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这老人上下瞧了瞧宁远，道：“嗯。这个‘些’字又怎么说？还是你只想学些皮毛罢了？”

“老人家在酒上过了大半辈子。岂不闻一句话？”宁远笑的十分的惬意潇洒，虽有些狡诈的味道，却也恰当的托了老爷子下台了。

“哦，什么话？”这老爷子极为够意思的拂了拂胡须，接了这话茬问道。

“人都说‘醉里乾坤大，壶中日月长’，我虽是小辈的初学者，也知道想要学到其中的奥妙，并非一二年的功夫。既然如此，岂不要个‘些’字做映衬？”宁远笑着说道，这古文还真是拗口啊。只是为了讨个好，他也不得不说上一几句绕口的古文。

“好，好，好！我可是收不起你这样懂酒的人。这样吧，我将这套酿酒的器具给你。你尽可酿好酒，明日送到我师傅，城东曹公那里。若是他老人家点头了，你也好学的深些的东西。”老人抚须说道，伸手便是递过几样东西来。

宁远接了过来，不过是一个酒缸，两个陶缸、几个细纹绢袋并一些酒糟罢了，刚刚好一套的粗制酿酒的工具。宁远看了一下，也不说什么，只将东西收好，多说了几句话就借词告辞了。

两人见天色越加黑了，估量着要找个地方好渡夜，便只去了市场匆匆买了些食材。然后就近选了家旅馆，定个房间自去住了。

这一晚上，宁远因为要花费精力制酒，那饭菜都没好生吃。只是弄了两样家常菜并两个竹筒鸡，和挽剑霜匆匆吃了便各自开始行动。

挽剑霜虽对喝酒有兴趣，但那酒怎么做的却是一点兴致也无。只是稍稍关注了一下，见是没什么意思的，就自去运经行脉，增加内力了。

酿酒不是一个轻松的活计。宁远先取出一个大锅，将买来的上好粳米洗净淘好便烧了起来。这边烧着，自己又取出几块发黄的酒糟捣碎，取了清水放在陶缸里浸泡。这陶缸的属性是缩短麴末的浸泡时间，没多久这浸泡液（曲末）便发黄澄香了。

将曲末过滤了倒入另一个陶缸，加米饭，将米饭发酵醪拌匀后，就等着酒液自然澄清。

估量着要过些时候，宁远便拿出炉鼎，炼了炉好混元丹。

再在陶缸里取了上面澄清的酒液，放在酒缸里陈酿里。虽然下面的酒液浑浊，但是宁远还是将他拿了个器皿装了，待的以后做酒糟也是好的。

“幸好这几个酒缸陶缸各有各的特殊属性，要不然这酒怎么也是弄不好的啊。”做完事情的宁远自言自语的走到床边。也不打搅一边的挽剑霜，脱了鞋子，便上去睡了。

没有多久，挽剑霜微微睁开眼睛，见宁远才躺上去便睡得很熟，就知道这次是有些累着他了。当下挽剑霜也不做什么，只是静静的看了宁远许久，才将旁边的被子拿来盖在他身上。悠悠的叹了口气，挽剑霜继续练习内力。

两人就这么一睡一坐，渡过了并不是很长的一夜。

卷二 江湖 第四章 隔水问樵夫

既到了余杭，便要做些杭城菜来吃吃。宁远一大早醒来，见昨天买来的食材已经七七八八了。想了想他就去买了一些新鲜的鳜鱼、正当时节的春笋并一些边角料儿。至于菜肴吗，他想着昨天自己做了的酒，也要用的上才好。就这样选了宋嫂鱼羹、糟烩鞭笋，再加上西湖醋鱼及油焖春笋四盘菜肴。

宁远想好后，便将鳜鱼去鳞去鳃，剖腹去内脏，洗净，斩去头尾，用平刀从头至尾沿脊背骨片成两片，放入盆中，鱼皮朝下，加葱段、酒、盐，上笼用旺火蒸熟，取出去掉葱，姜，滗去卤汁待用。用竹筷拨碎鱼肉，除去皮骨，再将卤汁倒回鱼肉中。