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三人每人面前放一个大大的碗，还冒着徐徐的热气，那香味一直往鼻子里钻。这是一个不大的店铺, 甚至外面门窗看起来油腻腻的, 是那种时间很久了怎么也去不掉, 仿佛长在一起似的。做食物的师傅像模像样的穿着白色的厨师衣服, 可是那上面一样各种油渍和脏手印，脖子上挂着一条掉光了毛的汗巾, 一边忙活，一边手上直接就抓着汗巾擦汗，然后那手继续摸着食物。手要是湿了直接往那衣摆上面擦擦。

汪旋伸出食指擦了擦桌面，一样擦不掉的油腻，看其他人埋头吃得西里呼噜的。

小千从桌上的一个竹筒里把筷子抽出来，淡定的拿起勺子开始喝汤。两人也学着他的样子。

在农村家里自己做饭一般也没有那么多讲究了，有些农妇一边做饭一边看着家里一群孩子的，正做饭呢孩子刚好拉屎了，走过去拿树叶或竹片清理了。讲究点的人还洗手，那不讲究的，见手上有没有沾到屎，手都没洗继续做饭做菜。

反正农人的那双手常年干活，什么累活脏活都干。手指的皱褶和指甲缝隙里是常年洗不干净的黑渍。那又如何？就不做饭吃了？也没见很脏啊，总不能因为桌子不够光滑明亮，人家的手不够好看，上面有洗不掉的黑渍就不吃了吧？照样吃得很香。

不过这个师傅不用干农活，胖胖的手上也没有洗不掉的黑渍，因为经常碰水热锅的缘故，手指有些发红肿胀。

虽然看做食物的师傅貌似不那么讲究，可是这东西的味道是真的很鲜美。里面满满的材料，里面就有熟悉的猪小肠，非常新鲜，估计是当天凌晨杀猪那里拿的当天货。里面的面条量也很充足，这些汤汤面面真是鲜美无比，不像是那样一双红肿的手能做出来的一样。

都说深巷有美食，又说酒香不怕巷子深。汪旋觉得有一点点道理，他是个只要有条件就很注重的人，跟狗蛋哥只要有吃的就可以有些区别。

不过虽然这样说，但是说实话，汪旋觉得他们要是把整个食店收拾更整洁干净可能会更好，比如那已经被油烟糊掉的玻璃窗擦干净，油腻的桌椅和发黑的筷子换掉或者洗干净，做食物的台子搬到后院或者弄得更光洁，厨师自己整个讲卫生一些，加上店里这么鲜美的食物，生意一定会更好。

因为店本身给人的感觉脏兮兮的，所以来这里吃东西的基本都是社会底层的老熟客，食物的价格也一样相对低廉。由于这个局限性，这个做出美味食物的店家没有办法让那些更有钱的人来消费。

真是挺可惜的。

“真的很美味。”食物的材料新鲜，做食物的人手艺更高明。

以前还是集体劳动的时候村里过年杀猪菜，基本都是用的猪内脏这些边角料和大白菜或者白萝卜，加上多多的水煮成大锅汤，家家户户的孩子拿着碗筷等着分汤。那味道狗蛋觉得已经很好了，那猪都是吃米糠猪草长大的，那大肠小肠和其他内脏切得碎碎的，跟汤一起打进碗里，只放一把粗盐，喝一口汤捞那小小块的内脏吃，真是鲜美无比。

“没想到，这里还有人把内脏汤做得这么好吃。”跟肥肉一样好吃。