部分79（1 / 2）

之后洗了青笋剁碎后放进钵子里捣成泥，再把jī脯ròu和五花ròu剁成茸，火腿切末，蛋清搅发成雪花状，西兰花入沸水氽一下捞出。

青笋泥入锅炒gān，泛了香味儿时出锅，拌入ròu茸、高汤、胡椒粉等佐料，再下油锅爆炒，淋入蛋汁、熟jī油，把那碗金澄澄的米粒儿一并倒入锅中炒拌均匀，最后出锅，点缀上西兰花，但见白的白、金的金、翠的翠，就似盛了一碗huáng金白银绿翡翠一般，笋香ròu香jī香蛋香混着诱人食yù的胡椒味儿，着实让人垂涎不禁。

罗扇另还做了一汤，是用粟米和杏仁熬的杏霜汤，具有温养胃气、润肺去痰的功效。这一饭一汤端入上房，表少爷是一气儿吃了个盘光碗净意犹未尽，最后还真是给撑着了，不敢就去睡，只好揉着肚皮坐在堂屋慢慢消食儿。

罗扇却有些困倦难当了，头一天当二等丫头，还带着大姨妈，此刻已是身心俱疲，窝在椅子上不知不觉就睡了过去，表少爷看着既心疼又好笑，回了东次间把自己的外衣取来替罗扇轻轻披在身上，而后就这么坐在她的身旁看着她的睡颜想心事，一看就看到了黎明时分，轻手轻脚地把披在她身上的衣服取回，弯了腰在脸蛋儿上吻了一吻，然后才拍醒她，自个儿回了东次间悄悄睡下。

负责值夜的人次日上午伺候完主子用过早饭后可以睡两个时辰，等罗扇睡醒后也差不多该伺候主子吃午饭了。表少爷果真赖在了上房里哪儿也不肯去，和白二少爷两个围坐桌旁核对账目，罗扇是负责添茶递水儿的，所以也留在房中，坐在窗前晒着秋天午后暖暖的太阳练绣花儿，表少爷时不时抬起眼来向她那边看过去，见阳光下小小的身子柔软温暖得像只小猫儿，忍不住就勾起唇角来笑得安逸又舒心。

“今年雨水少，地里整体欠收，”白二少爷放下手中账本，端过茶来抿了一口，“粮食总产量比去年少了近三成，势必要影响到白家后面整个儿的生意计划，家父今年去视察了另外几处庄子上的果园，听说收成也不甚理想，今年只怕是难做挽回了，只好将重心放在成品生意的销路上，天阶以为如何？”

表少爷一手托了下巴趴在桌上，点头道：“若要尽力挽回收成不及往年的颓势，也只能在成品销路上多加把力了，多签几宗大买卖、多拉几个大客户，多少还能弥补一些。”

白二少爷垂着眸子，修长手指轻轻摩梭着手中杯子，半晌方慢慢道：“你知道，这是我第一次经手秋收及收后买卖的事务，上上下下多少双眼睛看着，稍有差池，怕就如了‘那人’的意，虽说这一回收成欠佳实属气候之故无法违逆，但若比往年亏得太多终究还是要落下话柄给有心之人，所以，天阶，入冬回府之前，我们两个要多耗些心力了，大客户、大买卖，有多少签多少，争取一个都不放过！”

罗扇在那厢听见白二少爷这番语气虽淡却霸气隐露的话不由暗暗乍舌：雄心壮志果然能给男人增加魅力值，白二少爷原本清瘦温润的形象一下子高大墩实起来了呢，咯咯。

表少爷闻言坐直身子，笑道：“收成的量已经是这样了，没法子再凭空让它多几千斤出来，我们就只好打一打粮食合成品的主意，比如白家旗下的各个酒楼、食铺，每份的菜量可以不动声色地略减一减，另外再想法子出些新品菜色，价格定高一些，加大宣扬力度，多销多得，这一增一减，欠收的钱也就差不多补回来了，你看呢？”

啧，我们阿阶的商业头脑也是不错的嘛，看来方便面的前景还是一片光明滴。罗扇端详着大功告成的小荷包，两朵绣球般huáng澄澄的jú花正昭示着她灿烂阳光的心qíng。

“调菜量容易，出新菜色难，”白二少爷指尖轻轻点着桌面，“藿城号称美食之城，城中大小食肆酒楼数以万家，百姓的胃口早就被这些商家养刁了，若想出新谈何容易……”说至此处忽然偏头看向罗扇，“小扇儿，府里第一年厨艺比赛，那道加了水果的糕点可是你做的？”

罗扇一听这话心知不妙，这位二少爷的商业嗅觉实在是太敏锐了，简直是不放过任何一个哪怕芝麻大小的商机啊！蛋糕……嘤嘤，她的蛋糕啊，她也想着将来方便面gān起来了可以开个糕点店的啊……嘤嘤嘤……又要被他抢走了，有没有男色抵价赔偿的啊？……

罗扇起身无可奈何地应道：“回爷的话，正是小婢做的。”

“据我所知，整个白府没有人会做那种糕，”白二少爷看着她慢慢地说着，“那么你又是从何处学来的呢？”

这……总不能说是还捡过一本专教人做糕的书吧？罗扇抖了抖睫毛，编出个谎话儿来：“回爷的话，做糕的方子是小婢未入府之前由我娘带着去一位家境不错的远房亲戚家打抽丰的时候，亲眼见那家的老厨子做过的，因看着颇觉新鲜，就记在脑子里了，只是一些步骤也不太清楚，那次比赛之前也是在伙房里试过几回后才敢拿出手去。”

表少爷看了白二少爷一眼，在心里掂度了掂度，然后起身踱到窗边伸了个大大的懒腰，藉着这个功夫冲着罗扇打了个眼色，罗扇便明白了他的意思：蛋糕的方子是留不住了，就像花糙茶一样，在这个时代它算是高消费的食品，奶油本就是罕物，不是普通百姓能常买得起的，罗扇就算要经营也找不到进购奶油的途径，就算有了途径也没那个人脉打入高消费阶层，价格卖低了必然赔本，而若同表少爷合作呢，白二少又已经有话在先，表少爷你再用这方子自己经营挣钱去，岂不是明摆了和白家对着gān呢么？如此必会令他兄弟二人因此生隙反目，罗扇和表少爷既然想白手起家，那肯定是谁也惹不起财大势大的白府，所以各种因素一衡量，罗扇最终也只能忍痛割爱献出方子来了。