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第3章

十几家企业共同注资建立了明泉国际会议中心，其中占有最大股份的集团丨派了业主方代表出任董事，驻店办公。

酒店内的管理人员绝不是一家塞几个关系户拼凑起来的，除销售部从上到下全是历城土著之外，其余部门的主要负责人都来自于世界知名、全国一流的酒店管理公司----百翔。

这些主要负责人也不是来了就扎根在这儿干上十年八年的，大部分部门包括总经理在内都已经换过一轮了，管理公司总部会根据酒店的业绩、特色以及业主方的要求来调整外派团队。

盛骁还记得他第一次听说有位总监要调走的情景。

当时他只是个小小的临时主管，听到前厅经理说，业主方对他们客房部总监不满意，连带着自己也遭了秧，可能咱们客房部要大换血了。

他想，怎么会呢?业主方是金主，脾气大情有可原，但是遇上这种事顶多大家磨合磨合就过去了吧?

谁知隔几日再一推客房部办公室的门，总监位置上坐着的已经是个陌生人。

盛骁此前从未听说过还有这种工作模式，不管本人意愿如何，只要上头一纸调令下来，不到一星期老人就被发配边疆，新人走马上任，而且两地不是直接交换的，中间还要再牵扯系统内的数家酒店，是一场大范围的调兵遣将。

看着他久未回神的目光，前厅经理跟他戏说，百翔的规矩就是这样，咱的总监们都是风一样的男子。

后来见得多了，盛骁也就习惯了。好在百翔所有连锁店和代管店都执行同一套标准，除了新来的领导个人风格有所差别外，在工作上的标准和要求几乎一模一样，没有因为换天造成太大困扰。

百翔管理公司的正式经理人身价高得令人咋舌，空了几年的餐饮部副总监职位不会无缘无故来个空降兵。

其中的原因，盛骁能猜到个大概。

是上周或是上上周吧，有这么个外资企业租用会议室，会议中间打算办个小宴会。

这本来是一场寻常的接待，明泉承办过不知道多少次，可怪就怪在别人会议中间一般都是办个茶歇之类的冷餐会，直接在会议楼宽敞的走廊里摆台就可以了，而他们却要求按照正式宴会规格来，有冷有热，还有不冷不热，并且菜品中不能有一道中国菜。

企业的宴会对接人在会议楼的走廊里财大气粗地指着最远处的一盆绿植说，餐台从我现在站的地方，一直铺到那儿。

在此之前，明泉承办的宴会中没有任何一次宴会是纯外菜而无一道中菜的，毕竟酒店中厨房八大菜系的厨师长有的上过电视节目《超级厨师》，有的拿过全国大奖，销售部稍稍加以口舌就推销出去了，谁会舍长求短呢?更何况西餐很多菜色是需要特殊设备现做的，体型庞大的家伙什们没法运到会议区，若是从宴会楼提前做好几十份再送过去，风味大打折扣。

销售部的小伙子当时料到按他们西餐厅的水平届时可能会有点儿捉襟见肘了，但销售部的宗旨是只要客人提出的要求在法律允许的范围内，他们就绝不能对客人说“不”。