然后三组人就分开了，各自被带去了自己的店，三家店其实离得也不算特别远，毕竟都在海滩沿线。
跟导：“厨具大部分节目组都给配了。后面节目组就都不干涉了。这是厨师张师傅，是当地的华人，服务员Mike，当地人。”
李斯年：“你们怎么不给我们找个西餐的厨子呢。外国人哪里懂得正宗中餐的好。干脆就卖生鱼片好了，买来三文鱼和酱油芥末就完事儿了。还卖的贵。”
跟导：“……找的都是做中餐的厨师。”
李斯年：“张师傅，会做什么菜。”
张师傅表示会做中餐，然后说了几个会做的菜。都是些家常菜。
李斯年：“厨房里面我看还有一点食材，你做两道我们尝一下吧。正好咱们也该吃中午饭了。
张师傅做了两道菜。
李斯年招呼张师傅和Mike一起吃。
李斯年尝了一口张师傅做的鱼香肉丝，和张子韶对了一下眼神，这厨师水平很一般，真的就是家常菜，还是很一般的家常菜，做的可是比李斯年的水平差远了。
吃完饭他们一起去周边的餐厅看了一眼当地的菜品的价格水平。
晚上住宿节目组给六个人租了一间别墅，就在门店后面一条街。张子韶和李斯年还是一屋，另外四个人两个女生一间，两个男生一间。
李斯年晚上写好了明天早晨要买的菜的单子。
早上四人一早五点就集合去买菜。菜品李斯年都买的正常价位的。还买了几个电火锅。买了很多啤酒咖啡和可乐。李斯年和菜市场的菜农谈好了后面几天每天早上给他们送菜，把餐厅的地址给了菜农。
回到餐厅。
李斯年和张师傅说：“咱们就做两种菜，一个是套餐，主菜就是席卷中国大街小巷的黄焖鸡米饭，配一个素菜，素菜就是炝土豆丝或者西红柿炒鸡蛋，这两个菜才是餐厅里面最暴利的，再配一杯自选饮品。这些菜每一锅都可以同时出锅好几份。黄焖鸡也都提前压好，到饭点直接收汁出锅。第二个就是火锅，火锅里面的配菜也很挣钱。上午先把菜都洗好切好。火锅的汤底先提前熬好。”
Mike是不会英文的，张子韶在国外上学英文很熟练，张子韶订好了菜的价格，用英文把菜单和价格写到了小黑板上，告诉Mike按上面的价格收费就可以。
没有客人的时候几个人都在厨房帮忙，李斯年帮忙切土豆丝，李斯年刀工很好，切得每根粗细长短都差不多，这样炒的时候才不会有的过火了有的还没熟。张子韶洗菜。李斯年帮忙熬火锅汤底。张师傅按照李斯年的指导把黄焖鸡用高压锅压好。
快到中午，李斯年就把张子韶赶到了大门口，甩给他一把吉他，把店里的麦克风往他面前一拜。让他卖艺揽客了。李斯年就在门口用突击的英语口语拉客。
这边中国游客和华人还挺多，中午生意就不错，也有几桌外国客人。
李斯年本来想去后厨帮个忙炒个菜。被张子韶强烈制止了就跑去前面帮忙，和客人聊天。
一个年轻的女中国游客：“你这个黄焖鸡米
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