东九日先回房换上居家服,再进入厨房,打开保鲜柜。
上一节料理课,导师教了巧克力制作。出于对巧克力的无爱,东九日在课堂上只做了一小块,剩下的制作食材,全被他带回宿舍了。
当时还有些奇怪,今天算是终于明白了,原来明天就是蓝色情人节。
小厨房里,东九日对站在门口的希瑞说:“来帮忙。”
希瑞小狗般的点头,兴冲冲地走进厨房。
东九日从保鲜柜里,取出材料:黑巧克力、动物姓淡奶油、黄油、百利甜酒、可可粉。
希瑞两眼闪亮地站在东九日身边,跃跃欲试。
东九日洗净双手,取出黑巧克力,掰成小块放进干净的碗里,加了点淡奶油,再取一只大碗,注入温水,把装有黑巧克力的碗,放进大碗里,隔着热水不断搅拌,让巧克力完全溶化后,最后把小碗拿出来。
“哇,原来巧克力是这样溶化的?”希瑞啧啧称奇。
“这个交给你。”东九日把黄油切碎,放入溶化的巧克力里。“搅拌,直到黄油完全溶化和巧克力混合均匀。”
“哦。”希瑞接过来,边搅拌边问。“为什么不用机器搅?又快又省力。”
“……机器人做的菜,好吃吗?”东九日问他。
希瑞摇头。
机器人的菜都是设定好的程序,做出来的味道千篇一律,吃久了会腻。
这边希瑞在忙,东九日也没闲着,又拿了块新的黑巧克力,再次掰成小块,隔着热水不断搅拌,直到完全溶化。
看一眼希瑞碗里的,差不多完全混合了,便叫他停一下,加入甜酒,继续搅拌。
“好香。”闻着酒味,希瑞吸吸鼻子,舔舔嘴角。“为什么要加入酒?”
东九日解释。“这是百利甜酒。”
“还有多的吗?”希瑞拿起装酒的瓶子,伸出舌头在瓶口舔了舔,不禁馋。
东九日夺过瓶子,放了起来。“只有一小瓶。”
“小气。”呜——
“好了?”东九日问。
“搅拌好了。”希瑞把碗交给他。
东九日接过碗,放进保鲜箱的冷藏库,调好温度。
“这是做什么?”
“冷藏,凝固。”未来世界的保鲜箱很好用,功能也很多。
“这个干嘛用?”希瑞像好奇宝宝一样,不停地发问。
东九日耐心倒好,没有被他问烦。“做巧克力软心。”
“哦哦。”似懂非懂。
五分钟到,取出冷藏凝固好的巧克力,用汤勺挖了一小块,再取一把汤勺,使用两把汤勺互相交换把巧克力整成比较圆的形状,然后放在平盘里。
希瑞觉得新奇,有样学样的做了好几个圆形巧克力。两人一起干活,很快就弄了一大盘的圆形球。
“接下来呢?”果然自己动手,成就感很大,希瑞像好奇宝宝般,不停地发问。。
东九日把刚才溶化的巧克力取出,接着用小勺挖起一个巧克力软芯球,放进溶化的巧克力里滚了一下,使其表面都沾上一层溶化的巧克力,并迅速捞出,再放进可可粉里,滚上一圈,使巧克力球的表面沾满可可粉,最后捞出放在盘子上。
希瑞玩得很开心,学着东九日的动作,把巧克力球在可可粉里打滚,最后一个个摆在盘子里。
十几个沾满可可粉的巧克力球排排放,把盘子都摆满了。希瑞食指大动地想偷吃,被东九日给敲了手背。
“还没变硬,不能吃。”
“哦。”希瑞咬着指头,星星眼地望着巧克力球。“这个叫什么?”
“松露巧克力。”东九日说。“去找个好看的包装容器。”
“咦?”
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