部分26（1 / 2）

“小扇儿，你自己跟自己吵什么？”小钮子向着这边探了探头。

罗扇记得在南三西院的时候搜出过一罐奶油来着，后来到食库里去要，幸好还真有一罐，这东西在这个朝代来说是个稀罕物，厨子们懂看不懂做，正好便宜了她。

在罗扇的印象里奶油蛋糕这东西似乎没有什么人不爱吃的，那一世时从它刚一传入家乡就立刻受到了欢迎，那个时候人们也是从没吃过到吃过这样接受了它的，加上它并没有什么难以接受的味道，所以罗扇不认为古人会排斥这种食物，古人和今人都是一样的人，今人可以第一次吃就喜欢上，古人也一样可以。

于是就到了决赛的这一天。决赛的评委听说是白老爷本人，还有白老太爷、白老太太、白太太、白老爷的姨娘们和白少爷们。这也是罗扇选择做蛋糕的原因之一，白老太爷和白老太太的意见很重要，老人家都喜欢吃甜软的食品，女人们更不必说，罗扇只要把这些人的胃口抓住，成功的机率就会大大的增加。

由于罗扇在前两轮的比赛中都有不俗表现，所以这一次也引起了很多的关注，大家都在琢磨这个小丫头这一回又会做出什么新鲜的玩艺儿来，落在她们三人身上的目光反而比别的参赛者还多些。

罗扇立在灶台前向着抱厦里张望：咱们白总究竟几个鼻子几只眼？害什么羞嘛，出来走两圈儿给姐看看！可惜抱厦里挂了竹帘子遮日头，除了花花绿绿的衣裳影儿啥也看不真切。

一声锣响，决赛开始。罗扇准备的材料是面粉、jī蛋、牛奶、盐、糖、油、奶油、花生豆、松子仁、榛子仁、糙莓、菠萝、糙、泥、马——错了，是糙、泥、白灰，还有三个马扎。

看见后几样后围观群众又笑了：这小丫头想gān什么？没见过用糙、泥和灰当饭吃的，那马扎子又是做啥的？

依旧是金瓜负责烧火，小钮子负责把花生豆、松子仁和榛子仁捣碎。罗扇打了四个jī蛋，只取蛋清，在碗中不停搅拌，而后放糖，放盐，再放糖，连续搅拌约十五分钟——这个过程是不能停顿的，罗扇搅得汗都湿透了衣衫，胳膊也酸得快捏不住搅拌用的筷子了——没有打蛋器的生活是多么忧伤啊！

罗扇打蛋汁的时候，小钮子已经把gān果碎捣好了，又将菠萝切成丁，洗好备用。

罗扇的蛋清搅成了粘稠的奶油状，接下来就要处理蛋huáng。在蛋huáng里放上两勺糖、三勺面粉、六勺牛奶，搅匀，倒入一半搅好的蛋清，上下翻搅均匀，再倒入剩下的一半，上下翻搅，最后加入各种gān果碎末，搅匀后倒入府里头平日用来做月饼的模具中，扣出一个一个圆圆的带花边的形状来。

将gān得没有一滴水的锅架上灶烘热，倒入少许油均匀涂抹于锅内，把圆面饼小心放入锅中，盖上锅盖，旁边小钮子已经把糙、泥和白灰用水在一只大木盆里搅拌好了，罗扇便同她一起动手将混合物糊到锅子上，厚厚的一层整个儿裹住，只在旁边留一个十五厘米左右的口，然后把锅子底朝天翻过来，大火烘烤。

接下来就没了事做，罗扇和小钮子扯过马扎子往金瓜身边儿一坐——三个人聊起了闲天儿。金瓜嘴上说着手上却不能停，火是需要一直保持旺旺的，所以烧一会儿金瓜累了就换罗扇，罗扇累了换小钮子——罗扇甚至还从怀里掏了把瓜子儿出来三个人边嗑边烧火，围观群众集体黑线了：这仨丫头到底知不知道现在正在厨艺大赛中啊？这般得瑟是想闹哪样啊？

随着时间的流逝，另外四组已经陆续做好了自己的成品呈入了抱厦，小钮子觑眼儿瞅着，低声向罗扇和金瓜放送着最新动态：“呀，那一组做的是烤全猪呢！一整头就那么抬进去了！……哎哎，那一组做的是什么？！把食材雕出好多花样来呢！有山有水的！……哇！那一组的汤好香啊……我饿了……”

终于掐算着时间到了——罗扇她们在小厨房其实已经做了一回蛋糕了，一为练手，二为掌握烘烤时间，罗扇用个小锤儿敲碎锅外被烘gān的糙泥混合物，将锅掀开，一股奶蛋香味儿立时扑鼻而来，金瓜咽了咽口水——这个叫做奶油蛋糕的东西简直太好吃了！昨儿做的那个她还没吃够就没了，活活馋了她一整晚呢！

罗扇将烘得松软金huáng的小蛋糕一个个放入盘中，再用小竹铲儿剜上奶油厚厚地、均匀地抹在表面，拿专门给点心印花的模子在奶油上印下花样，最后镶上洗净的糙莓和菠萝丁，jiāo由专人呈入了抱厦去。

等待最终结果的过程紧张又漫长，一向对胜负没什么企图心的罗扇也不禁忐忑起来：这一次她可是违背了自己绝不出风头、绝不能引人注意的宗旨冒险跳出来现眼了，如果拿不到那五两银的奖赏她可真就赔了老脸又折兵了。

好不容易，见抱厦门开，一个看似管事的人捏着一张红纸从里走了出来，立到场子前方，提声说道：“现在公布厨艺比试的最终结果——第三名：紫院组，菜式‘清汤狮子头’，清而不淡，肥而不腻，汤色清澄，香醇慡口，沁人心脾……”

哟嗬，还带评语的？罗扇挠挠头，有点好奇老白同志会怎么评价她的奶油蛋糕。

“第二名——”管事的拖了个长腔，把罗扇她们三个的心也拖得老高——她们悄悄儿自评自己的作品如非第一就是第二，如果第二名不是她们的话……是不是代表……第一名……离她们不远了？

21神秘绿院