☆、第 14 章
第二天开始,核算各个铺子收益,庄子的收成。盘库,结账,给掌柜伙计提成,给庄子上的人准备过年的东西,他一步步告诉张祁君怎么做。
“今年收成不错,参照去年的,加二成,给他们发年底红利,另外,准备的过年东西,也加二成。”
张祁君第一次接触事务,很认真,把去年的底档都找出来,又找了再前二年的,结合庄子上的人口变化,刘寄风不在的时候,就把张宝和刘全叫过来,一块分析。算算出要给庄子上分的银子,然后考虑他们过年的东西。
“要给庄子上准备过年的东西,为什么不直接发银子,让他们想吃什么买什么呢”少年问刘寄风。
“庄子里的人,每日辛苦劳作,养成了节俭的习惯,要是把银子发他们,他们大多不舍得买那么多东西,今年年景不错,让他们也高高兴兴过个年。”
然后这天刘寄风回来,就开始汇报了“庄子上壮劳力,八个,每人五两银子,一般的劳力十五个每人二两,老人家每人一两,还有小孩子,每人一个八钱的银棵子。“
“大小三十三口人,七户,这七户人还比较平均,大工合二斤肉猪肉,其它人一斤。每户鸡二只,鸭一只,咸鱼三斤,糕点三斤,糖三斤,干果二斤,每人两身衣服的布匹,目前想起来的就是这些。”
刘寄风听着,半晌,“鸡鸭可以减半,他们平时鸡和鸡蛋倒不缺,破了的鸡蛋,不下蛋的鸡,他们也能对付着吃,所以可以减掉部分,过年能摆上桌就行了。咸鱼不错,可以加一些,放得住,吃起来省事,他们干活多,需要吃咸点。鸡鸭可以弄点来,给铺子里伙计发放。另外,咱们成衣铺子里的旧布,不好卖的衣服,我让掌柜都盘好了,都收拾了送庄子上去,不算多,如果人头不够就再加上点,这些到了庄子上就是好东西,等把单子给你看,你大致分一下,不行把东西带到庄子上,让庄头决定也行。庄子上的老人和小儿,再加一斤冰糖和半斤果脯。茶叶铺里的茶沫,我让他们用纸包了,也带过去。还有,庄子上的老李,就是腿有病做竹活的那个,虽然不是壮劳力,但他的活做的不错,咱们用处不小,把他也按大工算吧。还要买些鞭炮。”提了几点他们没想到的,又改了几处,就算是定了。
少年听完笑了“刘大哥,咱们有衣服茶和药店,很多东西都可以自己调配啊。卖得出去就赚钱,卖不出去就自己用了。有意思。”
“呵呵!”
“到时往庄子里送东西的时候,你跟我一起去吧。去散散心,你要感觉不冷还可以住两天,然后等春暖花开的时候再去玩几天。”
听到能出门,少年很开心。
离过年还有几天,下了一场大雪。这个时候的雪,对土壤的墒情还是不错的,但是温度急降,贫寒人家就不好过了,这任的县令还不错,很有点父母官的样子,雪一下就马上组织衙役,在辖区内四处巡视,提醒大家及时清理房顶的积雪,怕把房子压塌了,组织人力及时清理路。
刘寄风和张祁君刚带着货物到了庄子,雪就开始下了。
事情还没办完,也不好就往回走,平时他住的房间打扫干净生了火,干脆就住下,等雪停了再说。
拉来的几车东西,全部放到空着的屋子里,庄子上一下子热闹起来,大人笑,小孩子转着闹,刘全,张宝,配合着庄头,一起发银子发东西,大家乐呵呵的往家扛,还买了头猪,特意请了杀猪的来,大伙围着看。
猪吱吱直叫,小孩子也跟着学,欢乐的声音张祁君在房间里都听得很清楚。
板肉用来耗油,猪头猪尾巴猪蹄的,现场就支上大锅煮了,香味飘老远。
刘寄风把张祁君写的对联也给每家发几副,没多大功夫,家家户户门上都贴上了,很有过年的气氛。门口桌子上放了糖块,小孩子排着队,由一个大孩子一人一块的一次次分着。
刘寄风特意让叶大夫也跟了来,挨个给庄子上的人扶脉,看看病。
看张祁君兴致很好,刘寄风带他沿庄子走了一趟。
这个庄子并不大,可是有山,山上有树。有湖,湖里有鱼有鸭,还有一块一亩多大的平地,盖着低矮的房子。
“这个庄子并不大,好在位置好,比较齐全。山上有树,咱们平时的做饭烧水的柴,基本上都能自己解决。湖里的鱼,也是庄头找来的品种,虽然产量不多,但卖价却不低,专门有人上门来收,都是给一些富户送的,收益不低。我在北山爬山时发现一种矮竹,造型十分独特,让他们进山也弄了点,在咱们后山上养育着,放到紫砂盆里,轮株卖,别看这一项,每年进账可不少。还有那些矮房子,都烧着火墙,到过年的这个时候,里面种的韭菜,萝卜,都是市场上紧俏的货。每年都卖一部分,送咱们的大客户一部分。当时祖父弄这个庄子,倒没指望着庄子出息多少,而是维持着,万一有什么灾年,咱们不至于太被动。”
两个人走的很近,遇到路滑的地方,刘寄风还扶着少年,不急不慢的跟张祁君说着。
少年东看看,西看看,很新奇“祖父也真是能人,这个地方虽然不大,但麻雀虽小,五脏俱全,可以收益,也可以自保。灾荒年不愁,能安稳踏实了。”边说边点头。
“呵呵,就是这样。春天山上有花,夏天可以来钓鱼,秋天有柿子核桃,冬天来嘛,一会咱们吃个鸡锅,喝点烧酒,还是很舒服的。而且山上还有野兔子,咱们庄子上的人日子过得不难,小孩子们淘气去玩,我不让他们伤害它们,所以都傻得很,要不是下雪,我倒想带你去看看,冷吗?“
转头看少年鼻头都有点红了,“回去吧,别冻着。”
“我不冷,外面的这个皮子,可暖和呢,走走好舒服。”
刘寄风侧脸看着他,正站在一棵树下,撑着把油伞,漫天飘落的雪花盖在他伞上,身上的皮披风随着风轻摆,纯粹轻盈,有如仙人,仿佛一个不留神就会随风而去,刘寄风吓得心一阵的狂跳,赶紧走过去拉上他。
“是,下雪走走,很舒服,现在回去吧,鞋已经湿了,衣服要湿了就该冻着了,明天一早,让你看他们钓鱼,中午吃鱼。”
晚上,庄头的媳妇给他们做的饭,现杀的鸡,也不大会其它的做法,直接在锅里煮,放了蘑菇和冬笋,刘寄风嘱咐他们少放点盐。她们嘻嘻哈哈说“盐很金贵呢,少放没味道。”
“太咸吃不下。”
“好咧,老爷。”
两个人坐在桌边,张祁君对刘寄风说“要不然让叶大夫过来跟咱们吃吧,让他陪你喝两杯,我喝不了多少酒。”
刘寄风笑眯眯的,“好。”
于是叶大夫两眼放光的走了进来,丝毫不拿自己当外人,又是倒酒,又是布菜,讲着刚看病人的笑话,热火朝天的吃了饭。
晚上,刘寄风和少年睡在一个屋,同一个炕。两个人都是第一次身边睡着人,少年累了,也没顾得什么直接睡过去。而刘寄风则僵着身子,一动也不敢动,听着少年均匀的呼吸,闻着少年清香的体味,感觉他的热度,心里像蜜里调油般,简直太过美好,要是回去也能跟他睡一屋多好啊。
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