75、第七十五章（2 / 2）

景楠莫非会读心术还是他在别的地方吃过这道菜？杜衡都没想到这个菜色，景楠竟然点名了？

景楠哼哼道：“不是你说的吗？卤好的鸭子外皮甜甜的。”杜衡嘴角抽抽：“你记错了，那是酱鸭。不过还别说，真的有甜皮鸭这道菜。”

景楠两眼放光：“真的吗？那快做呀！没有鸭子了吗？我等下去南山去捉。”

杜衡淡定的说道：“我不太会做。而且今天中午已经有菜了，我们中午吃炒螺蛳和醋溜藕带。”

景楠满脸的控诉：“肉呢？”杜衡说道：“昨天的朱厌肘子汤不是还有么？里面下点莴苣对付一下就行了。”

景楠气的哼哼的：“你会失去我的，你这么敷衍我，你会后悔的。”

话音刚落，景楠就因为粗心大意失去了刚刚剥好的蛋，笑笑一口就叼着他的五香蛋跑了，景楠生无可恋。

杜衡肚子都笑的痛了，他乐呵道：“中午吃咸肉菜饭，可好吃了，弥补你的损失怎么样？”

出现了没吃过的菜色！景楠和笑笑的眼睛一下就亮了！

杜衡从冰箱里面取出了咸肉，他还顺手取出了两截香肠。这种香肠是他给景楠专门做的，有点点咸也有点甜，一点都不辣。景楠吃过一次之后不太喜欢这个味道，杜衡就放在了冰箱里面，直到今天做咸肉菜饭的时候才翻了出来。

杜衡将咸肉和香肠洗干净之后切成了指头大小的丁，然后浸泡在温水中去除多余的盐。然后他冒着淅沥沥的春雨走出了家门拐向了他的灵田。

温琼正在灵田中修行，她悬空在灵田上方，周身的灵气像是蛋壳一样笼罩住了她，温柔的春雨打到了灵气上，她连一根发丝都没有弄湿。

杜衡打了个招呼就走到了灵田中，他种下去的作物都浸润在春雨中，一片翠绿看着特别喜人。杜衡扭了五根莴苣，他还顺手拔了两根蒜掐了一把葱扭了几个小辣椒。

他的菜长势挺好的品种也丰富，等到天气好一点他就能做泡菜了。

就在杜衡走上灵田的时候，温琼突然开口了：“杜衡，你进阶了。”

杜衡一头雾水，什么？他什么时候进阶了？

温琼睁开了双眼，她站在了杜衡面前。今天的温琼一身紫色，像个紫甘蓝似的。只是温琼看着有点不太好惹，杜衡瑟缩了一下不知道哪里得罪了这位姑奶奶了。

温琼伸手点了点杜衡的丹田位置，然后又从丹田位置挪到眉心识海处。她严肃的说道：“这里，还有这里，都有很大的变化。你没发现吗？”

杜衡的神识往体内一转，结果他自己都吓了一跳。他的丹田扩大了数十倍，之前他的灵气只是有些下沉，而现在他的神识就像站在了一片汪洋上。不知什么时候，他体内的灵气竟然凝结成了液体！

神识再转到他的紫府中，之前那个顶着外壳的竹实上面的壳子已经不见了，出现在他脑海中的是一株亭亭玉立的翠竹。虽然现在看着还不是很高，但是已经笼罩了他的大半紫府，看着特别霸气。

温琼眉头微皱：“杜衡，我不反对你找道侣。问道一路上能找个志同道合的人一起携手是一件幸事。这世上有很多的修士想要找个修为比自己高很多的修士做道侣，为的就是双修之后修为能更进一步。一场实力不对等的双修给低阶修士带来的好处太多太多了，世上想要走捷径不劳而获的人也太多了。”

杜衡站着不敢说话，说真的昨天和玄御的一场欢愉到底怎么开始什么时候结束的，他一点印象都没有。至于他身体的改变……要不是温琼提醒，他真没注意。

做修士做到他这个份上真的绝了。

温琼看到杜衡的面色后面露无奈：“为师也知道这不是你的本意，估计你自己还在懵不知道发生了什么事。”

