第64章 第六十四章（1 / 2）

锅中刺啦作响, 明黄色的姜丝和干辣椒圈中，切成薄片的腊肉经过少量的热油一炸立刻析出了大量的油脂，白色的肥肉快速的变成透明色并微微的卷曲了起来。

杜衡将肉拨到一边, 他将旁边切成四寸左右的蕨菜倒入到锅中快速翻炒。这道蕨菜炒腊肉一家一个做法, 每户人家做出来的味道都不一样。

原本可以炒成微微带着一点辣味的，可是考虑到景楠, 杜衡还是及时的收手了。他在锅中抖了一点食盐后快速翻炒了几下，一盘蕨菜炒腊肉就出锅了。

这道菜平时吃还行，今天有了芋儿鸡和烤鱼珠玉在前, 杜衡觉得可能不会有几个人会欣赏它的美味了。

没成想反响还行, 汆烫过的蕨菜翠绿, 嚼在口中脆脆的。烟熏的腊肉也可圈可点, 腊肉炒制得恰到好处一点都不柴。简简单单一道菜, 对于无法食用重口味的人而言再好不过了。

景楠扒着饭吃着蕨菜：“哎嘿, 这个味道还挺不错的。明天有空我帮你去摘, 摘回来放在冰箱里面慢慢吃。”

杜衡道：“等到天好的时候，我会把一部分晒干。晒干的蕨菜用来炖肉很好吃，要是你能吃酸的，我还能做泡蕨菜。对了，我还会做泡菜，酸酸辣辣的很开胃。”

景楠想象了一下那个味道, 他的眉毛皱了起来：“酸也就罢了, 辣实在忍不了。”

凤归淡定的说道：“你做一点吧，做好的菜放在冰箱里面，我隔一段时间会派人回来取。”

出门在外能吃到家里的味道是一种多么幸福的事情啊，凤归已经替杜衡安排上了：“不管是酸的还是辣的我都能行。”

杜衡多问了一句：“凤归你要去很远的地方吗？那边气候怎么样啊？”

凤归道：“去南边一趟，都是树林子。”

杜衡问道：“南边的气候是不是湿热湿热的？”

凤归有些惊讶了：“哎？你怎么知道的？玄御对你说的？”

杜衡微微一笑：“猜的。”凤归这么喜欢吃辣椒, 南方的气候应该像是盆地的地形比较湿热。杜衡外婆家就在盆地里面，那边的人就喜欢吃辣椒。他理解凤归为什么会爱吃辣了。

杜衡道：“放心吧，等菜长出来之后，我给你做泡菜，给你做酸辣口麻辣口的菜。你记得让人回来拿就行了。”

凤归美滋滋的，他瞟了一眼玄御和景楠：“看到没？杜衡还是很上道的嘛！”

景楠吃着蕨菜道：“美什么啊，你能像我和玄御一样随时能吃到他做的菜吗？”

凤归完败，气得他吃了好几口芋儿鸡。

吃过午饭之后，妖修们一个个没骨头似的坐在了椅子上，就连一向严谨的玄御都看着窗外的春雨发呆。温琼则找了个地方打坐去了，小馄饨趴在她旁边打着盹。

连绵不断的春雨像是剪不断的愁绪，有心事的人听着就会产生满腹愁绪。然而在村子里面的人大多都没心没肺的，以笑笑为首，这家伙刚吃完午饭就蹲在杜衡身边一粒一粒的吃花生。

当笑笑把最后一粒花生吃完的时候，他储物袋里面的零食已经没了。杜衡给他做的小鸡酥米花糖都没了，就连瓜子都磕光了。笑笑叼着储物袋对着杜衡啾啾了两声，看到杜衡狐疑的转过头来，他叼住了储物袋的底部抖了抖。

空空的储物袋里面什么都没抖下来，杜衡竟然第一时间就明白了笑笑的意思。笑笑在提醒他，他的零食空了，他需要新鲜的零食。

杜衡还没表态，凤归先发话了：“别理他，你看看他最近胡吃海喝的，双下巴都快养出来了。这几天下雨路难行，等到天气放晴，就会有送竹实的来了。到时候让他吃竹实。”

