因为,有宝山上的灵泉水的喂养,原来的那些鸡鸭猪牛养得都非常好,连病都没生过一次,杨思明一直以是因为在山上养的原因。
不管怎么样,续水山上是越来越热闹了。等到忙了一段时间之后,众人才发现中秋节快到了。
☆、第35章 月饼
落家村还维持着一些老传统,月饼一般都是自己家里做的。李楠第一次在乡下过中秋节也有些兴奋,这离过节还有几天就开始过节就和路爸学做月饼。
路爸会做月饼还是路妈妈教他的,那时候路家穷为了能让小孩吃的好些,她就变着法的用简单的东西做吃的。路爸年年打下手,做得也不错,后来几年又都是他自己做给路岚泽他们吃的,现在的手艺自然是比当初更好了。
李楠一边搅着盆里的面粉,一边看路爸在那里忙着准备馅料,探着头问,“路叔,只做红豆馅吗?”
路爸侍弄着手里的红豆也没三道黑线,好吧!他也有些嫌弃五仁,不过传统月饼少了它也不行,“要不,咱们少做点五仁的,再做点其它馅的,你看咱们家有那么多水果,不如做水果月饼吧,还有前些时候,咱们不是腌了一些咸鸭蛋吗?肯定好吃。”
“行,你去拿些来咸鸭蛋吧!我看着多做一些。”
李楠得了允许,立马出了厨房,去把拿咸鸭蛋拿了进来,洗了二十几个放到锅里煮。
路爸也没管他,把手里的红豆捣碎,放了一点当地产的桂花蜜,又放了一点白糖,弄完后在冰箱里拿了几样水果,放到盆里洗过之后切碎,放到了已经烧热了的地锅里,加了一些糖稀和油还有水,翻炒了起来。
炒果馅有些费时,火候也要撑握好,小火在里面烘着,翻炒还得均匀。切碎的水果,容易熟,没一会就能用锅铲碾碎后,就从锅里舀了出来,接着又换下一样。
李楠刚刚把咸鸭蛋放到锅里,就端着一个大和面盆到了地锅边上帮着路爸看火,那一阵阵的甜香直往他鼻子里飘,害得他差点流口水。路爸看他想吃,就拿着勺子舀了一勺给他。
炒熟的第一样水果是梨,蒸、煮梨都会把果肉里的水分给挥发掉,可是炒的就不一样了,干炒出来的水果里头的水分很好的差少了正常加的水,再加上一点点的糖稀和少许的油,一点也没有丧失水果自有的甜味。
“味道怎么样?”路爸看李楠吃了一口,没说什么还有些忐忑。
“好吃,多做一些,留着慢慢吃。”李楠对着路爸猛点头,甜滋滋的,最主要的是不腻,完全赞。
路爸一听李楠这么说,也放下心了,手里也一直没停下来,又炒了几样。
路爸这边把馅料做好后,李楠手里的面粉也搅得差不多了。李楠不会包,路爸停了手,捏了一小团在手里揉成球,放到案板上擀成面皮,然后,拿起来往里面填馅料。
李楠刚开始的时候他包不太好一直露馅,路爸就在旁边给他补着,慢慢做多了也算是上手了。
包好后,路爸找出来了他自己做的模子,都是用木头削得是一个梅花形的。拿着那个模子看了一会儿才开始做,这样的模子做出来的月饼十分好看,像一朵一朵奶黄色的花朵一样,如果不算上李楠包得那些的话。
做好一些放到了路岚泽专门买的烤箱里,定好了时间,李楠又去看咸鸭蛋晾凉了没,忙得不亦乐乎。
看了看一个个大鸭蛋在盆里,捡了一个大的给剥开来,里面的蛋黄金灿灿的,芯里还透着油红色,李楠尝了一口咸香适中,把另一半给了路爸。
“嗯。。。不错,这会儿开始吃正是时候。”路爸也觉得味道特别的好,蛋白留着晚上就着馒头吃。
忙活了一上午,做了百十块月饼,七种口味,最终,五仁还是做了几块,不过还是水果的、蛋黄的多一些。
中午,路岚泽和杨思明他们从山上下来后,还没进路院子就闻到了一阵的奶香味。
几个帮工的人直咽口水,一直往院里瞅,不过他们也没往院里去,只是站在门口停了一会儿,就回自己家了。
路岚泽和杨思明一进大门就看到石台上放着许多月饼,想来是在晾干,路岚泽随手拿了一个递给了杨思明,自己也拿起来一个。
杨思明接过路岚泽递过来的月饼就心急的咬了一口,然后,就悲剧了,刚出炉的月饼,还没凉透,他吃的正好是蛋黄的,满口的流油,一下子烫到了他的嘴,不过也没舍得吐出来,直接拿着手一直往嘴里扇风。
路岚泽一看杨思明的样子就知道味道还不错,也跟着小心的咬了一小口,月饼的皮做得很薄,一咬下去就咬到了馅,不过他还是皱了一下眉,三两口吞了下去。
杨思明一看路岚泽的表情,就偷偷在心里笑开了,自己刚刚出糗,他就看到路岚泽在笑自己,别以冷着一张脸,别人就不知道他在想什么。
路岚泽不喜欢吃甜的是大家都知道的事,可是偏偏李楠最喜欢吃甜的,这会儿他手里拿得正是水果月饼,虽然味道是真的不错,不过他真心的不喜欢嘴里有粘粘的感觉。
吃完了手里月饼,两人直接进了厨房。
李楠和路爸正在做午饭,上午的时间都花在了做月饼上面,做饭有点晚了。
“路岚泽,你看到我和路叔做月饼了吗,我去给你拿一个你尝尝怎么样,我和路叔都吃了,味道可好了。”李楠一看路岚泽进来,就拉着他想往外面走。
路岚泽,“......”
杨思明,偷笑。
被强行拉出厨房,又被李楠塞了一个月饼在手里的路岚泽十分无奈,看着那块月饼一副苦大仇深的样子。一抬头再看李楠一脸期待的看着他的样子,视死如归的咬了一口。
“嗯,是挺好吃的。”好吧!路岚泽吃的是五仁馅的,终于有人喜欢它了。
“是吧!是吧!这面是我和的,馅是路叔做的,还有好多都是我包的。”李楠知道他不喜欢甜的特意给他找了一个五仁的,顺便求赞扬,求抚摸。
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