那种特殊的美味已经让几个小女人垂涎yù滴兰馨试探着咬一小口似乎沒有品味好又一口转眼间小碗里的臭豆渣点滴不剩：“好吃太好吃了”
梅惠儿反应最快：“再來一份”
“惠儿可不要吃糟蹋了这东西当初可是贡品呢”
黄霏笑道兰馨大奇：“这东西是贡品”
“沒错”吴凤姣一脸骄傲“清代《商城县志》记载：商南山民喜食豆腐脚料谓之‘臭豆饼’经年则不败实乃弃之不用之物成此美食奇闻也清末宰相周祖培祖籍古城为了反映家乡山民苦不堪言的生存状况曾将乡亲们用以维系生命的臭豆渣献给慈禧太后本想得到若干皇恩沐浴不料却得到慈禧的喜爱她尊口轻开反让周祖培从家乡请來善做臭豆渣的厨师专门为自己制作臭豆渣”
“呦居然还有这样的典故”说实话小邓主任虽然也是一吃货却从來沒有考证的习惯这家伙更喜欢凭口感选择根本沒有那个心思去考究美食的典故
吴凤姣白一眼邓公子：“以后别说你是古城人周祖培是古城有史以來第一高官你却一点也不知道真怀疑你的脑子里是不是都是臭豆渣”
“咯咯咯”“呵呵呵”
女孩们都笑起來难得臭屁的邓公子吃瘪邓公子一脸郁闷兰馨似是心中不忍赶紧转移话題：“这东西自己能做吗回到燕京城我要给爷爷做点他老人家当年在这里打过游击想必享用过这等美味”
女孩子的孝心让邓华很欣赏不过小邓主任吃东西沒问題做这玩意儿恐怕他敢做也未必有人敢吃这家伙在军队学会一点生存手段不假却不是做美食的手艺
“臭豆渣的制作工艺较为简单自家磨豆腐后剩下的新鲜洁净的豆渣用开水煮沸后摊开晾晒”却是小猪猪说起臭豆渣的做法小丫头家境贫寒臭豆渣是当年母亲做给她最美味的食品
“至豆渣可捏成饼时加入适量面粉再用匣子压成块状或小饼用青蒿叶等覆盖在上面若干天后渣饼长出白霉再掠掉上面的青蒿叶放在rì光下晒干也可用火烘干食用时要是把它切成薄片、油煎至两面金黄再醮上腌得红红的辣椒酱香、辣、稣吃起來特别开胃它低热、低脂是三高人群的理想食品”
兰馨苦着脸：“你还说简单这么复杂我可不会做”
“放心”吴凤姣笑道“回燕京城我帮你做一餐正宗臭豆渣孝敬爷爷”
前边一条龙灯上下盘旋像是一条活生生的火龙尤其是那一双大眼睛更是明晃晃耀人眼目舞龙的师傅一个个蹿高伏低随着龙头前那个斗龙的舞者闪转腾挪变化着jīng彩的舞姿看得女孩们如痴如醉
紧接着狮子灯、河蚌灯、花车、旱船、高跷、腰鼓、锣鼓篷、伞灯、平台灯、花鼓灯、花挑灯、尾灯等各种灯舞一一展现使得大市场周边变成欢乐的海洋理想的家园
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