小孩儿还在信里说,他要好好研究甲,以后要给知知哥送超厉害的甲。
江知看信的时候,时尧似乎也好奇,被江知发现了,他噗嗤笑道:“过来一起看呀。”他知道,时尧跟自己在一块时候不会对自己使用神力窥探。
时尧和他一起看完了信,愈发觉得江知惹人喜爱。同时,他忍不住暗暗想,要无声无息又清清楚楚地告诉所有人,他和江知是一起的。
不过十分钟,刚刚还毛发浓密的巨猪就变得干干净净、粉白粉白的。江知得仰着头才能看到顶,但他有冰火种,可以直接施法用水冲洗、还能即时烘干。
有时尧送的全套刀具,斩切分割起来非常方便迅速,因为还是整只,刀子都是白进红出。江知切肉,时尧抹消血迹,两人默默配合的非常好。
大块大块的五花肉可以用来做腊肉,精瘦一点儿的可以做腊肠。腊味合蒸是过年时必备的一道菜,而且腊味可以存放很久,挂在屋檐阴凉通风处或是冻在冰箱里,想吃的时候切一大碗蒸上。腊味只要腌好了自然风干,做煲仔饭、腊味饭、糯米饭等等都很是美味。
江知做的是不熏烟的广式腊肉,不同于别处麻辣口味的腊肉,广式腊肉是用白酒、生抽、砂糖、八角、茴香、桂皮等等浸泡十二个小时后,无需焯水,直接用勾绳穿好挂在屋檐下、由北风自然吹干的。
晾晒好的腊肉色泽金黄泛亮,瘦肉色深干硬,肥肉晶莹透亮。这种腊肉炒大蒜非常香,切片的腊肉油而不腻,肥瘦相间,越嚼越香,还有一丝丝甜味儿,而大蒜很吸油水,每一口蒜叶都吸足了满满的肉汁,非常鲜香美味。蒜香和肉香浓郁,很是下饭。
等他把整头巨猪分割完,已经是午了。他想着前几日天天吃肉,便给自己和时尧做了好几道开胃爽口的素菜,酸辣海带丝、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜和香芋百合芡实煲。果然,时尧吃得很满足。
吃过午饭,时尧洗碗,江知继续忙活,他把所有的肉腌好,把腊肠的肉馅拌好后,打开光脑在喜购场上下了单,因为位面商场竟然没有肠衣卖。
两个人就好像任何一家一户过日子的小两口,一边说着话、一边忙着上的活儿。
入了夜洗完澡后,江知穿上软绵绵的毛绒睡衣,开始计划起了明天的事儿。
“……明天睡个懒觉,晚点起床,然后做豆瓣酱和黄豆酱油。”他还记着要给邱扬、邱玉他们送调料酱油呢。
“做这么多吗?”时尧洗澡之后也穿上了和江知同款的睡衣,只不过江知身上的淡蓝米黄,看起来可爱,他的颜色深一些,穿在他身上硬生生把整个人的冷冽气息都削减了几分,变得柔和起来。
江知喜欢买这种睡衣,时尧完全没多想,就跟着他一起穿了。
“还好,要先做霉豆瓣。”江知打算自己动从头做起,霉豆瓣是豆瓣酱口感美味与否的关键了,一般是用蚕豆发毛霉的。
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