杜衡笑吟吟的摸摸笑笑的脑袋：“竹实是竹实，我们笑笑还是个孩子哪，小孩子都喜欢零嘴的对不对？我给你做零食好不好？吃锅巴吗？我们做咸蛋黄锅巴吃？我再给你烤点薯片和香芋片好不好？”

家里有烤炉，做这些小零食再方便不过了。之前烤炉放在了院中石磨旁边，这几天下雨，杜衡就让玄御将烤炉放在了廊檐下靠近围墙的那个方向。

别说，烤炉放在那里一点都不突兀，比杜衡之前放在那边的几个大木桶好多了。烤炉在那里风吹不着雨淋不到，杜衡用起来也更方便了。

笑笑双眼都放着光：“啾啾！”杜衡最好了！

杜衡从冰箱里面取出了剩余的米饭，今天中午大家吃芋儿鸡和烤鱼比较多，米饭剩了不少，有大半锅呢。杜衡将米饭倒在了大木盆中，他要利用这些米饭做一点锅巴。

米饭还有温度，杜衡将米粒搅散，他在里面撒了一些盐、胡椒粉、孜然粉还有一些白糖。他还摸出了一点芝麻洒在了里面，米饭中间出现了一个凹槽，凹槽中放着配料。

笑笑蹲在杜衡身边看着米饭，他啾啾的问杜衡，不是说有咸蛋黄的吗？蛋黄呢？

蛋黄还在蛋壳里面哪，杜衡取出了八只咸鸭蛋，他将鸭蛋黄磕出来放到了盘子中。咸蛋黄需要蒸熟或者烤熟后碾碎才能和米饭拌在一起，不然现在的咸蛋黄黏糊糊的搅和不开。

烤炉很给力，盘子放进去之后不过一盏茶的功夫，杜衡就得到了八个油汪汪黄灿灿的鸭蛋黄。

烤出来的鸭蛋黄香喷喷，杜衡都想直接吃掉一个，不过他不能吃，他还要趁热将它们碾碎并搅拌在热米饭中。

杜衡现在已经下意识的将灵气附着在使用的器物上了，比如切菜的时候，他的灵气会附在菜刀上。这会儿他的灵气又附着在了筷子上，该怎么形容这种感觉呢，用上灵气之后搅拌米饭的时候会觉得几乎没有阻力，但是他的身体会觉得比平时累。

感觉米饭比较干涩，他在里面撒入了一点豆油。没一会儿他面前的米饭就变成了橙黄色，米粒间还夹着一粒粒的蛋黄。一股香喷喷的咸香味道溢出。杜衡挑了几粒米尝了尝，米粒的咸淡合适。这时候就可以上烤盘啦！

杜衡手里夹着一张引铁的符篆，他手中灵光一现，桌子上就出现了八个铁质的正方形浅盘子。盘子长宽只有十寸，刚好能烤一勺子的锅巴出来。

杜衡将盘子洗净后擦干，他取出木勺子，将搅拌好的米饭舀上一勺放在了盘子中。

米饭在盘子中堆成了一堆，杜衡用筷子将米饭拨开，他还寻了一个竹推子将米饭平整的铺开。这样烘烤的时候米粒能受热均匀，不会这里已经焦了而那里的米饭还是软的。

玄御缓声问道：“需要我帮忙吗？”

他喜欢看杜衡忙忙碌碌的样子，每当看到杜衡那样，他就觉得自己也会充实了起来。

之前玄御说要帮忙的时候，杜衡拒绝了他。原因是他只要做一点锅巴，不会很费事。但是现在看玄御这么热情的想要帮忙，杜衡想了想道：“你能帮我把芋头的皮给刨掉，然后帮我切成薄片吗？”

芋头对他有点不太友好，每次他处理芋头的时候只要不戴手套，一双手就会奇痒无比。既然玄御要帮忙，杜衡就将这个担子推给了玄御。

杜衡在米饭纵横方向上用菜刀尖划了两下，这样烤制出来的锅巴就能分开。他抱着烤盘走向烤炉，只要一两炷香的功夫，笑笑的小零食就能出炉啦！

炉子中橘红色的火焰在跳跃着，杜衡将烤盘均匀的放在了烤炉中关上了炉子。

玄御正坐在廊檐下给芋头去皮，玄御用刀子的姿势太帅了。一个毛乎乎的芋头在他手里轻轻转动就成了一个个带着紫色花纹的光芋头，看着玄御在处理芋头，杜衡竟然笑出了声来。

没别的原因，主要是玄御坐在那里一板一眼的样子太可爱了。他身边放着放芋头的大箩筐，明明是一个端方的君子，做起家务来却井井有条。这种强烈的反差让杜衡觉得无比的安心。

玄御抬头看了看杜衡：“嗯？”

