已是戌时末了,酒楼里已无客人,各项的卫生整理工作也结束了,除了值夜的伙计去了各处巡视,诺大的酒楼,竟是空无一人,联想日间的繁华,再看到此刻的冷清,我空叹了一口气,人生大多如此吧,想要聚时的欣喜,便有离时的落寞,此事古难全。
到了议事房,刘掌柜也回去了,议事房里只有帐房林先生陪着林老爷,见我进来,林爷问:“吃过东西了吗?”
我点点头,坐在平日常坐的椅子上,玲儿帮林老爷和林先生加了茶水,又在我面前放了茶杯添上茶水,带着小敏,站在我身后。
看着林老爷和林先生都看着我,我笑了笑,问道:“林老爷,咱们酒楼开业到今天第八天了吧,这几天生意如何?”
林老爷抚了抚须,颇为自得:“头一天的人气儿最高,收益也最高,后面这几天略为差点,但每天也有将近二三千两的收益,洛阳城里的酒楼,跟咱规模差不多的,六七家加起来,也没有这个收益。只是……”看了我一眼。
我点头,心下了然,说道:“有其它的店家在模仿了,是吧?这个是早晚的事,做酒楼饭馆的,这一点总是难免。前期的造势过后,跟风者云起,这已是在我们的预料中,后期就以比各自的本事了,火锅的汤底,配料,酱料,这些都很重要,要把火锅品牌做、做细,也是很不容易的,关于这一点,林老爷厨房里的三位大厨应该更有经验,林老爷不妨多问问他们的意见,吸取众家意见,博取众长。”
停了停,我又说:“其实,林老爷也无须忧心太多,这火锅的吃法,咱们逸仙楼里是头一份,老百姓消费,都有个先来后到的心理,只要咱们后面的味道不丢,份量不失,大家都还是会认逸仙楼的招牌的。说来,又回到之前我说的‘特色’二字,在以后的经营当中,林老爷只可多用心观察老百姓的口味,投其所好,相信逸仙楼的生意会继续好起来。林老爷也清楚,做吃食的,再好吃也有腻的时候,唯有时时更新,天天换花样,才是王道,如此一来,那些跟风者想跟也无从跟起,反倒失了自家的底气,叫人看着笑话了。”
林老爷颔首,笑言:“毕竟是年轻人,看得开才想得远,这一点,我是不得不对你说个‘服’字啊,哈哈。对了,刘掌柜说你找我,有事吗?”
我想了想,说:“林老爷,你应该已经知道,今天下午有驿馆的杨头儿过来传了家兄的消息了?”见林老爷点头,我继续说道:
“不出意外,晴如在这逸仙楼只停留得三两天了,一来,家兄大抵是不愿意我在外抛头露面的,虽然如今民风开化,女子亦可外出做事挣钱,我也觉得没什么,但,毕竟家兄有着自己的想法,为免他自责,兰字间的客人我会提前告知,明日一天,后日一天,过了后天,将不再出面招呼客人,我会再推荐酒楼里的其他人员招呼;再者,眼下年关将至,晴如料想,待家兄到了洛阳,怕是就要立即启程带晴如返回京城家中了,否则,赶不回去过年,族内的大小事务脱轨,家兄在族中亦不好交待。还请林老爷谅解。”
林老爷苦笑,道:“说什么谅解不谅解的话,你原也不是我这酒楼里的人,只是虽为女子,却有那肝胆义气,帮了我这许多,我焉有不知之理,再有,虽我是想留你继续在此,可我亦是为人父兄的人,哪里会不明白做兄长的心情,万没有强留之理。只一样,晴如丫头,你可要留下你京城家里的地址,以后若逢力有不逮之事,我少不得还得写信询问于你,逸仙楼里亦有你诸多的心血,但愿你有以后若有可能,常回来看看,我家里夫人女儿也是常常挂念你的。”
说完,又对林先生使了个眼神,林先生会意,拿出一个信封,递给林老爷,林老爷接过信封,又递给我,说:“晴如丫头,这里头是一万两银子的银票,你且收好,小心万勿钱财露白,遭人惦记。”
我大惊,急忙站起来,推辞道:“林老爷,您这是何意?”
林老爷将信封塞到我手里,说:“坐下说话吧。晴如,你也不必惊讶,这一万两的银票,原是那兰字间里的客人订下十天的雅间的八千两,我又添补了两千,凑足一万两给你,原也是你应得的,酒楼最近收益好,这一万两也不过十之二三,后来还有更多,这些都是晴如丫头你靠自己挣来了,只你别嫌少就好。”
我还待推辞,林老爷又笑着说:“你这丫头脑子活,看得书多,最难得的是能学以致用,脑子里各类新奇的想法多,我亦是有我的小算盘的,结交你这样的一个朋友,确是我林氏如风的幸运。”忽而脸上又严肃起来,唬了我一大跳,“若是你不肯收下这银子,就是不拿我当朋友,就是叫我以后都别写信问你什么,也别想从你那里知道些新奇的点子喽。”
我连忙答道:“林老爷,看您这话严重的,晴如不敢忝称林老爷的朋友,可是,这么久相处下来,这逸仙楼俨然是晴如的第二个家,您和夫人对我诸多照顾,像对亲女儿一样对我,晴如心里是感激又感动,怎么现在倒说出如此外道的话了。”
林老爷笑着说:“既是像亲人一样,那就收下吧,亲人之间,没有那么多的客气,再不收,我叫我家夫人亲自来找你喽。”
027 离别之前 玲儿贴心如风赠银在线
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