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粉丝煮的半透明,如今裹着辣油下肚,每一根粉丝都均匀的沾染上羊肉汤的鲜美,粉丝煮的不软不烂,带着自身的韧性。

粉丝是过水煮的,所以羊肉汤没有被粉丝弄得黏稠,每一口都是激发起食欲的肉香,这样的清汤配上粉丝更是一绝,比起面条的口感,粉丝吃起来更加爽滑可口。

辣油有着足够辣味萦绕在舌尖,这羊肉汤喝下去,额头都渗出了汗水,原先因为恐惧而麻痹的身体,也找回了某种绝对的安全感,开始渐渐地的放松下来。

从他速度,与最后一口汤都喝个底朝天来看,这顿饭肖敬非吃的很满意,他空荡的胃部被食物所填充,热乎乎的羊肉汤是来自夜晚的一份慰藉。

肖敬非向一侧的林怀梦难为情的问道:“老板不好意思啊,还有什么吃的吗?我好像太饿了,一碗羊肉汤还不够。”

“有啊,你想吃什么?”

肖敬非陷入了漫长了思考,虽然有想过再吃一碗羊肉粉,可是才吃完又忍不住想品尝一点别的食物,但是大堂中只余下他一个人,老板看起来已经在洗碟子准备打烊的模样。

他慢一拍的问:“额……现在是不是太迟了?”

林怀梦笑着摇头,“没有啦,反正距离十点还有一段时间,吃饱肚子第一位,哪有让人来餐馆还饿着回去的道理。”

“想不想吃水饺?今天刚包的韭菜肉!”

肖敬非幸亏是没什么忌口,这韭菜香菜都爱吃,照他来看这就是蔬菜多了种香味,没觉得哪里难以下咽,听到林怀梦的提议,就满口应下。

今天早上从菜场刚买回来的韭菜趁着还水灵的时候就切成了韭菜末,金黄的鸡蛋下油锅滑成碎,粉丝过热水切碎,猪肉肥瘦五五分搅成肉馅,所有料放在大碗里,十三香食盐酱油少许的味精,一同搅拌到上劲起黏。

面团是自己揉的面,醒了一刻钟又加面粉揉成光滑的面团,用擀面杖揉成一张张大小差不多的饺子皮,筷子一夹馅料放在中央,虎口一合整个手一拧,就能挤压出一个好看的花纹。

下午趁着没什么客人的时候,林怀梦一个人包了两百多个饺子,一边擀皮一边包饺子,动作熟练起来的话,两百个饺子其实也包的挺快,现包好的饺子进了速冻冷藏,拉开冰柜,一个个饺子被冻成型,林怀梦挑了二十个出来。

大锅加热水煮沸腾,撒少量的食盐跟油可以防止饺子下锅粘在一起,煮饺子要开水,然后三点水,浮起就可以盛出来吃了,所谓的三点水就是在沸腾的时候加上一碗凉水,如此重复三次,便为三点水。

一般三点水后的饺子就基本上熟了,假如冻了太久的陈饺子,可能还需要再煮一会,不过林怀梦的饺子是下午刚包的,也不存在这种顾虑,二十个胖乎乎的饺子出锅,盛满一个盘子的韭菜饺子冒着热气,韭菜的味道隔着饺子皮都能闻到。

肖敬非分明已经吃了一碗羊肉汤下肚,此刻面对刚煮好的饺子还是觉得一阵的饥饿,用筷子夹起胖乎乎的饺子,它的皮不软,反而很有韧性,一口下去满是馅料的肉汁流淌出来,韭菜的清香缓和了肉馅的油腻,粉丝吸收着汁水,每一口馅料都极其的丰富。

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