食堂现在还不到饭点,后厨正忙碌地做着做菜的前期准备,江胖子站在一堆蔬菜前思考着,看到苏怡莹走进了后厨,忙招呼她过来。
“怡莹,你看看你要做什么菜?”江胖子这是问她招待的菜品做什么好,苏怡莹有点紧张,她这两年虽然都在掌勺,但一般就是做做家常菜,没有做过客宴。
江胖子看出了她的不自信,笑着拍了拍自己的大肚子说:“你可不要谦虚了,能被我说好吃的可不多,你做一桌菜是小菜一碟的事。”
江胖子的看重给苏怡莹带了自信,她仔细地看了看今天送来的食材,问道:“今天大概是多少人呢?”
江胖子满意地看到苏怡莹立刻进入了状态说:“大概是两桌的人,可能要你忙一点了,帮我做一半的菜。”
苏怡莹点了点头,说:“那我做水煮肉片、回锅肉、肉末茄子、酸辣土豆丝……”她荤素搭配说出了一串菜名,等江胖子将他准备做的菜品说出来,两人再讨论了下,确定了这次的招待菜品。
苏怡莹现在切菜已经不用帮忙了,自从江胖子教导后,她对刀工都抱有极大的兴趣,前段时间去县医院宿舍,她切菜的时候被邻居看到,好一顿夸,夸得苏怡莹脸红彤彤的,但心里开心极了,对练习刀工也更有兴趣了。
她将新鲜的猪肉快速的切好,有片有块有末,切得既整齐形状又好,江胖子看了一眼,满意地点了点头:“最近这刀工又有进步,改天我教你另一个刀法。”
苏怡莹听了眼睛都亮了,现在江胖子是一个刀法一个刀法的教,中国厨艺博大精深,她还需要学很多。
两人各做各的,没过多久就听到有一个陌生的声音在问:“江胖子,菜准备好了吗?”
苏怡莹抬头一看,是一个矮胖的中年男子,江胖子边颠着勺,边回答道:“老周,差不多好了,人到了吗?”
老周看到有一个陌生的女孩在掌勺,说:“已经在路上了,就快到食堂了,这个女孩就是你说的苏怡莹吧?”
江胖子夸奖道:“对,不要看她小,厨艺可不赖,比我的还强呢,”接着又给苏怡莹介绍道:“怡莹,这是后勤的周主任,”
苏怡莹边放下手里的碟子边和周主任打招呼,对于这样的夸奖,急得脸都红了:“江师傅过奖了,我厨艺可比不上师傅的。”
周主任管着食堂,与江胖子私交甚好,早就听他说过新来的一个女工,对厨艺很有天赋,最近江胖子似乎找到了乐趣,一直在教这个女工基础,乐此不疲地和朋友夸奖她的悟性。
所以在江胖子提出要苏怡莹一起来做这次的菜肴时,他没有拒绝,一是相信江胖子的眼光,二是如果苏怡莹厨艺真有这么好,那么他们就是捡到宝了。
因为客人也快来了,周主任问清楚情况就离开了,而后厨也更加忙碌地准备了,没多久,菜肴就从后厨一盘一盘端上了招待宴。
苏怡莹和江胖子也可以休息了,江胖子招呼苏怡莹道:“怡莹,等下和我们一起吃,今天尝尝大勺的手艺。”
大勺最近常常吃到苏怡莹做的菜肴,对于她的实力有了更深的认识,不会像开始一样小看她了,相处一段时间下来,虽然大勺性子有点不好的地方,但厨艺也不错,有时候还会给苏怡莹提些实用的小建议。
看到苏怡莹转头望向他,大勺挥了挥锅铲说:“最近我学了一个新菜,等下给你们
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