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第41章 傲娇祁掌柜的

冬日白天时辰短，谈谈笑笑间，便到了午间时候，食客陆陆续续在堂内桌椅坐下，点菜点酒，阿毛与阿贵渐渐忙活起来，顺子与谭栀亦没了轻松谈笑的时间，谭栀于柜台记账，顺子则与小二一起，为食客端菜上桌。

按照酒楼的惯例，谭栀远行归来的第一顿晚膳，皆是与厨子、小二一道食的，顺子待在谭栀身边多年，自是清楚不过，赵厨子今年才做桂花酒楼厨子，阿毛阿贵亦是今年方在做楼内小二，被顺子告知时，皆有些惊讶，随即点头应下。

晚膳的菜自当是有酒楼招牌菜八珍鸭与秘制红烧肉，因黄豆烧蹄膀谭栀不大喜欢，便上了牛腩炖萝卜，于冬日寒夜食下大块软烂牛腩，竹筷夹起连汁带水的炖烂萝卜，同温暖的汤汁一同食下，自是驱寒生暖，再多烈酒入喉亦不怕，除却三道肉菜，厨子还做了一道清蒸鱼，此地冬日虽寒却不落雪，不必凿冰捕鱼，于鱼塘中下入地笼便可得鲜鱼，刮鳞去腮，姜片、米酒、酱油腌制两刻钟便可上锅蒸，蒸好后撒上切细葱丝、辣椒丝，浇上热油即可，食之鱼肉软嫩，可尝得鱼肉鲜甜滋味，赵厨子从前做家厨时，这道清蒸鱼便是拿手菜，蒸出的鱼肉不含一丝土腥味，塘鱼以水草与塘底绿苔为食，自是免不得土腥味，厨子手艺好坏与否，便是能否将这土腥味去之。

绿色菜蔬则是熬过霜打后的南瓜嫩秧子，撕去秧子上的瓜丝择成断，蒜片响油锅后下之清炒，食之脆嫩，有淡淡南瓜香气，汤饮则是老母鸡炖汤，添了红枣、黄芪、党参等滋补药材，不撇去汤面鸡油，汤色微白，汤面油亮，在寒夜最能慰藉空虚半日之久肠胃，小食两碟，一碟前些日子方腌下的绿萝卜缨子，酸酸辣辣，算是解腻之物；一碟笋丝，七八月食笋时取鲜笋，切大片晒干，如今拿出以水泡发，下入今夜鸡汤中煮熟，捞出切细丝淋上葱油盐粒拌匀，与饭、汤同吃皆可，今夜的桂花酿亦是不限，欲饮几壶便饮几壶，随自己心意。

四人寻了处大堂中间的桌椅，围坐一桌，菜与酒上齐，厨子亦落座，便热热闹闹地食起来，今日同以往一般，食客满座，生意热闹，除却谭栀稍稍得闲些，其余四人皆是忙碌一天，几壶桂花酿下肚，胃暖身热，身子活泛，便也想到什么便说什么，一时屋外寒风呼啸，屋檐下灯笼火红，屋内笑谈声不绝。

阿毛阿贵贪饮桂花酿，不多时便酒意上脸，两张小脸皆酡红一片，只会呆呆夹菜食菜了，谭栀、顺子与赵厨子皆是好酒量之人，面上微红，神思清明，谭栀最先开口：“酒楼有如今境况，最是免不了赵厨的功劳。”，言罢举起酒杯，与赵厨子手中酒杯一碰，面上一笑。

谭栀碰杯，顺子亦跟着与赵厨子碰杯，赵厨子饮酒后便有些大舌头，含糊不清地推辞，面上却是带着笑意：“皆是做厨子的本本分分罢了，哪里算得上是功劳，同那些出力吃饭的农人没甚么不同便是了。”，给自己酒杯倒上酒，敬了谭栀一杯。

谭栀平日面上不在意，心中的镜子却明明亮亮，虽知厨子是推辞之言，心中却也被酒意熏笼，热乎乎地暖起来，笑着与赵厨子再次碰杯。

一桌晚膳，五人食至月上柳梢，阿毛阿贵已是醉得说起胡话来，被谭栀与顺子架着丢入小厢房塌上，厨子亦有醉意，却还能起身朝谭栀告辞，谭栀亦有些醉意，迷迷糊糊似在桌上睡了一觉，醒时身旁的顺子已不在，透过雪白窗纸，屋檐下灯笼已只剩一点红光，朦胧晕开在雪白窗纸上，如同画上白龙的红眸子。

谭栀摇晃晃般起身，朝后院走去，掀开布帘的一瞬冷风从前襟灌入胸膛，谭栀打了个寒噤，驱散不少酒意，脑子清明许多，模糊瞧见井旁的顺子，他拢紧前襟衣衫放下布帘，转身入楼点一盏灯笼，提于手中，掀开布帘钻了出去。

顺子今日克制着饮酒，醉意浅浅，此时正于井旁木盆前，不知在浸着什么东西，听声儿像是豆米，冬日寒夜的月亮而圆，月色白而莹，如银霜洒于叶上地面，像磨细白糖腾出的霜雾，叫人想要尝上一口，尝尝这皎白月色可是甜滋味。

谭栀提着火红灯笼，照清盆中豆子，月色下五颜六色的豆子静静沉于清水中，淬了寒夜闪闪的水光，如同一颗颗五色珠子，谭栀蹲下身将手伸入盆中，井水凉意叫他哆嗦却又忍不住勾起唇角，笑着问：“明日便是初八，得亏顺子你记得，不像我等几人，皆顾着饮酒去了。”

顺子抬头朝他一笑，似是无奈似是责怪，火红灯笼将他眉眼映得温柔，轻声应道：“掌柜的贪酒，带的小二亦贪酒。”

腊月初八，腊八节，民间有食腊八粥，腊八粥有腊八祝之意，以庆丰收之意，井旁木盆中所泡的便是煮腊八粥所需的豆子。灯笼晕出的光朦胧，谭栀依稀只能瞧得几样，除却糯米，还有绿豆子、红豆子、红皮花生与桂圆，其余的瞧不清了，想来还有红枣与陈皮。

谭栀因昨夜贪酒，第二日起得较晚，昨夜是同阿毛阿贵俩小二一同睡下的，醒来时二人已不在被窝中，被中暖意缠人，叫谭栀几欲闭上眼睛再次睡去，听得后院模糊入耳的笑谈声，才睁开惺忪睡眼起身。

披上厚袄子，谭栀未束发，屋中净口后推开屋门，石桌前坐有三人，听得门页开阖之声转过头来，瞧谭栀一副乌发松散睡眼朦胧模样，不约而同低声笑起来，顺子最先起身道：“我给掌柜的盛腊八粥去。”，阿毛阿贵则食粥笑着等谭栀到桌边来。

谭栀并未先落座，而是走至井边捧一掬井水洗脸，眼睑不再那般沉重，才慢腾腾坐于桌前，顺子这时候亦将腊八粥舀好，回到桌前，将冒着热气白瓷碗推至谭栀面前。

粥面依稀可见昨日盆中豆子，冒出的热气散着微甜气味，裹着米与豆子的清香，叫人忍不住想食一口，腊八粥一年便食这么一回，还是甜滋味的粥，谭栀自是欢喜的，同小二道道话，一口接一口食着，不一会儿，一碗粥便也见了底儿，顺子眼尖瞧见问他：“掌柜的可要再食半碗？”