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之后是水修竹先生的重庆小面，这个挺简单的，把小面煮熟，盛进碗里，倒上一勺早就准备好的碎肉，然后按照个人的口味加醋加辣加葱加香菜，当然还有店家准备的半个水煮蛋。而这主要就是难在配料，用来调碎肉味道的配料，配的酱料好，那小面的味道就是一绝，配的不好，嗯……关于这点自然也也不用担心，之前说了简爸爸记住味道就成。

接着是莫小安的扬州炒饭，有个美称----豪华蛋炒饭!其名源于其超多的配料：胡萝卜，香肠，鸡蛋，这三样必不可少，然后根据个人的口味，加上香菇，或虾仁等等各种配菜，往往不少于四种(像我啊，就喜欢加入青菜、白萝卜、红薯、玉米，季节不同用的配菜也不同啦，用这些不容易熟的菜的时候，就要加一点点水了，不要太多，洒一圈就好，然后看差不多熟了就直接倒米炒)。

在没有海鲜的情况下，把切成小方块的配菜胡萝卜啊等等倒入热油之中，记住哦，在倒油之前，要小心锅里没有水，还有配菜里的水也尽量晾干，不然就躲院一点倒菜啊，毕竟油会爆起来的╮(╯▽╰)╭

然后如果喜欢蒜啊葱啊的，也可以把葱末、蒜末同时倒进去一起炒，等到有香味啦，就可把加了葱末的鸡蛋液倒进锅里啦(当然不喜欢葱也可以不加哦，就是这样会有一点点腥气，打鸡蛋的时候加点料酒也能除腥哦，而且只要嘴巴不太敏感就尝不出来料酒味哦)

等到鸡蛋金黄了，就可以盛出来啦!对了，炒鸡蛋的时候可以加大火候，这样的蛋比较松软。当然如果喜欢配菜熟一点，软一点的(不包括鸡蛋，毕竟鸡蛋容易糊，其实啊，我一般都是先弄一个葱爆蛋，就是在打鸡蛋的时候加入葱，然后放油锅里炸的鸡蛋，然后盛出来，炒其他配菜，毕竟我觉得大家做饭的时候比较喜欢看网上的教程，我就是提一下我的做法啦)，可以不用盛出来啊，如果时机能把握好的话……不然会烧焦哦~还有，如果不想盛出来就可以在炒配菜之前在锅里加多一点的油，或者在看到势头不对的时候加一点油，防焦有奇效!

配菜盛出来之后，就可以炒米啦!不过因为之前抄了配菜，又盛出来的缘故，锅里的油就不太够了，需要再倒一点油，感觉差不多就可以了，这个如果不会看，就拿一个小勺子，舀一点点米进去，看油会不会爆起来，会爆起来就可以倒进去了(其实前面炒配菜的时候也一样哦，可以先用香肠炸一下，不过就算没有香肠用其他的也一样啦)倒进去之后，加点盐啊，鸡精啊(鸡精我从来不用的，太鲜了，我一般只用盐，不过我的父上大人喜欢)，等到米饭会蹦起来时，然后倒入之前炒的配菜，炒到米饭不粘锅的时候，扬州炒饭，就大功告成了!

扬州炒饭这道菜啊，配菜选的容易熟的话，十几分钟就可以啦，很简单啊!如果再丰盛一点，可以煎一个荷包蛋一起吃，这才是丰盛哦!

之后是简小华的卤肉饭(我最近心心念念想吃的一道美食，就是哎，我没有锅做不了，附近的卤肉饭也不好吃)，来自台湾的一道猪肉饭菜肴，在白米饭上，浇上一层酱油卤过的肉末，搭配腌萝卜干，还有半个五香蛋，还可以加上一个卤鸡腿，味道超级赞，而且每一粒米都吸透黑红的汤汁，一点都不寡淡，让人忍不住竖起大拇指!最好配一杯绿茶or茉莉花茶等清凉的茶水清清口，感觉能吃一个月。

赵一的就很多了，番茄炒蛋，佛跳墙，麻婆豆腐，炒三鲜，宫保鸡丁，叫花鸡，还有主食黄金蛋炒饭。

作者有话要说：　　突然发现一个超级大bug，我把简妈妈的异能搞错了，但是写了那么多，还真不知道怎么圆回来，大家先看着吧，也许哪天突然就想到怎么圆了╮(╯▽╰)╭切等着吧

艾玛，我把自己写饿了，忍住!我觉得我可以改分类了，美食文，嗯……主要是我最喜欢蛋炒饭，所以忍不住就写多了，不好意思……

还有，晚安啊~

☆、21.饱餐与意外

21.饱餐与意外

番茄炒蛋这道菜太简单了，太家常了，讲真的就是确实没什么好讲的，番茄和蛋放进锅里，弄熟就可以了，简爸爸几笔的事儿。就不细说了。

之后是佛跳墙，而其之所以被称为佛跳墙，就是因为它实在是太香了!这道菜的创始人是一个叫郑春发的衙厨(就是专门为官家做菜的厨子)，然后有一天他自己当了老板，这道当时还叫“福寿全”的衙厨店中的招牌闽菜，被一个书生闻道启坛后的香味，顿时诗兴大发，即兴而作“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”，至此便有了佛跳墙。

当然这只是其中一种说法，种种名菜，几乎都有不下三种野史传说，譬如上一章的“翡翠白玉汤”，纠结不得，图个乐就成，知道这菜好吃，可以一试便足矣。

本来，佛跳墙可以说是可闻而不可食的，毕竟佛跳墙中的好几种原材料早已灭绝，海参、鲍鱼、鱼翅、干贝等等，基本都早已成了历史课本中的几张图片。简爸爸和简妈妈这样几百年来罕见的老饕都不知道曾有一道在古华国风靡好几百年的名为“佛跳墙”的菜品佳肴。

然后，很有趣的，有一天，他们所在的学校有一位和他们关系极好的烹饪课教授，极其兴奋的来他们家拜访说，他在翻长辈的遗物时，偶然找到了一本被珍藏的极好的菜谱。简爸爸和简妈妈自然是非常感兴趣，拿起菜谱就翻了起来。其中篇幅最长的便是一道叫“佛跳墙”的几乎可以说是全荤的菜，两夫妻对视了一眼，都看到了对方眼中的兴趣。他们超级想吃的啊!然后再同时看了一眼眼中满是跃跃欲试的兴奋的光芒的老教授，相视一笑。