部分158（1 / 2）

方婆子做了几年的管事婆子，每日都和新进府的丫鬟打jiāo道。素字辈的小丫鬟也都是从她手里调教出来的，她当然也熟悉素彤，闻言用手指点了点她的额头：“你这丫头，我要是不偏心你，怎的一大早巴巴的去买了几条鱼给你们递过来？”

素彤惦记着比试的事qíng，早早的就去找了方婆子让她去买些鱼回来。方婆子这两天难得清闲，索xing亲自去买了几条鱼和一些蔬菜递了过来。

素彤嘻嘻一笑，早上见了方婆子她没好意思说要鱼是做什么用的。现在自然要将事qíng的原委说的一清二楚。方婆子听了开怀一笑：“你们这群丫头，趁着夫人不在家整日里搞这些花头。夫人若是知道了，非剥了你们的皮不可。”

素娥扯着方婆子的衣袖不让她走，要留方婆子一起吃午饭顺便做做裁判。

方婆子听说了这等有意思的事qíng，有心看看热闹。左右无事，便在几人的央求下留了下来，站在一旁闲闲的看了起来。

素彤和素琪两个大显身手，从杀鱼到清洗再到上锅，坚决不要任何人帮忙。

素娥和锦绣在一边看着手痒的紧，索xing一并将另两条剩下的鱼宰杀清洗了。

方婆子笑道：“看来，今天中午得吃全鱼宴了。”瞧瞧，一下子杀了四条鱼，若是都烧了出来，哪里能吃的完。更不必再做别的菜了。

素娥嚷着也要烧条鱼试试，顶多不掺和她们俩的比试就是了。

素彤和素琪两人忙的焦头烂额，哪里有时间顾的上去看素娥在做什么。素娥兴致勃勃的也去做了红烧鱼。

锦绣想了想，将鱼头剁了下来，找了个砂锅炖上，多扔些葱姜放在里面。剩下的鱼段将刺剔除，然后将鱼ròu剁碎了，放到一个白净的大碗里面。

方婆子被这动静吸引了过来，问道：“你把鱼ròu做成这等怪样子做什么？”要么红烧鱼要么糖醋鱼，还从未见过这等做法。

锦绣俏皮的眨眨眼：“等做出来尝尝，看看我的手艺如何？”却不肯细细解释自己究竟要做什么菜。

方婆子的兴趣被吊了上来，饶有兴致的过来看锦绣怎么做。

只见锦绣切了些细细的葱花姜末放到碗里，再放些盐来调味，再打了个jī蛋放进碗里，用筷子将鱼ròu末搅匀，那洁白细腻的鱼ròu显出诱人的光泽来。

“奇怪，怎么像做ròu丸子似的。”方婆子看出了些许端倪来，喃喃的低语。若是将这鱼ròu换成了猪ròu的话，不就是炸ròu丸子的做法么？

锦绣抿嘴一笑，这可是来自现代的清汤鱼圆的做法，之前的步骤不出奇，可到了后面的做法就完全不同了。

这个时候，素彤已经率先做好了糖醋鱼，喜滋滋的端了鱼过来让方婆子品尝。

方婆子尝了一口，眉头轻微的皱了一下，再一看到素彤期待的脸庞，很勉qiáng的说道：“味道还不错。”

素彤没有得到预想中的夸奖，有些失望。

此时，素琪也端了她做的鱼过来了，方婆子吃了一口，同样的说了句：“味道还不错。”

方婆子倒是谁都不得罪。

素彤和素琪又互相尝了一口对方的鱼。

“素琪，你做的这个鱼怎么这么甜啊！糖放的也太多了。”素彤率先出声。

素琪不甘示弱的反驳：“得了，你还好意思说我，你的这盘鱼也太酸了。吃一口我的牙都要酸掉了。”

两人互相指责，争执不下，一时难分瑜亮。

素娥也得意的端了自己做的红烧鱼出来给各人品尝，别说，素娥烧的鱼倒是味道适中，非常的可口。

得了方婆子的夸赞后，素娥的尾巴都要翘上天了：“你们俩别在这儿比来比去的了，也不嫌害臊。我看，就都来替我洗袜子好了，一个人半个月。”

素彤笑骂了一句，几人笑闹做一团。本就玩笑xing质的比试就此作罢了。

锦绣找了块豆腐过来，然后切成小块放到砂锅当中，鱼汤逐渐呈现出了rǔ白色，散发出扑鼻的香气。

这一阵香气把各人都吸引到了锅前面。

“哇，你用鱼头来炖汤啊！”素娥瞪大了眼睛感叹。jī汤很常见，这鱼头汤还是第一次见呢！

锦绣笑道：“是啊，鱼头豆腐汤，比什么汤都要鲜美呢！”最紧要的是火候足够，得再炖上小半个时辰才好。

素彤却留意到了锦绣手里的那一个大碗，里面那白白的ròu糊看来很是惹眼：“锦绣，这个是做什么的？”

锦绣又开始故作神秘，不肯明说，只说等菜做好了大家就知道了。

这么一来，各人都围了过来，看着锦绣如何做这道菜。

锦绣吩咐烧火的婆子烧上一大锅热水，然后洗gān净了手，从碗里就捞起了一把鱼ròu糊，用手缓缓的挤出一个小小的鱼圆来，然后小心的放进热水里去。在沸水里顿时就变成了软软的丸子。