再吊起来风干两天两夜,才能送进炉子里烤熟。
「这烤也是一门功夫,得用将熄的炭火慢慢闷熟,火候过与不及都不行,之后再用热油不断往上浇淋,将外皮上色后,再炸得金黄酥脆,方能上桌。」
童老爷夹一筷子鸡腿往黎育岷碗里送。
不过是一道菜,居然这样讲究,果真是富可敌国的童家,日常吃的用的不知要精致到什么程度。
这样的家庭门风……黎府娶得起?
他不赞成祖父为自己定下这门亲事,但事已成局,他便是不乐意也得接受。
昨儿个他曾到童府拜访,本想见童大小姐一面。
听说童小姐聪明慧黠,自主独立,是个不让须眉的女子,她长年在商场上与男子拚搏,其见识能力非一般女子可比拟,这样的女子要将她拘在后院,心底怕是委屈得紧,人,心有委屈……难保不多生事端。
他有足够的自信能够说服童小姐拒绝这门亲事,却没想到童小姐被送回乐梁老家,他连见上一面的机会都没有,很快他又要离京为皇上办差,再回府时,怕已是迎娶日。
他不需要一个能干精练的妻子,他要的是温婉乖巧,能够安静待在府里替他生儿育女、孝敬长辈的女子,他很清楚,自己是皇上要大用的人物,日后必定不会经常待在府里,他可不想娶个镇压不住的妻子,把黎府大房闹得天翻地覆,他受够萱姨娘给的苦头,怎么都不希望府里再起风波。
他当然明白祖父的想法,眼下父亲和几位叔叔都在朝堂上占有一席,自己和五弟弟也很得皇帝看重,再加上几个已经考上进士、等待官职的堂兄弟,以及嫁给平西大将军的妹妹、娶了公主的父亲……
本是平凡家族,却在不知不觉中成为朝堂上一股重要势力,这样的黎府要做的不是与人争锋,而是低调行事。
皇帝最恨朝臣结党,以黎家眼下状况,不知道有多少想拉拢自家的朝臣贵胄想藉由联亲,与黎家建立关系,因此黎府尚未成亲的子孙辈全被当成肥肉被人给盯紧,这不是好事,皇帝眼睁睁看着呢。
在这种状况下,与无人出仕的童府结亲,无疑是最聪明的选择。
一来,可向皇帝表态,黎府无结党立派心思;二来,可证明黎府的确清廉,虽然有许多子弟出仕为官,却无分毫贪渎,因此需要娶一门富贵妻,荣华大房,帮衬二、三房。
事实上,他并不反对与童家结亲,如果童家有其他女子的话,他会二话不说点头答应,偏偏童家就这么一位声名狼藉、性格嚣张、能力不输男子半分的大小姐。
「尝尝这道蜂巢芋酥蟹肉,它得先将上好的芋头蒸熟、压成泥,和上猪油、生粉后裹上蟹钳肉下锅油炸,这时候最重要的功夫是控制火候,火太大易焦,太小无法定形,要炸到金黄酥脆、芋泥膨胀成蜂巢状才算成功,这样子一口咬下去,才会感到外酥内软、满口芋香,而蟹腿的鲜美融合在芋香中,有股无法形容的鲜美余韵。四公子,试试。」
童老爷不断介绍菜色,不断往他碗里夹菜,黎育岷怀疑,难不成他今儿个找自己出来只是想显摆童家的富裕?如果是这样的话,这道功夫大可省下,童家之富,便是高坐在龙椅上的皇帝也清楚。
虽不确定童老爷葫芦里卖什么药,黎育岷却也沉得住气,他一语不发将桌上的菜一一吃进肚子里。
不过他嘴上吃着心里却想笑,从小他就不是过富贵日子的,在被寄到黎府大房名下之前,他只是四房的小庶子,上头的萱姨娘视他如敌,坑害、构陷的事儿从没少过,而苛扣三餐更是经常的事,在那种情况下,他对食物的要求只有一个——管饱。
入朝后,他领着皇差到处跑,出门在外,什么事都讲求简、快,能填饱肚子就行,哪有闲情逸致管入口的菜肴是什么滋味,把这么精致的美食摆在他眼前,是把关老爷的青龙偃月刀送给李后主,浪费了。
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