看着年纪一把的儿子这样,方爷爷心中叹息,语调软了下来,“愣在那边干什么,还不跟着一起吃饭。”
小叔微微冷静了下来,心中博弈的结果是自欺欺人地选择了“不可能,爸爸不知道”的那一方。
小小的插曲过后,一家人围坐于桌边,桌子上是比之中午丰盛许多的席面。看起来一只就快有一斤的极品大闸蟹一人一只,揭开蟹壳后黄满肉肥,蟹盖里满满的蟹黄,倒入一点点香醋,用勺子挖着吃简直人间至味。每人还有一小笼、一笼两个的黄膏蟹汤包作为面点小食,四五千元一只的黄膏蟹剔出了蟹肉蟹黄后与肉糜混合做成的小包子不过鸡蛋大小,嘴张得大些,一口就可以吃掉,奢侈的享受。
还有各色菜点,不说让姜元大开眼界,毕竟他是见过海底餐厅的人,味道却让他耳目一新,好的食材加上好的手艺,收获的绝对比一加一要多得多。
第54章快上车,来不及了
饭后,院中摆上桌案,桌子上各色瓜果点心、香花香茗围绕着一堆月饼,有大如圆盘的五仁月饼上写着“阖家团圆”四个大字,五仁月饼旁边有巴掌大的小月饼……巴掌大不算是小了,但与“阖家团圆”的大月饼比起来显得小小的非常精致。白糯的冰皮裹着颜色多样的水果馅儿,是冰皮月饼,盘子里堆成了三层的小山。冰皮的月饼旁边,是真正不大的小月饼,同样堆成只有三层的小山,一口一个的小月饼上头写着“健康长寿”几个字。
姜元站在一张长桌的旁边,子上蒙着白布,布上放着制作苏式月饼的所有材料,方家特聘的厨师站在桌子的后面将油酥包进水油皮里面,愧以前是五星级大酒店的总厨,不只是指他做出来的东西好,是手法,行云流水间把做月饼做出了艺术感。
馅料准备了两种,豆沙红枣的甜口,有鲜肉的咸口,咸的月饼都有,就是这么异端。
长桌边只有姜元驻足观看,师做出了几个还未送入烤箱的月饼时,送上了掌声。
给方家当了好几年厨师的老张心里面老泪横流,于有人懂得欣赏自己的手艺了,不容易,做出来的第一个鲜肉月饼一定要给叫做姜元的小伙子尝尝。
方家几乎每年都这么过,看着已经没有任何新意。
苏式月饼出锅还是很快的,姜元闻到了香味不久后,就听到烤箱发出“叮”的脆响,厨师老张戴上隔热手套取出了烤盘,里面层层起酥的月饼上点着红点,散发着诱人的肉香。
晚饭吃的挺饱的姜元又有一些饿了,对于美味,吃货很难控制住好胃口。
老张用白瓷盘装了个鲜肉月饼给姜元,“姜先生尝尝看。”
还配有刀叉,姜元拒绝了西式餐具,直接用手巾擦干净手之后拿着吃,像月饼这样的美味为何要辅助于餐具,手指轻轻触碰饼皮可以感受到或酥软或油润的触感,没有送入口就先一步体会到了食物的美妙,对姜元来说,这样吃起来会有种特殊的仪式感。
外皮酥香,一团内陷隐隐可以看到翠绿的葱花,咸香中带着松软,很是完美的一款鲜肉月饼。
“尝尝看,我觉得很好吃。”姜元直接把自己吃了一口的鲜肉月饼送到方晟言的嘴边。
缠着方晟言一晚上的袁方嗤笑了一声,想说姜元也太不讲究了。就看到方晟言就着姜元的手把剩下的月饼全吃了,末了还说,“很香。”
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