71、第七十一章（1 / 2）

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杜衡捧着天狐称去了楼上, 这次他将木盆里面的鸭子和鹅从清水中捞了出来挂在了露台上的竹竿上。等到食材表皮的水滴得差不多之后，他称了称食材的重量。

妖界的鸭子比老家的果然重了不少，老家一只鸭子三斤左右, 而妖界的鸭子有四斤。杜衡现在已经不纠结讨厌的度量换算了，他现在做东西都跟着天狐称称出来的重量走。

两只鸭子八斤多，两只鹅就更霸气了, 两只鹅加起来有十二斤。

杜衡提着比他胳膊还粗的鹅脖子对笑笑感慨着：“笑笑, 你说妖界的这些鸭子和鹅吃什么长大的？”

笑笑正在扯蚕豆吃：“啾啾~”他不知道呀, 他又不是鸭子。

经过‘缜密’的计算, 腌制这些食材需要用一斤半左右的盐。杜衡又抱着天狐称去了厨房中, 有了天狐称, 他相信他一次就能做出成功的盐水鸭和盐水鹅来。

锅中升起了火, 杜衡将称好的一斤半食盐倒入了温热的铁锅中，铁锅要保持干爽, 里面不能有水，炒制盐粒的时候火也要小。

等到盐粒微微热了之后，他将准备好的一两半花椒和八钱八角给倒入了锅中。炒勺细细的搅拌着盐粒和香料，杜衡仔细的观察着锅里的花椒盐的颜色, 等到颜色微微发黄时，盐粒中的水分就被炒干，香料的香味也被激发出来，那时候就能出锅了。

没一会儿杜衡就将炒好的花椒盐盛在了干燥的瓷碗中，微黄的花椒盐散发着一股香味。杜衡捏起里面的八角看了看，八角已经被炒得又干又脆, 轻轻一掰就能将它们掰成小瓣了。

趁花椒盐冷却的时候，杜衡要调老卤了。

盐水鸭是一种卤味，可是又和其他的卤味不一样。它需要在卤料中长时间浸泡才能使味道充分进入到鸭子内部, 可是它又不能长时间炖煮，不然肉质就不够柔嫩了。

这难不倒杜衡，老家那么多食客长年累月积攒下来的经验太多了。只要时间充足，他能把鸭子骨头都卤出味道来。

老卤用的调味料和他平时用来卤肉的差不多，只是他没有在汤底中加盐。锅底的火焰不急不慢的舔着锅底，锅中的卤水需要煮半个时辰放凉了之后才能用来卤制食材。

这段时间，他正好可以用已经微凉的花椒盐把鸭子和鹅都给腌制了。杜衡端着碗和木盆就去了楼上，笑笑叼了几个李子紧跟着杜衡的脚步上了楼。杜衡偶然一回头，他噗嗤一声笑出来了。

他身后跟着笑笑、小馄饨和两只小鸡，四只毛茸茸看到他停下来，都歪着脑袋看着他。杜衡恨不得把手里的东西丢下来，然后挨个儿揉他们一顿。

鸭子和鹅的外皮已经干了，摸起来凉凉的。杜衡提着它们的脖子把它们放在了大木盆中，他抓着花椒盐往它们的皮肤上均匀的涂抹着，一边涂抹，他还一边揉着皮肉。

涂抹也是有诀窍的，肉少的地方，比如脖子脑袋和爪子，用的花椒盐就要少一些，不然腌制出来一股子咸味，口感就不好。而肚子上肉比较多的地方就要多涂抹一些，这样才能腌制得入味将腥味和油腻逼出来。

不光要涂抹外皮，还要涂抹肚子内部。杜衡拿到的食材都是云烟楼的大厨已经清理好的，为了维持卖相，云烟楼的大厨没有将食材开膛破肚，而是从屁股的位置掏了个洞。食材肚子里面只留了肝脏心脏，肠子之类的都被掏空了。

