糯米粉和南瓜是南瓜饼的主要食材,做起来也不是很难。
阮棠利落地将南瓜去皮去心去籽,切成块状,放到蒸锅里,这个步骤大概需要十分钟左右,趁着这段时间,他又开始做清炒菠菜。
这道菜做起来就更快了,阮棠直接取了两瓣大蒜,用菜刀给拍碎,放入烧热的油锅煸香。然后将洗干净的菠菜切段,放入油锅用高温爆炒上几分钟,等菠菜变得软嫩,并有汤汁溢出的时候,再加入少许盐进行调味。
收火装盘,只不过五分钟不到的时间,一盘色泽翠绿,蒜香菜嫩的清炒菠菜就出锅了。
此时南瓜也已经蒸得差不多了,阮棠将蒸熟的南瓜取出,加入一点点白糖,放进搅拌机中打成糊状,再分批少量加入糯米粉,揉捏至不沾手为止。
接下来的也相当简单,把面团切成十几个小面团,再挨个摊成饼状,之后就可以放入平底锅里煎炸,等南瓜饼两面都变得金黄,这道小甜品也就完成了。
再往下,阮棠需要做的就是鱼香鸡丁了,这道菜和宫保鸡丁有点像,不过在没有豆瓣酱的情况下,只能用鱼香口味来做了。
胡萝卜、黄瓜、辣椒,阮棠手起刀落,动作快得几乎能够看到残影。
鸡胸肉同样切成丁,放少许盐搅拌均匀,同时用酱油、醋、糖和盐调制成酸甜可口的鱼香酱汁备用。
万事俱备只欠东风,阮棠抽空看了一下时间,还有近二十分钟。他松了一口气,高温烧热油锅,放鸡丁爆炒至变色,再加入胡萝卜、黄瓜、辣椒等配料继续翻炒,最后才倒入调好的鱼香酱汁,用淀粉加水稍微勾一下芡,便可以出锅了。
忙完这些,西红柿土豆炖牛肉也差不多完成了。五道菜都被盛放在白瓷碗里,光泽淋淋,香气四溢。
“我完成了。”
只用了一个小时不到的时间,阮棠就成功地完成了用十五种食材制作出的五道菜。智能机器人再次从小门进来,两人一起上了悬浮梯,进入了考核室。
里面依旧是三个考核官的配置,只是年龄普遍要更大一些,几乎全都是须发皆白。他们已经都朝着门口看过来,脸上带着微微的笑意,很明显葛老已经与这次三星厨师考场的主考官打过招呼了,所以他们对待阮棠的态度都非常友善,也知道他就是古会长非常看好的那个年轻人。
五道菜被依次摆在桌子上,他们也没多废话,直接拿起筷子就开始品尝起来。
——好吃!
菜一入口,他们便瞬间明白了葛老为什么对这个年纪轻轻的美食主播这样推崇。
五道菜各有滋味,摆在桌上便是一场小型宴席。糖醋里脊肉又酥又嫩,酸甜适口,南瓜饼外脆里嫩,还带着南瓜的甘甜,让人吃得停不下嘴。清炒菠菜清爽咸香,虽然简单,但味道绝对不差。鱼香鸡丁虽然也是酸甜口味的,但颜色要更为丰富和亮丽,口味也与糖醋里脊不同,多了丰富的层次感,更有嚼劲。
西红柿土豆炖牛肉是四道菜里最受考官喜爱的菜色,汤汁浓郁,牛肉炖得尤其软烂,粘连的牛筋滑嫩软弹,再加上土豆和西红柿的配合,即便是最挑剔的老餮过来也挑不出什么毛病。
这样的年纪,这样的实力,这个年轻人会给帝国的美食界注入多大的能量是显而易见的。他们互相对视一眼,无需再多交流,答案便已经不言自明了。
“非常好,或者说,是超出预料的好!”主考官的脸上露出了和蔼的笑容,“恭喜你,现在你是三星厨师了。”
让他们没想到的是,阮棠竟然又紧接着说道:“谢谢,我想继续参与四星厨师的考核。”
三个考核官面面相觑,忍不住又重复道:“你要再继续考四星级?”
