡着麦粒的水盆，连水带麦粒一块儿倒进去，用纱布将湿润的麦粒包起来，上面盖上棕叶，每天记得浇水。
三天之后，麦粒就都发出了细细的芽儿。
这时候就在一个圆形的簸箕里铺上棕叶，浇上水湿润之后，把发了芽的麦粒平铺上去，依次盖上湿润的纱布和棕叶，放在阴凉处，等待麦芽继续生长。
每天都要浇一次水，五天之后，簸箕里就长出了一片青青草原。
这时候，就开始准备做麦芽糖了。
红薯洗干净削皮，用大锅蒸熟之后，加水捣烂成浆状，发好的麦芽也取出来，切碎了，加进红薯浆中，搅拌均匀，发酵两个小时。
然后用大火熬煮一个小时，再盛出来，用纱布过滤，这滤出来的就是糖浆了。
继续把糖浆倒回锅中熬煮，一边煮一边不停地搅拌均匀，直到糖浆慢慢地变粘稠，麦芽糖就快要成型了。
这麦芽糖可以放凉稍微成型之后，用手拉长扭成麻花状，凉透了之后就是坚硬的糖块，可以用手拿着吃，是孩子们的最爱，另外也可以趁它还是糖浆状的时候，用来做米花糖。
在糖浆里加入爆好的大米花，搅拌均匀之后趁热倒入模具里压平，放凉之后倒扣出来，切成块状，跟平时她们做出来的米花糖没有什么两样，却省了不少白糖，很好地节约了成本。
又成功改进了一样产品，谢华香心里很高兴，想起上次卖货的钱还没有算给许秀莲，赶紧拿出小本子开始算账，她不是一个自私的人，这些小零食全都是许秀莲跟她一起做出来的，虽然是她出的技术，但实际操作上，出力最多的还是许秀莲，所以肯定也是不能亏待她的。
每次卖了货，谢华香都把利润的五成分给许秀莲，刚开始许秀莲说什么都不肯要，要不是谢华香收留了她，他们母子到现在都还不知道在哪里流浪呢，哪有这么安稳的好日子过，而且她也没做什么，不过就是出点劳力而已，这点活儿比以前在生产队里干活儿轻松多了，在这里有得吃有得住就已经很好了，哪里还能要她的钱呢!
谢华香只好劝她：“你自己不要钱不要紧，可是建民眼看一天天长大了，你当娘的不为他的未来准备准备?将来要盖房子，要娶媳妇，哪样不要花钱?”
许秀莲就被她说的动心了，哪有当娘的不想儿子将来能好好地过日子呢，虽然知道以他们现在的情况，有没有未来都说不清楚，但总是存着侥幸的心理的，万一将来就好了呢!
但许秀莲坚决不同意要一半的利润那么多，只要谢华香分给她三成，她说得也很有道理：“我现在吃的用的住的都是你的，做这些零食用的工具和材料也都是你出的，要不是你教我，我也做不出来，我就是出了点儿劳力而已，怎么能占一半的功劳，能拿个三分的利润都已经算是你大度了。”
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