内脏已经被杜衡提前扒出来放在楼下了，等下卤制的时候可以把四副心肝都丢到锅里面去一同卤制。

腌制内里的时候不太好操作，杜衡抓着花椒盐从开出的洞向着里面抹去，他低着头不由自主的放出了神识力求他的每一把盐都均匀的抹到了食材内部。

要是让其他修士看到这个场面，他们一定会笑出声来。没见过谁会将灵气和神识用在处理食材上面的，这不是杀鸡用了宰牛刀吗？

然而杜衡和他身边的毛茸茸们都没觉得哪里有问题，除了小馄饨爬不上露台上的栏杆之外，年年岁岁还有笑笑都蹲在了木盆旁边围观他做菜呢。杜衡只要一抬头，就会看到三双亮晶晶的眼睛。

碗里的花椒盐要全部用上，不然腌制出来的味道就会差了些。杜衡将四只食材都抹上了盐后，就将它们留在了木盆中，放在了露台上。等到老卤煮好了放凉了，这四只鸭子就能下老卤腌制了。

杜衡抬头看了看院子外的灵田，他现在已经有了两片灵田了，新开垦出来的灵田中还没来得及种什么东西。趁着做菜的间隙，他准备去灵田中种点能吃的东西。

没一会儿杜衡提着一兜子种子下了楼，这是一包南瓜种子。杜衡虽然不太爱吃南瓜，但是没有食物的时候用南瓜来对付一顿也是挺不错的选择。更何况南瓜全身都是宝，南瓜藤南瓜花都可以吃。夏天要是没菜的时候，摘上几根藤就能做一碗汤了。

种南瓜和种其他的东西不一样，种南瓜不需要很多种子，也不需要将它们均匀的洒在田中。

南瓜是一种需要空间的作物，最好能有点架子或者杆子让它们攀爬。杜衡不准备把第二片灵田都让给南瓜用，他只打算给它们一点边边角角，让它们自由发挥。

他在靠近路边的地里刨出了一个坑，然后在坑里面丢了二三十粒瓜子。瓜子丢进去之后盖上一层浅浅的土，再浇上一点水，接下来就等种子发芽啦。等到南瓜苗破土而出，长出第一片小叶子的时候就能移栽啦。

杜衡怕年年岁岁他们玩耍的时候不小心把他的瓜子给翻出来，他围着坑用细竹枝密密麻麻的围了一圈，一边围他还一边对年年岁岁说道：“这里面的是南瓜种子哦，你们玩耍的时候不要影响它们哦。等以后长出大南瓜，我就蒸南瓜给你们吃好不好”

年年岁岁互相看了一眼，然后嫌弃的叽叽了两声。

将南瓜种子种下了之后，杜衡背着箩筐往桃林走去。桃林旁边靠着小溪，杜衡准备在桃林低洼的地方种点芋头。

他不爱吃芋头以前也没关注过怎么种，但是凤归他们喜欢，杜衡想着他可以试试。

桃花已经谢了，留下了一个个拇指大小的毛桃子。微风过处，树叶沙沙作响，毛桃子们就从叶子中探出头来。再过一两个月，杜衡就有桃子吃了。

桃林中还有一株梅子树，一开始杜衡还没认出来这是梅子。还是看到果实后，他才认出了这是一株梅子树。梅子树靠近小溪，大半个树梢向着小溪的方向探去。

杜衡要将芋头种在梅子树附近，这附近有一条浅浅的水沟。杜衡刨开水沟中淤堵的枯枝烂叶将它们堆在了梅子树下，没一会儿他就得到了一小片湿润肥沃的土地。

他背对着小溪的方向挖出了两路浅浅的窝，然后每隔三尺放下一两粒芋头种。他不知道自己这么种到底对不对，他记得以前杜妈妈种芋头的时候，芋头上面已经长出了嫩芽。而他放进去的芋头们都是他吃剩下的小芋头，一个个圆滚滚毛乎乎的。