“是的。”阮棠毫不犹豫地肯定。
三人这下的目光全都有些呆滞了,半天时间,从一星级连续参考,直接考到四星级,星际这么多年来才出过几个这样的人?不……这样狂傲的人,一个都没有!
唯一的一个,就在他们面前。
第24章 连跳三级-下
“你确定吗?”主考官露出了犹疑之色, “四星厨师考核可不像你想象的那么简单啊。”
先别说四星厨师考核需要用到足足二十种食材, 还必须制作不下于十道菜, 就说负责考核的,也不再是他们这些厨师协会的人了,而是数以千亿计的帝国人民。
从三星到四星可谓是一个质的飞跃, 四星厨师在帝国所代表的意义是绝对不同的, 所以为了确保绝对的公平和公正, 四星厨师考核会直接在厨师协会的官网上进行全网直播,由所有观众进行评判, 只有获得半数以上的赞成票,才能够通过考核。就算有些厨师有心想要作弊, 也不可能有那个财力去买通数以千亿计的观众。
也正是基于这种原因, 四星及四星以上的厨师才会如此稀缺, 毕竟众口难调, 想要获得半数网民的通过可是并不简单。
“是啊,足足二十种食材,要做不下十道菜,光拟定菜单就不知道要多久,而且还得先向协会提交申请,进行宣传。现在都已经四点了,你再做准备也肯定来不及,不如回去再多准备几天, 然后再预约时间过来考核。”另外两位考官也连忙劝说。
四星考核的食材不再是随机的, 而是由参加考核的厨师自行准备, 二十道食材,十道菜以上,已经差不多是一桌宴席的规格了,仅仅拟定菜单就是一个不小的工程,需要很长的时间来准备,更不用说还要进行烹饪、再由观众品尝,这短短几个小时,阮棠又能做出多少准备?
虽然四星厨师的考核方式比较特殊,不像三星及三星以下那样需要进行统一的报名和考核,也没有固定的时间要求,但也有规定,一旦考核失败,必须间隔三个月以上才能再次进行考核,毕竟那样兴师动众的全网直播可不是能随随便便说搞就搞的。
一天之内,直接从一星厨师升到了三星厨师,光这个说出去就已经足够骇人听闻的了。他们都品尝过阮棠亲手制作出的菜品,很清楚他的实力和潜力,更震惊于对方极为突出的创新能力,他们也相信古会长对于阮棠的判断,这个年轻人想要成为下一个五星厨师,几乎已经是板上钉钉的事情。但也正是因此,他们才不希望见到他因为一时冲动,而匆促地参与考核。
现在的观众可没有过去容易糊弄了,不少人都在美食直播和各种星级餐厅品尝过各种各样的美食,口味变得更加挑剔,也更加难以讨好。这几年来,几乎都没有能够一次成功通过考核的先例。
如果在全帝国人民面前遭遇挫折,恐怕会给这个年轻人留下很大的阴影,到时候谁也说不准他会不会就此一蹶不振。若真如此,才是帝国的损失。
“给我一个小时的准备时间,就足够了。”阮棠笑着说道,他虽然语气礼貌,但话语中的自信和认真却是不容错认的。
三人劝说不住,只得摇头叹息,去与古会长联络。
网址已经更换, 最新网址是:yzwmi.com 关于解决UC浏览器转码章节混乱, 请尽可能不要用UC浏览器访问本站,推荐下载火狐浏览器, 请重新添加网址到浏览器书签里
目前上了广告, 理解下, 只有这样才可以长期存在下去, 点到广告返回不了可以关闭页面重新打开本站,然后通过阅读记录继续上一次的阅读
搜索的提交是按输入法界面上的确定/提交/前进键的