杜衡忙不迭的点头：“师傅明鉴，我确实有点晕。”

温琼又好气又好笑：“你啊，有时候觉得你聪慧过人，有时候又觉得你傻得让我担忧。杜衡，为师一直对你说，修行没有捷径，只有自己琢磨透了充分领悟了，才属于你。

“你一夜就越过了筑基初期、中期到了末期，只差一点就能结丹。一夜，就抵过了很多筑基修士苦修十几年几十年甚至上百年。你的努力不会骗人，虽然你现在有筑基末期的水准，可是你的修为是别人给你的，不是你苦修得来的。一旦对战，你就会发现自己和别人的差距。

“我本不该在这个时候给你泼冷水，只是你进步太快，为师怕你对修行起了轻视之心。修行不易，切不可因小失大。”

杜衡放下了莴苣对着温琼行了个礼：“弟子记住了，师傅请放心。”

温琼拍拍杜衡的肩膀，她笑着露出了两个小酒窝：“记住了就好。师傅要恭喜你找到了玄大人这样的道侣，以后一定要幸福啊！”

杜衡看着温琼的脸，温琼笑吟吟的，杜衡却想哭。他想，他的运气真的很好，来到妖界之后有爱自己的玄御，有处处想着自己的景楠和凤归他们，还能得到温琼这样又严厉又温柔的师傅的指点。

他们让他在困惑的时候不迷茫，在他痛苦的时候为他排忧解难，在他无助的时候为他遮风挡雨，在他没有考虑到的时候就替他事事担忧……就算是为了他们，杜衡都会好好修行不懈怠的。

杜衡眼眶微红：“弟子记住了。”

温琼弯腰捧起了两棵莴苣走向了玄御家的院子：“中午做什么好吃的呀？对了对了，上次你做的奶茶挺好喝的，下午能熬一锅吗？我好想喝。”

杜衡跟着温琼的脚步：“好的好的，师傅还想吃什么，跟弟子说一声，弟子给你做。”

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温琼和景楠两坐在了廊檐下，这两人在用灵气剪去螺蛳的尾部。剪螺蛳也有窍门，要在螺旋形的尾巴往上第二节开始绞断，要是断口太大或者太小，里面的肉都不容易吸出来。当然要是肉炒老了，就更不容易吸出来了。

温琼手里拿着小小的螺蛳，她盯着螺蛳口上面的黑色盖头：“啊……好麻烦啊。这东西真的能吃吗？”

杜衡正在里面准备炒菜的配料，他薅了最嫩的莴苣叶子洗干净了，现在正将莴苣叶切成小块。听到温琼这么问，他回答道：“当然可以吃，师傅你先试试最原始的吃法，要是你觉得麻烦，下次我就先把螺蛳给煮了，然后把里面的螺肉挑出来炒韭菜。”

景楠气呼呼的丢下了手里的螺蛳：“过分了啊，做事让我做，可是却不给我做新鲜菜！”

杜衡瞅着景楠：“甜皮鸭……你不吃了吗？”

景楠又从水里捞出了螺蛳，他认命的说道：“吃……”

饭锅里面杜衡放上淘洗好的灵米，然后他在灵米中添了了比平时少三成的水。他在另一口锅中升起了火，然后在锅中倒入了豆油推入了姜丝。

做咸肉菜饭，杜衡喜欢用莴苣叶子做。莴苣叶子有一股香味，杜衡觉得会比青菜好吃些。其实最主要的原因是他种的小青菜还到能吃的时候，他懒得催生青菜了。就像温琼告诫他的一样，欲速则不达。

