“这……是换了方子?”
孟青朗摇头:“只是换了人。”以及水。
孟青朗考虑了下,以容鼎斋每天的售量,用轮回池的井水不方便,而且他并不想让人发觉井水的不同,冯老头一直不卖给他房子,万一引来了什么有手段的,逼迫他卖房就不好了。
“这是我看着冯大爷做的,每一个步骤都没有问题,如果用容鼎斋的厨师,做出来的味道恐怕也差不多。”
真正研究厨艺的人都知道,一样的菜谱,不同的厨师味道却可能千差万别,即便用料精确到毫克,相似的味道,吃在美食家的嘴里,也是不同的。
确实,绿豆糕的味道差别不大,只是感觉上天差地别。
刘经理忽然福至心灵:“不知道孟老师愿不愿意来我们容鼎斋工作?你只需要每天定量做一些拿手的糕点就可以了,”刘经理越说越觉得自己这个办法好,兴奋道,“工作半天,双休,月薪……我可能需要跟公司商量,五位数是可以保证的,您应该有特级证书吧?”
“……没有。”
气氛略尴尬,刘经理笑笑:“这个……没有证书的话……您的实力在这摆着,相信公司更看重的是能力。”
孟青朗本来也没准备正式工作,替他斟了杯茶,婉拒道:“谢谢您的好意,我还得上学,可能时间上没有办法协调,如果你觉得这个味道满意,我们可以合作,如果您觉得不符合您的期望,也没关系。”
“孟老师还是个学生?”
冯老头摇着扇子插话:“那是,京华大学的呢。”
像是有了金字招牌一般,刘经理看他的眼神立即不一样了:“原来是这样,还是学业重要。”刘经理低头想了一会才接着说,“我这次来是有两个方案,如果是现在的味道,买断的价格可能需要重新商量,分成的话,我们之前讨论过能给的价格,您看……净利润的10%,您满意吗?”
这比孟青朗预想的要高,毕竟……虽然没怎么吃过市面上的糕点,他私心里觉得是没有太大竞争力的。
“我有一个要求,可能……我想偶尔会抽时间做一些糕点外卖。”
刘经理皱眉,他们是想用美食刊上孟青朗的“怀念”做噱头的,有孟青朗的“作品”对比,他们的绿豆糕明显会被比下去,虽然销量可能影响不大,但是比起某一类产品的利润,养品牌的价值更高,如果说起“容鼎斋”大家想到的是“怀念赝品”,很难说会不会有坏影响。
刘经理思考了一会才说:“这样,我们可以签署一份合作协议,容鼎斋收取5%的寄售费,产品的包装售卖我们全包了,只是希望包装上可以印制比如容鼎斋·孟之类的标签,表示两家合作,实际上我们利润、责任分割。”
停了一会,刘经理又加了一句:“食品类的东西,我们还是担着质量风险的,希望每次您能有余量供我们抽样测试,不是不相信孟老师的为人,作为一个公司整体,我们有需要承担的责任,寄售费5%不算高了。”
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