再从海鲜篓子里取出元贝凑到镜头前亮相:“元贝,有的地方也叫瑶柱,同扇贝相比,少了不少腥味。大家在采购的时候观察粒形肚胀圆满,色泽金黄的,就是不错的品质。日本元贝极为有名,入口无渣,幼嫩鲜香,略有回甘,有机会大家可以尝试看看。”
“我的钱包告诉我,你想都不要想。”
“贫穷使我粥只能放花蛤。”
“我只有榨菜丝。”
……
阮洋笑笑说:“吃东西,食材其实并不是最重要的,关键是与你一起分享的人。”
“美食主播又跳到鸡汤主播,能不能给其他主播一点活路。”
“完了,感觉更惨了,孤零零一个人啃着馒头豆浆。”
“哇地一声哭出来,主播,我觉得我并没有被安慰到。”
……
阮洋将元贝破开,去掉壳与内脏,刷干净元贝的污渍,露出嫩嫩的本身。横切一刀,分成两片搁在盘子里,不会因为厚度而影响口感。接着熟练地剥出虾仁,将小管剪成圈。此时汤头也好了。
“把汤头过滤出来,换新的砂锅,下大米,用勺子慢慢滑动汤头,让大米慢慢爆开。大家注意了,千万别让米粒粘锅了。有时候,做菜能帮助你放空大脑,理清楚思绪,心情平和下来,静静等待最后出锅那刻的美味。所以,对生活多点耐心,你会有惊喜。”
阮洋手指轻轻搅动粥锅,在米粒快要开花的时候,按易熟程度先后加入螃蟹,虾,小管,元贝。海鲜带来的鲜甜融入到米粥里,像煲着一锅幸福和满足。
“大家吃过潮汕砂锅海鲜粥吗?他们有放冬菜,成为潮汕粥的特色。感兴趣的朋友可以试试。我们今天不加冬菜,加点儿牛奶,增加粥的浓稠和丝滑。对了,大家一定要记住,海鲜粥除了加一点儿盐,不用再加入其他调料,尽量别破坏海鲜的原味。”
最后,撒上芹菜碎。霞红的螃蟹,虾子,雪白的小管,微金黄的元贝,还有翠色的芹菜做点缀,一碗色鲜香溢的海鲜粥就做好了,勾得还在囫囵吞早点的直播间观众,瞬间觉得手中的早点如同鸡肋。
在一片哇哇叫控诉主播早起报社的弹幕中,一条弹幕关注点颇为清奇。
“主播,你今日早餐做得有点多啊?”
经这条提醒,直播间观众也发觉了。阮洋一向是光盘党,之前直播美食时,分量都是一人份,如今煲了一砂锅粥。
“同是九年义务教育,为何你的眼光就如此优秀!”
“同居了?!主播跟别人同居了?!为什么心好痛!”
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