0230 橡面（2 / 2）

制造橡子面最省事儿的只怕也就是收集橡子，剩下的剥皮再加上浸水什么的，都太麻烦了。

以后要是有机会方便的时候买个小点儿的剥皮机，自己倒是可以再弄个大点儿的不锈钢的浸泡槽，试下流水浸洗再尝试推出这东西，暂时自己还不具备这样的生产条件。

看着再没别的什么新奇发现，徐毅就接着检查那些种子。这些常见的菜种必然是自己消耗最多的东西，而这些蔬菜制成的饺子更是自己需要用心去经营的品种。

新品种的开发当然重要，不过常规品种的水饺更该是重中之重，自己不止不能让这些水饺缺席，还要迎头赶上，进而超越所有人！

越是普通、大众化的东西，喜欢的人也会越多，自然也是所有饺子馆必备的品种，自己再开一个饺子馆，自然会和那些既有的饺子馆存在竞争。如果缺少这些常规品种，只怕在竞争开始的时候，自己就已经落了下风。

这些普通品种的价钱自己肯定不可能定得太离谱，比不上那些具有垄断意义的新品种价位，不过赚的钱却未必就会少。

任何新事物最先吸引到的只能是那些富有冒险jing神的人，普通人面对全新的事物，首先考虑的只能是观望。绝大多数人如果不能确信这新品种的味道、价格让自己满意的话，是不大可能会掏腰包的。只有自己把这些普通品种做到超人一等，才可能让他们相信那些新品种也会同样的美味。

就这一点而言，这些基础xing的东西才是保证自己饺子馆拥有稳定客源，得到长足发展的基础。而这些饺子最终的销量也必然远超那些新品，成为自己盈利最多的品种。毫不夸张地说，就算自己研发出八百种的新款饺子，加起来盈利也未必能比得上这些常规品种之一。

毕竟，自己研发出再多的品种，也只能分批分次地拿出去销售。开店不是过家家，自己总得考虑投入产出比还有人手配备的问题。

一下子弄出几十种上百种的水饺，如果每种都只卖出去一份，自己也得准备好这么多的材料。虽说自己这些材料都是空间里面出产，根本不用花钱。不过自己也不可能凭空拿出来这些材料，闭着眼睛肆意出售，总得从外面买一些相同的材料来掩饰才行。

自己总不可能一个月两个月才去买一次蔬菜吧？

这样只怕人家会怀疑，那些剩下来的蔬菜甚至跟月饼馅一样会被自己留到明年接着卖呢。

天天去买，这自然要增加成本了，只怕光是采购这些材料，就得占用自己太多的时间。

更何况水饺品种太多的话，还会给所有人造成相当大的困扰。

从顾客的角度而言，越多的选择往往意味着越多的犹豫。看多挑花眼，这会让他们不知道该选什么样的饺子来吃。

如果光看菜单就要花五分钟，那一个服务员还能伺候多少客人？

再者这馅料品类太多的话，同样也会给包饺子的人造成困扰，导致他们手忙脚乱无所适从。

忙乱当然也容易导致无序，无序则意味着更多的失误。

可以说，这都是自己极力要避免的情况。

这些自己研发出来的饺子，恐怕最后大多只能用来呈现自己饺子馆的特sè，而不能把它们当成主打产品，自己最终卖出去最多的，肯定还是这些常规馅料的饺子。

萝卜、白菜这些常见的农家菜，老太太都留下不少的种子。大部分的种子都没什么问题，只有这大白菜的种子也不知道是保存时间太久还是受过热，种皮的颜sè有些暗哑无光，显得不那么新鲜。

这样的种子如果在外界种植的话，发芽率不高，种下去也长不好，很容易抽薹开花。不过这对徐毅不会造成太大的影响，只要这些种子能发芽就行了。

反正浇上空间水以后，这种子也会马上抽薹。

这一批蔬菜，不过是正式生产之前，为了扩大规模而繁育足够用的种子而已。

拿出个葫芦，把种子再倒出来以后，徐毅看着这种子哑然失笑——这葫芦里面装的还是辣椒籽。

找出之前那个葫芦，徐毅比较着两个葫芦里面的种子。

很显然，这些种子外观上还是有着细微的差别，不像是同一个品种。

两个葫芦里面都只装了少半下，显然也间接证明着自己的推断。

老太太没给这些葫芦贴上啥标签，大概人家靠着这俩葫芦大小和颜sè不同自然也就能判断这里面装的是啥，不过自己是根本就无从判断这种子到底是啥，更不至于为了这两葫芦种子打电话到澳洲去问。

徐毅准备把这两种辣椒籽都给种下去，只要结出来辣椒自然就能知道是啥了。不管是啥辣椒都多多益善，就算是青椒也还能做青椒馅的水饺，同样也不算白种。

茴香种子是自己的那些，这东西自然也要多多繁育一些，不止可以利用种子当成调料，这茴香鲜嫩的茎叶同样非常适合拿来包饺子。

这年头人口流动非常频繁，省城的外地人口差不多也快有本地人多了。

茴香和回乡同音，所以不少的北方人逢年过节时候喜欢吃茴香馅饺子，取其团圆和美之意。这样一种寓意团圆的饺子，想必也会给身在省城远离家人，独自在外打拼的外地人带去一丝家的温馨吧。

而且不管是猪肉或者牛羊肉，和茴香搭配起来味道都会非常的协调。即便有些人不喜欢茴香，那自己把茴香再换成萝卜，也同样可以满足那些清真人士的需求。

如果再把这些馅料的肉类换成鸡蛋或者是豆皮，有荤有素这又可以多出不少品种，基本上开业阶段的品类就没什么问题了。

生意上了正轨，自己还可以再推出鱼肉、海鲜等各种馅料的不同水饺开发煎饺、蒸饺……尽可能完善水饺种类，尽量把能争取的顾客一网打尽！