在齐小七胆战心惊快要招架不住的时候,救苦救难的程咬金降临了----他的肚子饿的咕咕响。
“都这个时间点了!奴这就去做饭食,诸君无比要留下来一起吃饭。”齐小七连忙丢下一句话,做出怕大家拒绝的样子赶紧遁走,事实上是怕李世民说不吃饭先说问题,赶紧跑去厨房了。
其实齐小七做饭的手艺并不怎么样,但是对于大家会不会喜欢自己做的饭菜这件事情,齐小七本人还是比较有信心的。
毕竟炒菜在宋朝才发明,一个烹饪方法只有炖煮蒸烤的时代,还能指望美食有多美味吗?
因为铁锅的缺乏,砂锅石锅都不太适合制作炒菜,所以齐小七可以做的也是砂锅能够做的菜。
这件事情在齐小七看来完全不成问题,毕竟齐小七刚来这个世界就考虑过来,究竟什么菜可以在这个时代复现,而为了自己的嘴巴和胃,齐小七也进行了仔细的研究,终于掌握了砂锅炒菜的方法。
说到底是火候问题,砂锅炒菜无非就是锅铲碰过容易磕碰,又或者是砂锅不耐煮容易碎裂。
齐小七的办法就是先给要炒的东西过一遍开水,一方面你能够将肉片青菜之类的烫熟,另一方面也是去除掉肉当中的血沫,同时让青菜没有单纯炒菜那么硬。
准备工作做好之后,再将过过水的饭菜放进去随意用翻炒几下,染上炒菜的香味之后就装盘端上。
齐小七前后做了青菜炒肉片、煎肉片和鸡蛋炖鱼三道菜,四个人吃,其中还有三个是壮年武将,就算齐小七早有预料,煮了大锅饭和大锅菜,还顺便用刷锅水煮了一盆青菜鸡蛋汤,还是让四个人扫的一干二净,半点油花都不剩。
就是世家出身从小有大厨伺候的李世民,都忍不住夸一句:“这菜的味道本王从未见过,很是奇特,特别能够散发饭菜的香味,这也是齐先生发明的吗?”
不等齐小七谦虚回答,程咬金就代齐小七回答道:“可不是吗?老程我可没在别人那里看过这个炒菜,还是小七厉害,这真是上的厅堂下得厨房,不管是外面的天下大事,还是厨房里面这一点点东西,小七都这么厉害!知人所不知!”
齐小七给程咬金吹捧的不知道自己是脸红好还是翻白眼好。
程咬金吹捧完之后,李世民提出了一个“不情之请”:“不知道齐先生这个做菜的方法能否传授给我家的厨娘,想要换什么东西,先生都可以尽管提!”
李世民这时候帝王不要脸的技能还没有修练到家,说这个“不情之请”的时候完全是厚着脸皮的,毕竟这时代所有的菜谱都是世家的不传之秘,像是这么有特色的饭菜,人家都当作传家宝一样只告诉自家人,哪里有告诉外人的呢?
所以在说出这一番话的时候,李世民已经做好了被拒绝的准备,只是想着要把这种饭菜带回去给老婆孩子吃吃看,才忍不住提了一句。
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