如今海上寒凉,这一锅鱼肉火锅正好能够暖暖身子。酒足饭饱,发一身热汗,再裹上厚实的棉被,这滋味儿不是人间极乐,也算是一件快意之事罢。
一直到汤被炖煮出了奶白色,叶且歌将鱼头捞出不用,只将汤盛入了另一个小锅之中,撒盐调味。而后,她教人先将这火锅端到老掌舵哪里,自己则深吸了一口气,开始将方才提前入味的鱼肉片成薄片。
煮火锅的鱼片无需太薄,有一定的厚度才更有口感。叶且歌常年用剑,手上的准头极佳,哪怕是如今用着不顺手的菜刀,片出来的鱼肉却也厚度适宜。
将偏好的鱼片整齐码好,叶且歌对一旁看呆了阿辉道:“阿辉,帮哥哥给他们送去,好不好?”
阿辉用力的点一点头,小心翼翼的捧着一大盘鱼片,走出了后厨。
而这一边,叶且歌开始准备最后一道菜——鱼烩。黄钩肉质紧致,最适宜做鱼烩了。只见叶且歌手腕轻抖,一片轻薄如纸的鱼肉便被片了下来。叶且歌停下,轻轻一吹,那鱼肉竟被吹起。
看着那片被吹起的鱼片,叶且歌挑了挑眉——自己多年没做这道菜,如今看来也没有退步嘛。
将鱼肉片成如纸的薄片,用干净的布巾吸尽血水,并不多做调味。只有这样,舌尖才能体验出鱼肉鲜美弹牙的感觉,方才不负这冬日难见的鲜美。
只是,这鱼烩说来容易,实际上却最考验人的耐心和刀工,是以哪怕是叶且歌,寻常也是不轻易做的。只是今日难得有这样的闲情和难见的食材,方才做了这么一盘罢了。
亲自端了这一盘鱼烩,叶且歌走到了船舱里。
扑面便是一股热气,习武之人耳聪目明,叶且歌远远便听见了鱼汤咕噜咕噜沸腾的声音。捧着一大盘子鱼烩,叶且歌故作生气的嗔道:“好啊孙叔,我辛辛苦苦给你做饭,你居然不等我!”
老掌舵正夹了一筷子鱼肉往嘴里塞,这会儿也不顾烫,拼命咽下,他讨好的对叶且歌一笑,然后有些心虚的转移了话题:“啊呀小叶,你快来快来,我给你引见一下,这位是你隔壁房间住着的小伙子,名叫宫九,你们年轻人应该多接触接触嘛。”
趁着叶且歌望向宫九的空档儿,老掌柜又飞快的从锅里捞出来一片鱼肉,蘸了碟子里叶且歌特制的配料,只觉鲜香味美。
而感受到叶且歌的目光,宫九静静的冲着她笑了笑。只是这笑容,在火锅蒸腾起的烟雾之中,却有些不自然。
叶且歌在望向宫九的一瞬间,就微微皱起了眉头。习武之人之间或许会有一些类似本能的气场,虽然只是一眼,叶且歌却本能的觉出此人的武功并不弱。可是他却刻意的掩饰了起来,整个人也仿佛一个温和无害的书生——而这样的掩藏,本身就是不寻常。
掩盖在宽大袖袍下的手被紧紧的攥起,宫九原本就精亮的双眸闪现出几分少年人才有的澄澈。他的眼底都是叶且歌的影子,一向平稳的声音之中也有了些微的起伏。从桌边有些突兀的站起,宫九起身先是帮着叶且歌将手上的大托盘放下,而后才对她拱手道:“在下宫九,还未请教小公子姓名?”
叶且歌被这人的殷勤弄得一愣,不过到底不愿失礼,于是也对宫九略一抱拳,道:“鄙姓叶,上且下歌。”
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