在上头,丰富了色感。
上汤响螺只有六个圆溜鼓胖的螺肉,围成一圈,中间雕了一座萝卜塔;
芦笋鲍鱼是一颗饱满的一头鲍,饱满的鲍身由小刀切割开整整齐齐的细密网格,吸满了汤汁,翡翠绿的芦笋斜切连着身,斜摆在鲍身边上像是点缀;
清汤松茸色浅而味鲜,豆腐切成丁,蒿叶与柚子皮切成丝,与盐水里腌过的松茸丝一道放进热水里烧沸,木鱼花漂浮在汤面上,既吊鲜味,又做了缀饰。
每个宾客都有一个服务员留意着桌上的菜,一道用完了,才会即使换下道菜。
第一道菜上的往往是最为名贵的热菜。
芦笋鲍鱼端上桌后,炖到酥软却又不失嚼劲的鲍鱼张开鲍身,先前切开的细密网格状向外爆开,只需要宾客施力用刀叉轻轻划拉几下,就能轻而易举地断开成小块,方便入口。
鲍身吸满了陆锦川事先炖好的高汤,一口下去,甚至有汁水在口腔里漫出,浓郁的鲜味让人恨不得把舌头一起吞了下去。
来自外星域的七个领导人头一次吃到这样的鲍鱼,动作齐齐一顿,微微睁大了眼睛,说失态也不至于,不过手下吃饭的动作都加快了不少。
——事实上,就算是蓝星本星域的领导人张席锐,也没有尝过陆锦川的手艺。张席锐消灭完了鲍鱼后,抽了餐布优雅地擦拭了一下嘴角,那根被他当做是装饰的芦笋摆在一旁,没再动筷。
他身后的服务员很快跟上,换了下一道上汤响螺上来。
他开始享用响螺,同时忍不住用眼角余光去打量那七个来自外星域的合作领导,看到他们一个个露出了惊讶又贪嘴、却不得不掩饰起来的模样,心里愉悦极了。
看这些人,连那根用作装饰的芦笋都舍不得丢开。张席锐在心里笑他们。
但是很快的,他心里的笑就消失了。
他看着那几人把芦笋细巧的切成短根丁块,精致地用小叉子叉起来细嚼慢咽,脸上露出享受又惊叹的模样,好像他们吃的不是芦笋,是什么比鲍鱼还鲜美的东西似的。
事实上,这道菜里,芦笋的滋味也绝不亚于主菜鲍鱼。
芦笋浸进了鲍鱼和高汤双重滋味,加上芦笋本身作为绿菜的清爽,以及芦笋本身比鲍鱼更容易入味,它甚至比主菜的味道还要丰富明艳一些。
张席锐看看那些人还在细细品味着那根芦笋,嘴角抽搐两下,低头闷闷地嚼着螺肉。
螺肉也好吃,比他吃过的任何一家高档酒楼里做的螺肉都好吃,但也许是得不到的永远是最好的,张席锐现在满脑子都是那根被他当成装饰品换下去的芦笋。
谁能想到好好的一个国家代表,满脑子惦记的都是一根绿色短粗的芦笋呢……
吃到最后,一碗清淡的清汤松茸洗去嘴里的味道,菌类的清香、与鲍鱼螺肉这些海鲜类完全不同的鲜味让人欲罢不能。
陆锦川似乎总有这样的魔力,无论是怎样的原始食材,他总能把它们本身的魅力发挥到极致,激出它们最大的美好来。
用完了例汤,服务员陆陆续续呈上来时令水果。
水果上,陆锦川做不了什么花样,几个被前菜养刁了口味的星域代表都兴致缺缺,直到最后换上了最后一道甜品,还没动刀叉呢,一股清甜的滋味就萦绕在鼻尖,让人猛地食欲顿起。
最后的甜品是充满了蓝星元素的顺风叶、长寿桃和葫芦酥,三个小样都只有一口吞下的大小,组合搭配在一块儿,精致迷你得可爱,软糯的甜香让人口里生津。
“帮我预订一顿餐。”国宴结束后,张席锐对自己的随行秘书说道,“只要今天国宴的主厨做的。”
这点量,根本吃不饱QAQ
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