杜衡将芋头们放在窝中，然后盖上了一层泥土。种芋头的地方看着比其他地方要高一些，梅树下出现了二三十窝浅浅的小土堆。

杜衡看了看土堆们，他尝试着往芋头们身上输送了一些灵气。等到他累的呼哧呼哧直喘气的时候，芋头们终于从泥土中冒出了尖尖的芽。碧绿的芋头苗像荷叶一般，看着挺好看的。

这时候小馄饨猛地从杜衡的身边冲到了溪水旁，他对着南山的方向发出了低声的威胁声。

杜衡回头一看，对岸一片蕨菜林，他什么都没看到。他本想放出神识，却突然想到玄御说的话，玄御说过绕着村子的石头河中有守护村子的阵法，想要窥探村子的妖修都会被阵法挡住。

杜衡的修为还没有高到能穿透阵法的地步，他细细的看着蕨菜林，蕨菜中似乎有东西，有几处的蕨菜动得很快。

杜衡摸了摸小馄饨的头：“没事没事，可能是野兔子，它们过不来的。”

临河的蕨菜动了动，一只动物钻了出来。那动物长得像猩猩，可是却长着白色的脑袋和红色的四肢，它蹲在杜衡对面和杜衡隔水相望。

杜衡有些疑惑：“山上的……猴子？”

小馄饨压低了身形发出了叫声，小馄饨已经长成了中等身材的狗子，叫声也不像小时候那样奶声奶气了。小馄饨的叫声提醒了杜衡，杜衡蹲下、身子摸了摸它的脑袋：“没事没事，它过不来。”

妖兽过不来，可是馄饨却能冲出去，杜衡觉得手里一空，馄饨已经像是离弦的箭一样冲了出去。小馄饨像是一道黄色的旋风，它灵巧的踏着水面上的石头直奔对岸的猴子而去。

猿猴的身形比馄饨大了好多倍，杜衡站在对岸吓得面色都白了：“馄饨！回来！”

猎犬的天性让小馄饨冲着猎物而去，然而杜衡只看到了巨大的身形差异，情急之下杜衡祭出了他的飞剑。

看着馄饨快要冲过石头河，对岸的猿猴竟然转身就躲向了蕨菜林。猿猴进去之后，馄饨也冲进了蕨菜林。杜衡的飞剑还没飞过石头河，馄饨已经不见了身影。

对岸什么声音都没有，杜衡心急如焚。他的神识穿不透河流，他不知道对面到底发生了什么事，馄饨要是受伤了怎么办啊？！

杜衡只思考了片刻就做出了决定，他要过河去救小狗！

就当杜衡准备飞身而起的时候，景楠一把摁住了他的肩膀：“忘了我对你说的话了？”

杜衡不知道景楠怎么到他身边来的，他着急的指着对岸：“小馄饨它追着一只猴子跑了！它不会受伤吧？”

景楠揣着手说道：“没事，不用为它担心。下次你到桃林中来看到对岸有异象，别说是一只猴子，就算是看到我和玄御他们站在对岸唤你过去，你都不能去。你可以放出小馄饨，哪怕你放出笑笑都可以，只有一点，你自己不能过去。”

杜衡还在担忧：“可是……”

景楠伸手摸了摸杜衡的脑袋，他温柔的笑着：“没什么可是的，南山上面的妖兽花样百出。现在的你还抵挡不住它们，等你结丹了，化婴了，我和玄御会一点一点的教你认识山上的那些妖兽。到时候就算你想要去南山，我们也会陪着你去。”

杜衡还在担心小馄饨：“可是我的狗……”

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景楠浅笑道：“你要相信它，它可是有着灵兽血统的狗子，一般的妖兽伤不了他。”景楠低头看了看旁边的芋头：“你在这里种了芋头啊？种的不错啊。就是这里的树有点遮太阳，我帮你把树给砍了？”

杜衡连忙阻拦：“砍了做什么？我能不能种起来还是未知数，怎么能砍了已经结果的树呢？而且你看这棵梅子树，上面结了好多梅子，再过一段时间，我就能做青梅酒了。”

