第二百二十六章 开水白菜清香爽口(1 / 2)

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第二百二十六章开水白菜清香爽口

“代东,你觉得钱省长的字如何?”许立峰把钱飞虎题字的内容记在本子上,挤到朱代东身边问,其他书友正常看:。

“好。”朱代东点了点头,他在大学的时候也苦练过书法,要出来教书育人,一笔字总不能难看吧?事实上一笔好字也确实让他如鱼得水,以他的功底,自然能看出钱飞虎在字上面是下过功夫的。

“怎么个好法?”许立峰打趣的问。

“一笔而下,观之若脱缰骏马腾空而来绝尘而去;又如蛟龙飞天流转腾挪。来自空无,又归于虚旷。这近乎癫狂的原始的生命力的冲动中包孕了天地乾坤的灵气。其色、其形、其浓淡枯湿、其断连辗转、粗细藏露皆变数无穷、气象万千!”朱代东赞叹不已的说。

“你这是从哪里记下的词?”许立峰悄声问,这绝对不像朱代东对钱省长刚写出的字的评价,虽然是“断章取义”。

“不管从哪里记下的词,用在这里很贴切,很合适。”朱代东微笑着说,这还真是他在某篇文章里看到的,这记忆力好就是妙处多。

“你这话应该亲自说给钱省长听。”许立峰喜欢与朱代东聊天,除了两人年龄相差不远之外,还有一个共同的特点,两人都受过高等教育,不像有些领导,官不小,但说话却非常粗鄙,甚至出口成脏,他最是不喜。

“许哥,能不能再问一个钱省长的私人问题?”朱代东又问。

“你又要搞什么古怪?”许立峰警惕的问,自己只是稍微透了点口风,朱代东就抓住了机会,并且顺利实施。

“我哪会搞什么古怪嘛,一切只是为了招待好钱省长而已。许哥,钱省长有没有特别爱吃的菜?”朱代东问。

“特别爱吃的菜?还说没有古怪,你看看,这马屁是一记连着一记。”许立峰发现自己被朱代东利用了,但这种利用他心甘情愿,正如朱代东所说,一切都是为了招待好钱省长。“开水白菜。”许立峰轻轻吐出几个字。

“开水白菜?这有什么好吃的?”朱代东有些失望,开水煮白菜是钱省长的最爱?

“这道菜钱省长在大酒店的时候是必点的,当然,你们这里能不能做出来,我就不清楚了。代东,不要断章取义,开水白菜可不是真的什么开水煮白菜,你去问问厨师就清楚了。”许立峰抿嘴一笑,原来也有朱代东不知道的事啊。

汇报会马上就要结束,在午餐前还有最后一个仪式,那就是王力军代表雨花县,与香港昌隆达投资有限公司的李广生签订合作协议,钱飞虎也会参加。那个仪式时间不会很长,如果这道菜真有什么名堂的话,应该提前准备才会来得及。

开水白菜是四川传统名菜,原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制,后川菜大师罗国荣将其烹调技术带回四川,从而成为北京饭店高档筵席上的一味佳肴。开水白菜名说开水,实则是巧用清汤,其关键在于吊汤,汤要味浓而清,清如开水一般,成菜乍看如清水泡着几棵白菜心,一星油花也不见,但吃在嘴里,却清香爽口。开水白菜事实上是一款高级清汤菜。

关于开水白菜还有一个典故,周恩来总理有一次宴请外国宾客时,因那位女客看上来的菜只有一道清水,里面浮着几棵白菜,认为肯定寡淡无味,迟迟不愿动筷。在周总理几次三番的盛邀之下,女客才勉强用小勺舀了些汤,谁知一尝之下立即目瞪口呆,狼吞虎咽之余不忘询问总理:为何白水煮白菜竟然可以这般美味?

朱代东找到雨花宾馆的厨师,一问之下也知道了开水白菜实则是道名菜,自己乡下土包子没见过世面,竟然误以为是开水煮白菜,真是让人笑掉大牙。这道菜虽名菜,但做法早就传了出来,只是吊汤需要费点时间,但现在时间还够。朱代东指示宾馆的经理,一定要保证这道菜原汁原味,并且按时完成,否则他这个经理不当也罢。经理当即保证,他就守在厨房,菜没做好,他不挪窝。

在签字仪式前,钱飞虎会见了李广生,代表省政府感谢李广生能来古南投资,也热忱欢迎他能去古南的其他地方看看。作为一名优秀的生意人,李广生的回复滴水不漏,令钱飞虎满意,让其他领导放心。

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