，但做绿豆糕还要白糖和糯米，家里哪有这些，这一个否绝。做绿豆沙又没冰块，怕坏。那做什么呢？想来想去也没啥新鲜的点子，那就试试做凉粉吧。不用油也不用糖，就是要费些气力。
想到这里，张小北说道：“娘，你会不会用绿豆做凉粉，我想吃这个，要是能做多些，我跟大姐就拿出去卖。”
胡氏笑骂道：“你这孩子还挺会吃，吃完蚕豆吃凉粉。”
张小北故伎重演，笑嘻嘻地拽着胡氏撒娇：“娘，你看我这么小就知道赚钱孝敬你了，你还不对我好些，就答应了呗。”
胡氏一想，家里也有不少绿豆，她又会做，大不了多费些气力，索性就答应了。
“行行，明儿个给你做。”
大家说话间，饭已经做得了。
晚饭十分简单清淡：小米粥、杂面饼子、蒜泥茄子、凉拌豆角，几乎没见油星。
这饭菜真是有机又环保，张小北想道，他以后再也不用担心发胖的问题了。
吃完晚饭，张小枝洗碗刷锅，张小草去清洗绿豆，洗毕再放在木桶里泡着，胡氏说道：“这天，夜里还得起来换水，不然会有味的。”
张小草道：“行，我记着起来换两次水。”
绿豆要先浸泡一整晚，明天早上还得再用磨磨碎成豆浆。
翌日清晨，张小北不用人叫就早早地起床了，他到院子里一看，发现他娘跟大姐已经抬着一桶豆浆回来了。
胡氏额角的头发湿湿的，脸上挂着晶莹的汗珠，她一看到张小北咧嘴笑道：“你这孩子一听说有好吃的就起得早。”
豆浆磨好只是个开头，后面的工序还多着呢。他们得先把豆浆加水搅拌，再沉淀粉浆，沉淀好以后再将上层清水层除去，然后再加水沉淀，如是三回之后，再撇去上面的水，用细细的筛子过滤掉碎渣，剩下的淀粉沥出水后就是粉坨了。然后再把粉坨放温水里煮，再加入明矾，迅速搅拌，大水烧开，煮熟。再倒进瓷盆里冷却，之后，凉粉便成型了，把瓷盆倒扣在案板上，用刀切成方块就行。
这种事是说着容易，做着麻烦，尤其是这大热天的，在厨房忙来忙去更不是个好差事。但两人想到这也能挣钱，浑身干劲十足。
张小北也帮不上什么忙，只是在旁边转悠参观，再时不时地跟两人说几句话，问几个问题。
“娘，爹去哪儿了？”
“锄地去了。”
“娘……”
……
胡氏一边干活一边满怀希望地跟张小草说道：“这凉粉要能像蚕豆卖得那么好就好了，家里绿豆还有不少，到秋收时又能不少，够咱卖的了。到时候说不定就可以送小北去念书呢。”
一提到念书，张小北想起昨晚遇到的李修文，他心念一动，就向胡氏打听这个人。李修文胡氏不认识，但是她知道花莲村。
“花莲村呀，离咱这不远，好像就在那个土地庙旁边，那村子北边有一个大湖，里面种了好多莲花啥的，可好看了。”
张小草顺道就跟胡氏提起了李修文这个人，胡氏起初没放在心上，一听到这个人也是个读书人，立马重视起来了。
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