出这是以前的小老板。
“小……”
“兰姐！”黄大低声制止兰大妈说话。安晏自大进了后厨，就全副武装，不让别人认出来，他是为了让安晏在后厨能自在些，不是每个人看见前任老板的落魄样都只有同情。
兰大妈在后厨已经工作二十多年了，当年还是安新国把她招进来的。她原来在一家超市搬货，每天挣得虽然多，但累的要死，家里的孩子完全顾不上。她早就和好赌成性的丈夫离了婚，孩子只能依靠她，所以她就辞退了超市的工作，辗转找到了这里。
安新国听说她家里的事后，允许她在孩子上下学和午休时间暂时离开，当然前提是要把工作提前完成。她的任务整理蒸笼，在饭点前后忙，饭点的时候也没什么事。不过老板这么体谅她，还是让她感激不尽。
她心里对安新国充满感激，自然不会为难安晏。黄大不许她说下去，她脑子一转，忽然明白过来。肯定几位师傅良心发现，虽然把店和秘方卖给别人了，但还是愿意教给安晏。不过毕竟已经是别人的东西了，他们想教也只能偷偷摸摸地教。
知道几个师傅把店和秘方卖了的时候，她都想叉着腰骂他们一顿。这算什么事，就算有遗嘱，可人总要摸着良心办事，安老板的儿子还在呢，凭什么把人家的店给卖了？
现在良心发现，教会安晏秘方也是好的。她慢慢退出去，把帘子放下，往门口的木箱子上一坐，自觉地帮安晏守门。
黄大拧开水龙头接了杯水，泼在安晏脸上。安晏吓得打了个激灵，却没醒过来，反而伸出舌头舔了舔唇上的水滴。
“懒货。”黄大轻轻踹了他一脚，嘴角的笑容怎么也掩饰不住。知道努力就好，他就有把握在五年内让安晏学会怎么做出正宗的许家灌汤包。
安晏醒过来，揉着眼看黄大，还有些迷迷糊糊。等黄大问安晏昨晚都干了什么，安晏才自豪地往黄大看面盆：“有几坨面我揉的特别好，软硬程度非常接近您的标准。”
怎么可能！黄大只当安晏是自我感觉良好，想要揉出硬软适中、冷热混合完美的面，就算有天赋也得好长一段时间。安晏这才学几天，能将面揉的有劲就不错了。
他示意安晏带上口罩，却不让安晏出去。现在外面有多少双眼睛都盯着看是谁想要偷师，这个时候安晏最好不要出现。
黄大让安晏帮兰大妈把蒸笼整理好，他出去查看安晏和好的面。垃圾桶里的面就不用看了，连安晏自己都嫌弃，自然也不能让他满意了。他先拉过来一个面盆往里看，只见面块的表层已经发硬发干，颜色也有些黑，这个看不出来什么，他手握成拳，往面块上砸了一拳。
这一砸，感受着面块的软硬程度，黄大不由睁大了眼。薛二扫了眼被砸出的凹痕，也露出吃惊的表情。不过他很快压下诧异，露出嫌弃的目光，并且给黄大使眼色，全屋人都看着呢，别让人觉得有人偷师成功了！
黄大收到警告，也跟着皱了皱眉，将所有面盆里的面块全倒了，并且还大声抱怨：“不会揉就别揉，放了一夜又不能吃了，白白的糟蹋粮食。”
居然已经揉出了合格的面，这简直是不可能的事。他以为安晏在和面一事上，至少要练习半年多，才能勉强得个“良”的成绩。不想，短短几天，不，应该说安晏的进步只在这个晚上，安晏的成绩就能成为“优”。
这简直……揉面的天才啊！
黄大眼神发亮，看来许家包子店后继有人了。
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