御紫作为高级食府，陈设布置非同一般。
电梯门打开，呈现在宗忘川面前的是无法相信的美丽风景：
玻璃屋顶透出蓝色的天空，脚下的鹅软石小道一直延伸到翠竹浓绿处，标准的和式庭院内，两个身穿和服的服务生谦卑地弯腰：“欢迎回来！”
随后，穿着男式正装和服的中年男人上前，低声询问：“两位可有预定？”
“我姓慕。”
慕言麒倨傲地说着，中年男子马上毕恭毕敬地说：“慕先生，让您久等了。”
随后，管事带两人进入包厢。
慕言麒此次存心显摆，不惜重金订下御紫观景最好的包厢，入座后，只需稍微抬头就可以看到窗棂外如画的风景。
因为是定餐制，客人入坐后，管事立刻为客人们介绍庭院诸多陈设中蕴含的禅意，言谈间颇有得意。
可惜慕言麒和宗忘川的心思都在彼此身上，对管事的介绍毫无兴趣，甚至觉得烦躁。
管事也看出两位贵客的关系有些暧昧，做完必要的介绍后，露出深意的笑容，说：“御紫这个月的主题是螃蟹！”
“螃蟹能有什么特别的做法？无非是蒸、炒、醉。”
为了测试慕言麒的底线，宗忘川故意装没见过世面的小市民，说着不得体的话。
慕言麒见状，果然一点都不生气，笑着说：“清蒸吃本味，和蛋黄、年糕一起翻炒出绵柔的质感，酒醉以后更有醉人的韵味。但这些都只是华夏螃蟹的吃法，御紫擅长烹调深海蟹，做法也是颇具功夫。”
“听着似乎很值得期待。”
宗忘川喝了一口清酒。
这时，第一道菜也送了上来。
炭烤深海大蟹爪，盘子里的每一个蟹钳子都放着足足五厘米长的大蟹肉。
慕言麒拿起一个蟹钳，剔下肉，放在宗忘川盘中：“深海螃蟹虽然不及湖泊河蟹的味道鲜美，但是肉质肥厚，又有大师精心料理，味道别有一番风情。”
“我尝尝看。”
宗忘川尝了一口肥美的蟹肉，说：“确实是大师之作，滋味如少女的裙摆般变化莫测，只是厨师太想表现自己的能力，佐料竟然盖住螃蟹的本味，有一点……”
他没有继续说下去。
高级日料追求的是最新鲜最原味的美，本不该出现调料盖住本味的低级错误。
慕言麒闻言，顿时面色不悦，要将管事叫进来训斥一番。
宗忘川却又改口，说：“不要苛责管事，是我对食物的品味比一般人更高一些。”
“但是御紫的主厨号称天皇料理人，竟然也犯下这种错误，简直是可笑！”
慕言麒存心追求宗忘川，不想在宗忘川面前没面子。
宗忘川微笑说：“这是底蕴的差别，并非料理人的失职。”
“底蕴……”
慕言麒心头一震，说：“莫非宗兄你来自名门世家？”
“有来头的不是我的家世，是华夏的底蕴。五千年的文化积淀，足以将品味从暴发户式的追求华丽到了士大夫式的回归本质。反观日式料理，虽以精致优雅见长，却到底受困于本国资源有限，细腻中透着小家子气，无法承载更加庞大高远的内容。”
“原来如此，难怪我总觉得日式艺术精致却又透着说不出的刻意！”
慕言麒恍然大悟。
这时，店家送上第二道菜。
黑陶质地的盘子上，放了六只银螃蟹，其实是将六只顶级的膏蟹拆开，只留下蟹肉、蟹黄、蟹籽，如彩虹条状地摆在纯银质地的蟹壳内。
宗忘川拿起纯银蟹壳，说：“这道菜已经精致到变态了。”
“你不喜欢吗？”
慕言麒有些紧张。
宗忘川微笑着，说：“御紫的菜本就是精致到变态的风格。”
“下次我们换家餐厅……”
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