杜衡意识到自己的失态，他笑道：“削大芋头就好了，小芋头留着，我哪天给你们做糖芋苗吃。”

玄御点点头：“好的。”等了一会儿后他问道：“芋头要切得多薄才好？”

杜衡想了想：“你能切得多薄？”

玄御手中的刀旋转了起来，在杜衡的目光中，一片片蝉翼一样的芋头片飞了出来。杜衡咋舌：“好漂亮的刀工！”

漂亮归漂亮，不过这样的芋头片太薄了，可能一烘烤就碎掉了。杜衡想了想，他比划了一个厚度：“这么厚就行了。”

玄御颔首：“好。”

杜衡觉得芋头片交给玄御他放心，现在要做的是薯片了。要做薯片，就先要种土豆。

杜衡之前就发现了，景楠上次生土豆的时候就是往土豆苗中注入了灵气。杜衡觉得景楠能种出土豆来，他也能行！

他从冰箱中翻出了发了芽的土豆，土豆上的芽还是老样子，一棵土豆拿在手里就像是一片森林一般。杜衡手起刀落将土豆切成了几块，每一块上都有一两枝萌发的土豆芽。

景楠来劲了：“哎嘿，大家快来看啊，杜衡要发土豆了！”

杜衡本来还雄心勃勃的，结果被景楠一顿吆喝，他的信心顿时离家出走了。该死的景楠一定要大嘴巴搞得全村的人都知道吗？虽然全村人都在他的厨房里面。

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看到杜衡要发土豆，温琼作为师傅站在了他身边给了他最大的支持和指导。温琼道：“你若是拿捏不住灵气，可以让植物处于正常的生长环境中缓慢的注入灵气。”

一开始就让杜衡隔空让土豆长，太为难杜衡也太为难土豆了。温琼给出了一个折中的方案：“在植物原本的生长环境中，适当的灵气能让它们更加快速的生长。”

杜衡大概听明白了温琼的意思，他寻了一个破败的木桶，然后去了灵田中挖了大半桶的土壤来。然后他将切下来的土豆挨个儿埋在了木桶中，种好了土豆之后，杜衡提着木桶到了院子中。

植物生长的条件他尽量给它们凑齐了，土豆苗在木桶中淋着雨，看着郁郁葱葱的还挺好看。杜衡闭上眼睛将自己的神识延伸到土豆上，他对注入灵气还不是很熟练，但是他这几天拔草已经拔出经验来了——神识和灵气组合起来用的效果很好。

杜衡的神识进入到了土豆苗中，这种感觉很奇怪，他感觉自己成了土豆。他需要阳光需要雨露需要肥沃的土壤也需要充足的灵气。

杜衡周身的灵气开始流动起来，淡青色的灵气从四周涌入到杜衡体内，再通过杜衡传给了土豆苗。众人看到土豆苗在快速的长大，它们从七八寸长快速的长成了一尺长，又从一尺长长到了两尺长。

眼看它们竟然抽出了花苞准备开花，杜衡睁开了眼睛残忍的掐掉了花苞：“土豆开花就只管花去了，土里的土豆就长得不大了。”

景楠擦擦头上的汗：“你竟然还知道这个？”

当桶中的土豆苗出现黄叶的时候，杜衡睁开了眼睛。他手中的灵气传输还没断：“差不多了。”

景楠往木桶中一扫，他意外的挑挑眉：“好家伙，可以啊。”

杜衡种的土豆确实大，比景楠种的大了两圈不止。景楠种出来的土豆大的顶多只有两三个，其他的都是小土豆。而被杜衡切得四分五裂的一刻土豆竟然结出了十几个拳头大小的土豆，小土豆反而没有几个。

杜衡将木桶从院子中拎到了廊檐上，他找了个筲箕过来：“收土豆啦！”

