突然他启唇清吐几字:“明日菜式单目取来我看。”五至在他面前自在一些,赶忙把所需单目呈上。
韩素鱼逐条看过,皱了皱眉,沉思良久,又云:“补上一列鱼腹烩。”稍停又语:“其余鱼等做成滑冻,鱼糜丸子。”
五至向来是唯师傅是瞻,师傅吩咐下来,立刻就去通传执行。
三至比他多一窍,皱起眉头:“如此奢靡之物,贵人恐是不喜。”
“无妨……”韩素鱼摇头:“我明日要借他救上一救秦老板与那黑奴,事毕恐王爷恼我牵引,送此浮夸菜式讨好他正好,也让有心人记下我是个商贾俗人,并无左右人心之意,诚惶诚恐讨好拍马不及。”
三至立刻明白,就算王爷大度此事不追究,保不齐或许有什么人会把此事传讲出去,万一落在有心人耳里,不论是韩素鱼精妙左右王爷意愿,还是王爷和韩素鱼权商相谈甚洽,王爷为韩老板出手,这等消息都不是好事。
但是传出鱼腹烩惹王爷不快还是容易,后厨人多手杂,做得饭菜名目总会传出,就禁了无端小人心思。
再回到听竹阁内,三至伫立二人雅间伺候,心里暗暗想得就是昨晚议事,他也看出逸王已经明了师傅做法,逸王一身罡正煞气,并不是那羊肠鸡肚的小人之流。
再着左右也是两日之宴的最后之期,未必他日还有见面机会。
此次师傅竭力邀请逸王至此,就是要借逸王之力搭救秦老板与那黑奴,那黑奴主是有名的泼皮无赖,好歹也算行业大家,师傅三年前听闻秦老板一事,又观了秦老板三年,机缘巧合得了这机会,才起心帮上一帮。(所以韩老板并不是真的因为对方鸡鸡大就邀请对方来)
三至收回心思,更加谨慎用心,把这最后一日应对圆满。
除了鱼腹烩,王爷和捕头席面上还有两菜一羹,一例是淳熬鱼糜萝卜,那鲜美鱼糜煮熟,用零星油花微炒,摆盘叠上层层切得极细的萝卜丝,再熬制浓厚汤头,勾芡兑汁,鲜鲜得淋上去。清爽鲜美,让人食指大动。另一例是酒糟肉滑,这肉滑混合着牛鱼肉糜,下油煸炒,糟味浓郁,肉滑甜美,引人口舌生津。
最后一羹为药膳(八珍羹),用细纱包着滋补中药,炖着鸡茸,鱼糜,肉滑,吃时将内物全部捞出,用纱布过滤,打入米粉调整羹状。此羹清香滑润,有清热利湿,消食化积,固肾益精之效。这内物打捞了出来,用油煎炸调汁,又是一道菜品(焦熘丸子),正在一楼众人碟盘中受人享用,韩老板确无丁点浪费。
又食些许,逸王沉思,招来三至耳语几句,三至领会,撤走随侍一并退下。
捕头了然:“可要我出去走走,略落落单?”干等终不是长
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