陆锦川被逗笑了，他回抱住自家热情的大狗子，笑道，“好啊。”
两个人一唱一和的，配合得不得了，陆锦川笑了一会儿，拍拍还抱着自己不肯撒手的大狗，把人从身上赶了下去。
“去看看酿的新酒。”陆锦川好笑地看着被自己赶开的粘人大狗，狗子一脸委屈又懵逼的样子，好像自己把人从身上撕下来，是做了一件多么欺负人的事情似的，他不得不解释了一句，又说道，“陪我一起去。”
大狗立马恢复了模样，变脸尤其得快，他手里拿好陆锦川屋子的钥匙，“走吧。”
陆锦川：“……”戏精！
酒窖设在了新买的别院地下室里。
一般藏酒、酿酒的地方都在地下，一来是酒的储存对光线的要求十分严苛，自然光线容易造成“病酒”——酒的病状其实就相当于劣酒的形成，味道寡淡、颜色浑浊，甚至变色等等；
二来则是温度和湿度对酿酒的过程来说，是十分关键的因素。温度的不稳定容易在陈年的过程时引起风味的变异，湿度则会加剧酒精的发挥，在发挥过程中形成意料之外的易燃气体，造成威胁。
其实现在这些让人头疼的问题都能在发达的科技里得到解决。
现在的科技能够让陈年的过程缩短，人工打光更是经过智脑设定后，调整到最适宜储酒的模式，更别提恒温和适宜的湿度保持。
但是之所以到现在为止，风味口感能让人满意的好酒越来越少，也正和这些缺少人工步骤的酿酒方式有关。
陆锦川曾经听酒窖的掌柜和其他酒客侃大山的时候说过——就是那个怎么都不肯卖酒给他的掌柜——酿酒就和养孩子似的，花的力气越多，酿出来的酒，风味越足。和酒的感情深了，酒才酿得出你想要的风味来。
现在的酒全是机器里批量跑出来的货，半点人味都没有，那一台台冷冰冰的机器又怎么知道人想要的风味呢？
“每开一次酒窖，多看一眼，酒的味道都会不一样。你越是和它亲，酿出来的酒越是好。”陆锦川神叨叨地忽悠着边上的新人狗子，抱着那个比他腰身还粗一倍的大酒缸子，亲亲热热的。
叶繁：“……”
“你和它那么亲，还舍得喝？”叶繁挑挑眉。
陆锦川顿了顿，一摆手，“这有什么必然关系么？别闹。”
叶繁好笑地看着他，摇摇头，一脸“小爱豆说什么都是对的”表情宠溺地附和，“嗯，没有关系。”
酒窖里放了三坛酒，其中一坛是之前酿过一回的五色衣，另外两坛是新的，一坛是果酒，葡萄果汁的成分远远大于发酵酒精的含量，是陆锦川专门给小橘猫准备的，估计一些酒量不好的女生也会喜欢，另外一坛酒是陆锦川新试验的大白酒，白酒比黄酒的酒精度还要高一些。
其实在千年前，陆锦川陪人喝的白酒更多见，那些乡下的庄稼汉，喝的多是白酒，酿黄酒的酒曲用的都是小麦和稻米，喝起来太奢侈，白酒相对就好些了，还带劲。
陆锦川陪了一会儿他的宝贝疙瘩酒，好好谈了谈感情才从酒窖里出来。
两个人是即兴起意来的，时间都是近凌晨的时候，周围静悄悄的一片，静谧极了。
“和上回来的时候比，好像有点不同了。”陆锦川边走边环顾着四周围，说道。
“嗯，露白最擅长栽种一些草木改变整片环境的大体感官了。”叶繁微微笑了笑，“三个月后再来看，你一定会爱上的。”
陆锦川笑了起来，他们走到天来洞附近，陆锦川指着那一个个凹陷下去的天坑，问道，“这块地方露白会动么？”
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