“给你试试这个！耗油生菜，和我们昨天吃的生菜沙拉可全然不同！”
“好好吃！”狐二狸快要感动地流泪了！他以为那鱼已经是极限，没想到极限后居然是平凡的生菜！因为生菜里浓稠的汁，把生菜爽脆的格调提升。
“那还是小小的耗油生菜，给你试下这道鲍汁花菇，快点吃掉，我才做了两人份的，我们一人一份……”肖矢送来一个软软的花菇。
狐二狸伸出大拇指，好吃死了！花菇的味道也太神奇了！菇类特有的鲜味和鲍鱼的甜鲜混合，不油不腻，爽滑鲜嫩，真是神仙肉啊！没想到最平凡的生菜与香菇，他平时最讨厌吃的素材，比鸡还好吃！狐二狸今天挺着大肚子晒了几百条咸鱼的怨恨顿时全消。
“我狐二狸生平没有服过谁，现在我全服了！肖矢，你好牛！”五体投地的服气啊！能把吃的做成一门艺术，肖矢真是绝了。
“酱是美食的精髓，是千百年来人类美食艺术的集中与传承。有时候最顶级厨师之间的差距只有毫厘，但已经可以分出高下。真正顶级厨师的酱都是自制的。现在你吃的就是我自制的。”
“从来没关注过这样的小东西……酱都有哪些？除了你刚给我吃的黄豆酱。”
“中餐里主要有甜面酱和豆酱。甜面酱是吃烤鸭的必备，豆酱则用的更广泛，黄豆酱是一种，另一种是蚕豆做的酱，一般还要放上红辣椒，这种发酵过的豆子会散发出独特的风味，只要一勺，就能画龙点睛，把平凡的菜提升几个档次。当然，除此之外，还有海鲜酱，如虾酱、鱿鱼酱、xo酱。”
肖矢在柜里取出一瓶红油侵泡的酱，取出一点给狐二狸试味。
“好吃吗？”
“味道绝了！就是口味有点重！”
“嗯，这是炒制过的，翻了个许多虾、干贝、红葱等。而且这个是用来佐菜，不是用来直接食用的。”
“原来你前些日子炒得东西就是这样！我就说怎么炒着炒着没见菜，以为你私吞了，原来是做成了这样绝美的酱料！”
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