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石晓柳洗手和面,说是和面,其实是玉米面多,不是掺着面粉的精细玉米面,是粗粮玉米面,这个活起来比白面困难,玉米粗粮比较黏,石晓柳就拿出楚国庆上次拿来的那二斤面粉往里边掺一点。楚国庆就坐在石晓柳的旁边,看着石晓柳身体前倾,两腿绷直,翘着屁股在那里一前一后的和面。

“你给我讲讲你在城里的生活吧!”

“你想听呀!”

“讲不讲吧!”

“讲,好不容易等你问这一句,我都快憋出内伤了”

“早知道你能憋出内伤,我真该忍忍”

“哎呀!你可真是狠心啊!”

“你不知道无毒不丈夫这句话吗?”

楚国庆无辜的摇摇头“不知道,我念书少,你可别蒙我”

石晓柳喉咙发出咯咯的笑声,用脚尖踢了一下楚国庆的小腿“贫死你算了”

“城里玩的比较多,等有机会我带你去逛逛,我们先看一场电影,你知道溜冰场吗?”石晓柳摇摇头“就是脚上穿一双特制的鞋,鞋底有一片刀片,在冰上能滑起来,那感觉就像在云端上飞扬一样,特舒畅。还有北京的小吃多的去了,白水羊头、爆肚、白魁烧羊头、芥末墩子,宴席上的面点有小窝头、肉末烧饼、羊眼儿包子、五福寿桃、麻茸包还有很多呢,夜宵有艾窝窝、驴打滚。炒肝、棒棒鸡、芸豆卷和豌豆黄。但是最具有京味特点的还是的豆汁、灌肠、炒肝、麻豆腐、炸酱面。为仿膳饭庄的小窝窝、肉末烧饼、豌豆黄、芸豆卷,丰泽园饭庄的银丝卷,东来顺饭庄的奶油炸糕,合义斋饭馆的大灌肠,同和居的烤馒头,北京饭庄的麻茸包,大顺斋点厂的糖火烧。”看着坐在那里边说边流哈喇子的楚国庆

“你们也吃窝窝头吗?”

“那是,等你去了我带你去吃栗子面窝头,那味真是绝了”

石晓柳孩子气的说“我不吃,我这二十多年窝窝头天天陪伴,我要换个别的,”

“我告诉你这栗子窝窝的来历,传说清光绪庚子年,八国联军打进紫禁城,慈禧西逃途中在京郊西北的贯市村打尖。慈禧饥饿难耐,有个人将家中剩下的窝头呈上。慈禧吃下去,口感颇佳,印象深刻。銮驾回京之后,慈禧吃腻了山珍海味,便想起逃难时所食的小窝头。

御膳房接到懿旨自然不敢怠慢,可思来想去,没有照百姓平常吃的玉米面窝头去做。御膳房的厨师用料十分精细,选用最好的新玉米面,过细箩筛,然后掺上好黄豆面;这还不算,又选择色如玉米,价格昂贵的栗子,磨成面粉,与玉米面、黄豆面掺和一起,上锅蒸的时候加桂花白糖,吃着又暄又甜。这种窝头个头精致小巧,据说一斤面要蒸出一百个窝头。

慈禧品尝之后,认定这就是当年她吃过的窝窝头,以后便成为慈禧斋戒时吃的一种甜食。有人问为什么不用纯栗子面蒸窝头呢?原因很简单,栗子面蒸不成窝头形儿,所以还要掺进玉米面。这种栗子面窝头以后成为一种时尚点心,民国时流入民间,成为“宫廷小吃”。哎!一说我这哈喇子都流下来了,怎么样!想不想吃”

“不想”石晓柳摇摇头“我要吃爆肚油肝香灌肠,木须黄菜片儿汤”

“吆喝,你知道的门清啊”

石晓柳露出笑容,唇齿轻碰“我只是在书上看到过,没有见过,我记得清代《都门竹枝词》写道:“日斜戏散归何处,宴乐居同六和局。三大钱儿买甜花,切糕鬼腿闹喳喳,清晨一碗甜浆粥,才吃茶汤又面茶;凉果糕炸糖耳朵,吊炉烧饼艾窝窝,叉子火烧刚卖得,又听硬面叫饽饽;烧麦馄饨列满盘,新添挂粉好汤圆,爆肚油肝香灌肠,木须黄菜片儿汤。听你一说倒想起来了,就随口说出来了”

楚国庆看着这样书卷气浓郁的石晓柳,觉得那颗跳动的心砰砰跳了两下又静止了,楚国庆用手摁了一下胸口,摇摇头,忽略

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