“要把高粱蒸出气来才可以盖锅盖。”
褚东和陈清文听到陈阿嬷的话才纷纷抬头,满脸惊讶。
“干什么呢,我只是想着要做晚上饭了。你俩这是什么样子?清文啊,我告诉你多少遍先别盖锅盖,怎么就没个记性。”
陈阿嬷急急忙忙的小跑到大锅前连忙把盖子掀开。
期间陈清文不敢抬头看陈阿嬷,这酒坊也有酒坊的规矩,这制作方法是不能妄自在他人面前展示的。哪怕那是自己的未婚夫君,他真的害怕他爹爹打他了,在那吓得不敢动。
“这会影响酒的发酵程度和口感,这一关必须把好。”
陈阿嬷看陈清文吓得那样,瞬间想起自己小时候了,也是不敢对外姓人说出一点酒的做法。虽然酒的味道都有相同但是口感香味还是不一样的,这与家族的做法相关。每个人更是不敢外传的。
“原来阿嬷这么厉害。”
褚东满眼敬佩的看着陈阿嬷,弄得陈阿嬷不好意思的往屋子外走去。想起他刚才在柴房外听到他俩的谈话内容了,说实话他完全没想到褚东可以做到这一步,为了自己的夫郎想做什么就做什么。而且他还很感动,在他内心里当然希望自己的家业得到振兴,但是他还是想着只要这酿酒的法子不失传就行。
“你别拿我开玩笑了,以后我可是你爹爹,这酿酒的方法我会一一交托给你俩的,好好过日子。哎,忘了!清文啊,一会儿蒸点白米饭,你父亲打猎回来我给你们烤肉吃。”
陈阿嬷说完这句话就头也不回的走了。留在原地的陈清文“咻”的一下子挂到了褚东的身上,在那张俊脸上亲了一口。
“东哥,我爹爹居然同意教你酿酒了!你知道吗,我家这酿酒法子不能告诉别人的。”
褚东这才明白了陈阿嬷的话中意思,有些温暖的看着外面有些下落的太阳。
“那你怎么还告诉我?不怕被收拾吗?”
“我哪里想那么多,再说,东哥你不说了吗我的就是你的,你的也是我的,我就不怕了。”
听着这句话无比舒心的褚东顺势把人带到怀里,由于陈清文比他矮一些,所以一低头先看到那粉嫩的嘴唇,再向上是小巧的鼻子,睫毛很长眼皮比较薄以至于那地方的血管他都看的清清楚楚。
陈清文看着对方那双漆黑的眼眸,仿佛漩涡一样只要一看就会沉迷,薄薄的嘴唇此时显得略微殷红,再向下就是那。。。。想到这里陈清文才发现自己又沦陷了。推开褚东连忙忙着正事。
“先别闹了,高粱都冒气了,弄不好我会挨骂的。”
赶忙把锅盖再次盖上开始蒸梁,期间还不能忘记用锅铲来回翻让红高粱受热均匀,同时也防止了局部水分过多导致水分不均。
陈清文待水分被红高粱吸收之后再掀开锅盖,在上面不断洒水,褚东则在一旁不断翻腾红高粱。
“再闷一会儿就可以拿出来晾一晚上了。”
“你们小两口还有多久弄完啊?我肉都烤完了。”
陈阿嬷在院子里嚷嚷着,陈老汉则在一边摆桌子哼哼着山歌。
“你先去吃饭东哥,我去找草帘子把闷好的高粱摊在外面晾上。”
陈清文把高粱往外面盛,褚东连忙阻止。
“这力气活交给我就行,看把你累的。”
褚东看着满脸是汗的陈清文,很是心疼,不过在过程中他也学得差不多了。以后尽量自己上手免得累到他。
“你俩都去吃吧,我来就好,都多长时间没用这手艺了,怕是生了。你看我把酒曲都拿来了。一会儿我把这酒曲放进去晾一晚上。明天就装坛子发酵。”
陈阿嬷手里拿着一块肉豪放的啃着,一边还不忘
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