“哎不是说今儿个是厨艺比赛么,江南一品那位老板娘出的好像是啥跟点心有关的题目。范师傅,你说淮宋她能行么。”对此阿三表示很没底气,“若说糕点,除了咱们江南几个吃早茶的,最有名气的不还是江南一品么,里头好几位糕点师傅做的小点心光是价格卖出去都不是一般人能接受的。”
范师傅的目光来到了厨房里忙碌的身影,表情有些凝重。
“范师傅啊,你这样看过去,能大概猜出淮宋究竟准备了什么吗?”阿三也跟着踮起脚尖往里头看。
“不需要猜,这小丫头跟我要笼屉的时候我就知道她想干什么了。”
就在昨晚,淮宋和张子良一块出去买食材的时候,淮宋就已经跟她提过有没有小笼屉的事情了。
夜市繁华,基本上一家饭馆子不可能囊括所有菜系和种类,而每当食客需求,醉仙楼的做法和大多饭馆子一样,都是去特定的商铺或者酒馆将食物给买回来,由跑腿的代劳送上桌子。
所以江南所有的饭馆子,几乎是可以用流通的来概括。
“笼屉?淮宋是要做包子么?”阿三没有往别处想,只是顺着这个思路问下去。
“江南一品最为名扬四海的双绝点心,芙蓉千层糕和翡翠烧卖。曾一度因为名气太大,其他点心铺都不愿意做,食客们纷纷攘攘都去他们家买,哪怕这几年来价格一直在提高,高到有些平民百姓压根吃不起的地步,这头衔依旧还是他们家的。”
“不会吧范师傅,你是说,淮宋打算做江南一品的招牌点心?”大早上的不愿意吃饭,阿三眼前忽然一黑,不过很快又回了神,“其实范师傅你发现没有,他家的千层糕和烧卖也没好吃到那种程度,虽然我也不清楚为什么生意这么好。”
言下之意就是阿三觉得,也许淮宋还有那么点希望,以及对于这种正面刚的态度,他阿三表示佩服。
“很正常,因为价格贵,档次高。”范师傅拍了拍阿三的肩膀。
“啊?”阿三表示无法理解。
“这一点,你去问张子郎就明白了。”范师傅明显不愿意多做解释。
不远处正在磨豆浆的王璟笑着朝厨房看了一眼,低头又去干他的活计了。
想不到淮宋还挺聪明,他原先还在担心,原本规则就掌握在陆小芜的手里,陆小芜自然会做出偏倚自己一方的举动,而恰恰是这种举动,才得以让醉仙楼的淮宋能够施展拳脚。
第053章 芙蓉千层糕和翡翠烧卖
淮宋跟着母亲顾盼身边学做菜时,在初期能够勉强学得一道新菜时,总会拿这道菜去跟母亲做的比,结果往往是在味道上相差过多,她也为此懊恼过很长时间,明明在做法和食材的选择上如出一辙,自己也极其耐心地去烹制,却为何味道总是相差这么大。
直到有一日母亲带着她去村里一户人家吃便饭,那家的妇人端上来一碗普普通通的狮子头,没有蟹粉,只是一只白瓷碗里用青菜和肉团子炖的家常菜,淮宋就着一碗白米饭连吃了三个狮子头。
肉香弥漫的狮子头配合热气腾腾的白米饭,吃到连碗里的一粒米都尽数送进嘴里,放下筷子,饱腹的暖意和高兴顿时油然而生,因而那顿饭也成为淮宋做菜瓶颈时期的一个转折点。
饭后母亲带着她准备离开,淮宋愣是重新回到了那户人家的厨房里,那妇人正在洗碗。
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