第110章 擂茶(2 / 2)

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想要吃甜的还能够等米苔目放凉,然后放到糖水中变成甜点。

由于冬山楼各个房间,还不能够进去,虽然柳岩和崔三爷爷都在外头,没有在冬山楼监视着,卜依琳也不好意思,看里面有没有石磨。

而且听说冬山楼封闭了几十年,说不定有石磨,木头部分也早早就风化损坏。

其实卜依琳可以用守护系统探看,但是冬山楼又没有需要照顾的人,用守护系统探看,有做小偷的感觉,所以卜依琳就放弃了磨豆浆的想法。

而是把昨天他们收集来的野果挑选了一些,压搾出来调成果汁,还有就是准备了客家擂茶。

江yan镇附近其实都是客家人的生活区,也不知道为什么,沿海地带都被泉州人暂了,山里多半是客家人。

泰宁位处闽西,全境多山,也是客家人和闽省少数民族畲族的分布区域。

不是所有客家人,都发展出土楼结构,这跟当地治安有很大的关系。

只不过冬山村民本身是闽南人,虽然都是古老中原的民族,但是两方面的传承似乎不太一样。

然而多年混居,甚至很多人媳妇娶的都是客家勤劳的姑娘,生活风俗,也受到感染。

冬山村里也有喝擂茶的习惯。

崔nn泡的擂茶就好喝得不得了。

卜依琳在冬山村那半年,天天都要喝崔nn的擂茶,饭可以不吃,擂茶必须要喝。

早期擂茶只有用生茶叶、生米和生姜研磨加热水,被称为叫做三生茶,味道也b较单一。

但是后来在不断南迁的结果,慢慢进入了食材b较丰富的南方。擂茶的配料,也加入了其他的食材。

当然卜依琳并没有把制作擂茶的工具都带上来,而是在下面把要添加的食材,都研磨好,来到冬山楼只需要把茶料添加进去,用滚汤的热水泡开就好了。

这时候卜依琳准备的材料,除了茶叶,花生,芝麻,香菜,萝卜还有食盐,甚至还有海味的虾仁,青菜,既能够茶当茶,又能够当饭,甚至也可以说是一个汤。

而且全部的是卜依琳亲自c作石碾做出的产品,绝对美味。

当然为了给食客一个直观的印象,做好文化传承的工作,卜依琳还准备了一些没有研磨的材料,还有一个小小的擂钵和擂棍来做一个示范。

要是所有人的擂茶,都必须现场示范做出来,可以把卜依琳累si。

还是在村里面直接用石碾来做碾压的动作b较快。

全部食材还能混在一起碾,都不用分开,省时又省力。

擂茶有咸有甜,前面准备的材料是咸的,那喜欢喝甜的也可以把配方改成松子莲子薏仁爆米花等五谷杂粮,甚至加入中药。

卜依琳替娃娃们准备的是甜的擂茶和果汁,替大人准备的则是咸的擂茶。

总感觉北方人喜欢吃咸,更甚于吃甜,大概因为北方气候g燥,汗水能容易流失,所以需要补充b较多的盐分。

南方人如果流汗,常常会粘在身上出不去,空气太过cha0sh了,空气似乎对汗水添加的sh度非常的不愿意接受。

不过,不管是南北的娃娃,都喜欢甜食,用甜食能堵娃娃的嘴。x767ex9540x4e00x4e0bx201c我有石磨磨啊磨x722ax4e66x5c4bx201dx6700x65b0x7ae0x8282x7b2cx4e00x65f6x95f4x514dx8d39x9605x8bfbx3002

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