景楠诧异的看向梅子树：“这东西……能做酒？”景楠满脸都写着不信。

杜衡拍着胸口：“相信我，我做过梅子酒。如果你不喜欢梅子酒，我还能做盐渍梅子，做蜂蜜梅子。就算当小零食吃都是很不错的。”

景楠揣着手叹了一声：“你为什么不早点出现。”

杜衡一头雾水：“啊？”

景楠道：“以前林子里面好多这种树，结出来的果子酸唧唧的，笑笑都不爱吃。到了落果子的季节，满地都是果子。”

杜衡听了也心痛：“哎呀，浪费了！不过今年不会浪费了。”他会好好的把一树梅子给做成好吃的，一粒梅子都不会浪费的。

这时候河对岸的蕨菜林动了动，小馄饨一身血的站在河对岸。杜衡一惊：“小馄饨受伤了！”

景楠飞身而起落到了小馄饨身边，他弯腰检查了一下馄饨扬声对杜衡说道：“不是馄饨的血，是妖兽的。”

景楠往蕨菜林里面走了几步，他回头问杜衡：“杜衡，你吃过朱厌吗？”

朱厌？朱厌是什么东西？

景楠仿佛看出了杜衡的疑问，他解释道：“就是刚才你看到的那个猴子。猴子被小馄饨咬死了。”

杜衡：！！！

等杜衡再一次抱住小馄饨的时候，小馄饨激动得在杜衡怀里嘤嘤嘤。杜衡上下检查了它的毛，黄色的狗毛被大量的血迹粘成了一绺一绺的，好在这些血迹都是朱厌的，不是馄饨的。

馄饨身上腥臭难闻，爱干净的狗子成了一条小脏狗，杜衡准备回去就给它洗澡去。

然后他转头看向被景楠拖回来的朱厌，他陷入了两难的境地。朱厌的脖子被小馄饨给咬断了，天知道小馄饨这么小的嘴巴怎么能咬断这么粗的脖子。死不瞑目的朱厌全身都是血，它的四肢扭曲着躺在树下，胆子小的人看一眼都要做噩梦的。

杜衡迟疑着：“这个……不是保护动物吧？”

景楠愣了一下：“什么？保护什么？”

杜衡拍了拍脑门，他真是傻了，这是在妖界，怎么会有保护动物这一说呢？只是他真的不知道如何料理朱厌，别说吃它了，今天他还是第一次看到这种妖兽。

朱厌散发着腥臭的味道，杜衡恨不得躲得远远的。可是本能告诉他，这么大一团肉要是浪费了，食物大神会惩罚他的！

杜衡有些为难：“我以前没做过猴子……不，朱厌。”这东西搁在老家怎么也是个二级保护动物吧？要是吃了它，保证牢底都能坐穿。

而且……这死不瞑目的样子太狰狞了吧？杜衡可不敢宰杀！

景楠看出了杜衡的纠结，他手一挥将朱厌收到了储物袋里面：“等小玉回来让他收拾。你到时候就把它当山膏一样料理了就完事了。”

杜衡这才觉得舒服了些，他疑惑的看向景楠：“你不是在睡觉吗？睡醒了？”

景楠哼了一声：“要不是我拦着你，这会儿你都被南山的那群妖兽撕碎了。我能睡得安心吗？”

杜衡不好意思的挠挠头：“下次我记得了。”他开心的摸摸小馄饨的脑袋：“我们家的小馄饨这么厉害，以后有它跟着我，我再也不怕了。”

小馄饨呼哧呼哧的伸着舌头舔着杜衡的手，景楠嘴角只抽：“噫，可别在我眼前炫了，快去洗澡去，脏死了。”

一番折腾之后，老卤也煮好了，杜衡将老卤舀在了木桶里放凉。等到老卤放凉，他就能将腌制好的鸭子和鹅洗去身上的花椒盐浸泡到老卤中腌制了。