杜衡将木桶上的土豆秧给扯了放在旁边，他伸手到泥土中途手掏。一个个黄皮的大土豆沾着泥土被他挖了出来：“一个……两个……”

最后杜衡得到了两筲箕的土豆：“哎嘿，产量还挺不错的。”

就是有点累，催生灵植和拔出灵植需要的灵气不一样，催生需要的灵气是拔出灵植的数十倍。但是这种疲劳并非不可忍受，杜衡觉得挺有成就感的。

杜衡乐颠颠的端着他的土豆进了厨房，温琼看着他的背影笑道：“看来他能找到一条适合他修行的路子。”

她只是出言提点了几句，杜衡就能靠着自己催生出这么漂亮的土豆来。全程他的灵气输送都很稳定，虽然缓慢，但是已经有模有样了。

杜衡完全没意识到自己做了什么，他正忙着将新土豆上面的皮撕掉。刚从土里扒出来的土豆外皮很容易除去，一撕一大片。杜衡面前很快就堆着一堆黄灿灿的土豆了。

杜衡拿着菜刀将土豆切成了薄片：“做薯片和薯条其实很方便的，等下我做好了，你一吃就知道了。”

他这话是说给笑笑听的，笑笑之前吃过混在油焖大虾中的薯条，他喜欢那种外酥里嫩的口感。就是不知道薯片是不是也是这样的口感了，听杜衡这么说，笑笑充满了期待。

锅中烧起了大半锅的水，杜衡将切好的薯片浸泡在水中。浸泡薯片的水微黄有些浑浊，杜衡清洗了几遍之后将薯片从水中捞了出来。木盆中的水他也保留了下来。

这些微黄色的水沉淀之后，底部会出现土豆淀粉，这种淀粉可以用来勾芡或者裹着东西下油锅炸，很有用的。

锅中水开了之后，杜衡将薯片投到了水中，他切的薯片薄，没一会儿在水中就微微透明了。杜衡赶紧捞起了薯片放在旁边早就准备好的清水中过了一遍。

玄御端着芋头片进门的时候，杜衡赶紧招呼他：“来来，芋头片也要浸泡的，不然一烤就糊了。”

玄御缓声道：“我来浸泡芋头片，我觉得你烤的锅巴好像熟了。”

杜衡一听就跑到了炉子旁边，他赶紧开了烤炉的门。烤炉门一开，一股咸蛋黄的味道就飘了出来。杜衡手上附着灵气，他竟然就这么空着手将八个烤盘都端了出来！

烤盘中的锅巴在吱吱作响，每个烤盘中都出现了四块黄灿灿的锅巴。等到冷却之后，它们就会变得酥脆。

杜衡在餐桌上放上了一个大盘子，他将烤盘倒扣将里面的锅巴倒在了盘子中。金灿灿的锅巴四四方方板板正正，有些锅巴掉下来磕掉了边角上面的米粒。笑笑就伸长脖子将米粒拾到了口中，他守着盘子两只眼睛都是星星。

杜衡笑着看着笑笑：“不着急，凉了才酥脆。”

八个烤盘只是试验，他的米饭还没有完全用完。这次他要多做一些烤盘，一次性将锅巴都烤了。

在杜衡将第二批锅巴送到烤炉中去的时候，盘子中的蛋黄锅巴终于凉了。笑笑珍惜的咬了一口，嗯！蛋黄味嘎嘣脆！又鲜又香，比平时锅里烘烤出来的锅巴要好吃一千倍！！

厨房中的人都取了一块来尝尝，一口下去口中酥脆，锅巴的口感其实有些硬，但是对于牙口都好的大家来说，这样的硬度恰到好处。

温琼喜欢这个小零食，她一手拿着锅巴咬着，一手接在锅巴下面等着掉落的米粒：“这个好吃，比五香豆子还要好吃。”

杜衡笑道：“师傅要是喜欢，我有空就多做一些。”

温琼连连点头：“嗯嗯。”

天知道杜衡多想对温琼说，只要温琼少抽他一顿，他愿意用十顿锅巴来交换啊！但是他知道他不能说，以温琼的性子，要是让她知道了自己有这个想法，只怕打得更凶了。