“需要我做什么,尽管说。”感谢的话说多了就生分了,与口头的感谢相比,章俟海更希望自己能够做一些力所能及的事情。
“哈哈,当然要,多给我准备一些灌装的容器,我准备今天下午就和宝成哥用碧粳米做酒试试。要是成果不错,以后大规模制作,容器可不能够少 。”
“好,需要什么尽管和我说。”章俟海喜欢看秦深生龙活虎的样子,年后的那场感冒真是让人记忆犹新、担忧不断。
秦深说要和仇宝成说要用碧粳米做米酒可不是心血来潮的事儿,而是按部就班的决定,先做一些投石问路,如果市场反应好,就多做一些,如果差就慢慢改进方法。
他还和金川联系了,得知猴王那边新出了一批猴儿酒,不过是新酒没有陈酿好喝,但他有作弊利器酒坛子兄弟啊,新酿变老酒什么的,根本不需要多少时间,就让金川和猴王他们今日下午往客栈这儿送个五百斤,这已经是酒坛子宝宝目前最大的容量了。
从西北角的楼梯走出来,秦深双脚站定,站在酒坛子那边的“三寸钉”小人儿是谁?
小娃娃穿着宋代左右小孩子穿的服饰,颜色偏红,并不显跳脱,反而显得沉稳,与他的外表并不很搭。
小娃娃察觉到秦深的带来,大大方方地抬头看过去,团团圆圆的脸上是沉稳老练的笑容,行为举止类大人,拱手作揖,“酒坛子宝贝,见过老板,见过先生。”
声音软软糯糯,却偏要稳重大气,有点儿反差萌。
从他口中秦深已经明白了,这个小娃娃便是酒坛三兄弟里面的老大宝贝,被埋地底百多年没有酒气滋养,灵气耗尽、灵识溃散,看着与普通酒坛无异。秦深从惊鸿那边得到一颗丹丸,能够滋养灵体,用下去的时候惊鸿打包票地说不过一个月酒坛子必好,不过事实是用下一个月毫无动静 。
那时候秦深倒没什么,惊鸿却抓狂了,要不是章俟海及时阻止,精神不稳的惊鸿能够把酒坛子宝贝摔了。
过了月余,酒坛子宝贝焕发了生机,直接幻化人形,护送章瑞泽去妖界的惊鸿真应该过来看看,他的丹药并没有失效。
秦深脸上的惊喜之情抑制不住,急走几步来到酒坛子这儿,看着比自己膝盖高不了多少的器灵,“你好,宝贝。”
宝贝脸上终于露出了一抹与外表符合的羞涩笑容,他感激地说:“要不是老板出手相助,靠我自己慢慢恢复不知道要多少岁月。因为有那颗灵丹的滋养,我已经恢复得七七八八,坛内可装酒六千多斤。”
秦深在脑海中换算,六千多斤就是三吨多,一下子有这么多的容量,他也要有这么多酒装进去才行啊!
一口吃不了一个饼,秦深深呼吸了一下,让自己从好消息中慢慢冷静下来,“下午会送来五百斤的猴儿酒,到时候便存在你这边。”
身边传来嘤嘤嘤的哭泣,酒坛子宝宝身上挂满“T^T”的颜文字控诉老板,“有了大哥就不要我们了,老板喜新厌旧。”
一听就知道酒坛子宝宝在假哭,但秦深还是安慰安慰他和贝贝,生了二胎之后头胎还会失落呢,更何况这都三胎了……好吧,这个比喻怪怪的,秦深心里面否决掉,“你们也努力修炼,争取早日化形。”
“好哒,么么哒老板(╯3╰)。”
“我会的老板。”这是贝贝在说话。
被三个软软糯糯的小奶嗓包围,秦深萌得心里面直冒泡泡,感觉骨头都要酥掉了,下午和仇宝成一起做酒的时候一直哼着歌,心情别提有多快乐了,客栈又增添了一员干将,能不快乐嘛!
“之前用碧粳米和普通糯米混合做的米酒味道就非常好,这回用纯碧粳米的肯定会更加出色。”秦深看着老灶上已经上汽的蒸笼,心中期待地说道。
仇宝成不知道秦深的伟大目标,但这一点肯定要附和的,“肯定如此,做出来的酒酿在过滤之前我先打出来一些,酒酿和面做包子怎么样,再做酒酿圆子,里面冲个鸡蛋。”
“宝成哥你是大厨,你看着办,我们就等着吃喽。”
仇宝成乐呵呵地说:“好,好,绝对不会让大家失望的。”
秦深和仇宝成继续看老灶蒸米的情况,他们采用的是最简单的酿酒方法,在红叶镇一带家家户户都会做,糯米蒸熟与酒曲拌匀,放入坛子中进行发酵,几日之后渗出酒液、入口甜蜜的便是酒酿,可以发面、做酒酿圆子、空口吃等等。再过一段时日发酵透了之后过滤出酒液,进行二次发酵,便是米酒,也就是黄酒。过滤出来的酒渣便是酒糟,做酒糟带鱼、酒糟坛子肉等等,风味独特。
在这个过程中还需要蒸馏、过滤,得到的酒液放入坛中几年、十几年便可以得到陈酿,味道醇厚、风味独特,冬日打上一壶温在水中,滋味尤佳。
虽然做法粗糙了一些,也没有用上什么独家秘方,但客栈的井水、酒坛子兄弟们便是秦深最大的利器,他相信出来的成品不会有错的。
“老板,金川他们来了。”六娘的声音从外面传来。
“知道了。”秦深应了一声。
将厨房交给仇宝成,秦深去了大堂,看到一只巨大的白色穿山甲驮着一个大木桶,木桶和里面的酒液加起来少说也有六百斤的样子,压在金川的身上沉甸甸的,为了防止木桶倾斜,还有两只大猴子一左一右地扶着木桶。
这个木桶是定制的,自从金川和猴子们开了果汁店,生意越来越红火,已经不差钱,不过淳朴的金川依然保持着勤俭节约的作风,所以这个木桶是他们去山上伐了木头特意送到秦深家的木器店进行加工的,就付了一个手工费。
金川和猴子们小心翼翼地将木桶放到了地上,发出沉闷的响声。
“老板,猴儿酒送来了。”金川变成人身之后说。
“辛苦你们了,我现在就给你们结算。”
“好的呢。”金川有些不要意思地应下了,这要是他一个人的也不会立刻就让秦深付钱,但这是合伙生意,不能够让他一个人大方。
老烟枪猴王吧嗒吧嗒着抽烟,一双眼在客栈大堂内溜来溜去,找了一张椅子坐下,扒拉了桌子上的茶壶、茶杯给自己倒水,啧啧喝了两口,“嗯,这个蜜水味道不错,不过比我们山上的还是要差了一些。”
猴王身边的独眼猴子嫌弃地瞧了一眼茶水,人类的东西恶心巴拉的,他才不会碰,一脸受不了地捂着嘴巴,“呕,老大我们走吧,我也好受不了了。呕,我要吐了。”这位有晕人症,闻到人味就犯恶心。
“独眼再忍忍,等老板结账了,我们就走。”猴王享受地眯着眼,看来他也不是很嫌弃客栈提供的茶水嘛。
“呕——”独眼伸长了舌头翻着白眼,如同无法呼吸要休克。他连忙抬起胳臂把自己埋进长长的毛里面,闻着毛发上沾染的羊骚味,他好受了一些。
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