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入门江湖37

凭良心说，这家店的清蒸鲈鱼是我所品过的鱼中的最美味——特别在见了那位掌勺大厨后。

那位掌勺大厨浓眉大眼、人模人样，从哪个角度看都刚正不阿，一派大侠风范，令我顿生相见恨晚、一见如故之心。

这样的人物为什么甘居那个美人之下？莫非是被美色所惑？

我摸摸脑袋：自苦英雄难过美人关啊……等等，倘若这位便是情敌，那我不是非蠃不可？否则，我在美人心中还有什么份量可言？早知道这位掌勺大厨这么能干又耐看现在要能改变赌约方式就好了，若蠃的是我也不需什么免费餐券，直接把那位大厨送我就好。

授人以鱼不如授人以渔嘛，呵呵！

美人手下头脑不乍的，办事效率却高，我点的材料不到一刻便通通备齐了。鱼在缸里游来游去，等着我们自己去挑。那位掌勺大哥干脆利落地一爪下去——一条生鲜鲈鱼“扑剌剌”拍着尾巴被他捞出水，登时蠃来满堂彩。我毫不吝啬地抱以热烈的掌声，掌勺大哥讶异地扫我一眼，似乎奇怪我还这么优哉悠哉地站着，须知，这次赌赛不仅比厨艺，而且比速度。同等条件下，快的一方胜出。眼看掌勺大哥剥鳞剔骨削肉片，整个动作一气呵成，我再度欣赏地大鼓其掌。这下，连美人都对我侧目不已了。

这样就很好。对于自己造成的戏剧效果，我非常满意。所谓天才，岂是小老百姓们所能度其所思所想者？何况他们好象都忘了一件事：这个加以时间限制的条件，还是我自己提出来的。

当掌勺大哥手中的鱼只剩下一副白骨时，我这边灶上的那锅小米开始飘出幽幽沓沓的香——时候到了！我悠然一笑，伸个懒腰起来，舒活舒活筋脚，抖擞抖擞精神，先开锅把锅里的饭舀一勺出来在盘里晾着，然后踱到鱼缸前——选料这道工序绝不能小看，好在美人财大气粗，掌勺大哥怎么选也只选走一条，剩下的十几条中总有一条好的。我“铮”一声利剑出鞘，相准准用力一扎——“哗啦！”太好了，没失手，是我相好的那条！我鼓足劲双手握住剑柄咬牙一挑，整条鱼抖到案板上。就势一拉，一条活鱼从中齐齐均分两片。我左手按鱼头、右手腕一挫，切切切，连切三下，切下三片鱼片，搁在竹叶上。双手再在清酒中一掠，洗去血气后左手往盘中一抓，一团饭团入手，一捏一抛再一抖，右手于同一时间内拎起一片鱼片迅速一卷团在饭团上，“啪”一声置于一只钧窑云纹青瓷盘上，盘底铺了一层竹叶。如法炮制了三个饭团后，我端着盘子呈到美人面前，微笑：“少东家，您请了。”

这时，掌勺大哥的菜式上盘正上到一半。

全场哗然。

“少东家，这这这……这不行！”那个不合格的店小二尖叫，“少东家，谨防有诈！”

我举着盘垂着头，咬着舌头笑。当我笨蛋啊，这种比赛，谁输谁蠃，关键还不是看评判者？评判者听谁的？当然谁是金主听谁了！美人是个人物，我相信他知道要发展壮大自个儿的事业必须用人唯贤绝不能用人唯亲的道理，所以现在我很干脆地把选择权交到他手上，让他自己决定究竟选择谁。这当口说什么都假，所以我什么都不说。正所谓莫测高深者，高人也，哦呵呵呵呵呵！

现在还有谁会小看我？没有了吧？哈哈哈哈哈哈哈！

我在心里笑得快岔了气，忽见美人迟疑了一会儿，犹犹豫豫地持双筷子伸向其中一个饭团，我眼疾手快“啪”一声打掉了他。“你——”他对我怒目而视，我用眼角余光看到了，却故意不正视他，仍旧垂着头，施欲擒故纵之计：“少东家，用这道菜的规矩，是要用手来抓的。不过这菜沾不得人气、拖不得时间，如做出后一刻钟内不尽快食之或用手持之时间过长，则会鲜味尽失。请少东家……做个定夺。”我这不叫威胁，本就这个样子，否则我怎会练了好久专练那个边抓边捏、抛了再抖的二手返一手绝技？为的就是减少人体与饭团接触的时间以保持米饭的原味。为了在最短时间内捏得又快又实，我可没少吃苦头哩！