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冯玉姜从钟继鹏手里拿到了15块钱，这是她的本钱。她找人弄了个跟包子锅搭配的炉子，添置了铲子、盘子和两张小小的木桌，买了两斤猪板油，就用自家萝卜窖子里收着过冬的萝卜，把家里现有的几斤白面发了，这天天还没大亮，就把一大堆家什放在一辆手推车上，推着去镇上。

好在她家离镇上不远，三里路。赶到街上，她找了块避风又干净的地方，支起了包子锅。不大一会子，锅里飘出诱人的香味儿，吸引来一堆人围着看。

今天逢集。

冯玉姜就是瞅准了这逢集的日子，第一天开张。

“这是什么做法？”

“油煎包。用油煎熟的。油亮喷香，尝尝？”

“看起来不错，尝尝。”

开张生意比冯玉姜预想的还要好。油煎包比水饺大一些，她卖一毛钱四个。算算利润还是可以的。

在摊子上坐着吃的，她就用盘子端上去，还提供热水；上学的孩子来吃或者买了带走了，拿两根洗过的高粱杆一串，串成包子串儿，买的人边走边举在手里吃，吸引了街上走过路过的目光。

开始时她做好了包子等顾客，渐渐地客人开始等包子出锅，等冯玉姜卖光了最后一锅包子，天还没到晌午呢！

一家大人领着个哭哭啼啼的孩子找到她的摊子，问：

“卖油煎包的，还有吗？给串一串。”

“没有了。”冯玉姜抱歉的笑笑。

“没有了？你看这孩子，看人家吃，哭着闹着要。你再给煎几个吧？”

“面都用光了。明天吧！”冯玉姜说。她把家里几斤白面都发了，没想到这么快就卖光了，等会儿得赶紧先去买白面。

冯玉姜坐下来，给自己倒了一碗热水，一口喝光了。她捶捶累酸了的胳膊，扒拉了一下围裙兜里那一大包硬币、毛票，心里直乐。

这生意，能做。