菜地中的菜要是不经过阳光雨水的滋润是没有灵魂的，就像杜衡丹田中那些已经凝结成液态的灵气一样，杜衡使用的时候总觉得那些灵气不是他的。

锅中的油热了之后，他将浸泡好的咸肉和香肠推入了锅中。咸肉和香肠要先炒一炒，炒出里面的油脂炒出香味，这样做出来的菜饭才油汪汪的好吃。

翻炒了一会儿后，杜衡将莴苣叶给倒入到锅中一同翻炒。他在锅里撒了一勺盐稍稍调了一下味道，等他放下盐罐子的时候，他想到了昨天做成功的蘑菇精。

蘑菇们经过烘烤再碾碎调味，现在已经成了罐子里面微黄的粉末。杜衡往锅里撒了一勺，他要试试蘑菇精的味道。看看加了蘑菇精的菜是不是更加鲜美。

笑笑有些不解，他蹲在灶台上啾啾的问杜衡。玄御翻译道：“笑笑问你，咸肉里面不是已经有盐了吗？为什么还要加盐。”

杜衡这才发现，原来笑笑蹲着看他做菜的时候已经开始思考他做菜的步骤了。他笑道：“确实，咸肉和香肠本来就是咸的，要是我刚才没有泡它们，可能我就不需要加盐了。只是我刚才泡发了，就需要加一点盐来调味。”

杜衡解释道：“咸肉要是不泡就直接烹饪，咸淡不太好掌握。泡发了之后会比新鲜的多一点咸味，但是不会多得太过分，所以稍稍加一点就足够了。”

杜衡解释完之后，看到笑笑亮亮的眼睛，他愉快的摸了摸他的脑袋。

等锅里的莴苣叶软了之后，杜衡就将锅里炒制的菜肉连同汤汁都转移到了灵米饭上面去了。他用锅铲翻了一下就盖上了锅盖，接下来就可以按照正常做饭的方法来烧咸肉菜饭了。

老家有人做咸肉菜饭的时候喜欢等饭快要成熟的时候放青菜进去，这样做出来的菜饭里面青菜碧绿，看着特别好看。可是杜衡偏爱一开始就将青菜们放进去同煮，这样煮出来青菜虽然发黄，但是煮出来的饭特别好吃，青菜入味，米饭也充分吸收了菜和肉的味道，吃起来特别鲜美。

菜饭里面的青菜可以有很多选择，有些人还会放青豌豆或者用刚上市的扁豆做。每一户人家做出来的咸肉菜饭味道都不一样，但是无一例外都是最适合自家口味的。

煮菜饭的时候，杜衡将昨天取来的藕带切成了斜刀块。藕带口感脆嫩，做成酸辣口的泡藕带特别适合夏天吃，可是景楠不爱吃辣。杜衡准备改成酸甜口的醋溜藕带。

等过几天他做泡菜之前，他还可以去一次南山再取一些藕带来一起泡在泡菜坛子里面。等凤归派人来取菜的时候，就能吃到又酸又辣的泡菜了。

锅中的油热了之后，杜衡将姜丝和拍扁的蒜瓣丢到了锅中。等着姜蒜爆香的过程中，杜衡拿起了盘子。盘子中的斜刀藕带白白嫩嫩看着特别可爱，杜衡没忍住捏了一个丢到了嘴巴里面嚼了嚼。

嗯！嫩！藕带就是比藕片嫩，不愧是小时候的藕。

杜衡不止自己吃，正好走到他身边的玄御也被他投喂了。玄御被塞了一嘴的冰凉，他嚼了嚼之后给出了一个评价：“很脆，还有一点甜。”

笑笑不答应了，他也要尝尝！他拍着翅膀张着嘴吧求投喂，杜衡自然忘不了他。笑笑咔咔的嚼着藕带，他决定下次去南山那边，他要帮着杜衡一起取藕带！

姜蒜已经充分爆香了，杜衡将盘子中的藕带倒入到锅中。只听刺啦一声声响从锅里爆出，杜衡赶紧翻炒着锅里的藕带，藕带这种东西太嫩了，不需要长时间的翻炒。

杜衡早就准备好了糖醋藕带的调料，小碗中有大半碗调料，这些调料是糖醋盐和生抽共同作用的结果。做糖醋藕带，糖和醋的比例要大，如果加了一勺盐，就要加上两勺糖，如果加上了三勺酱油，就要加上五勺醋。这样出来的调味料才酸酸甜甜！

调味料早就被杜衡均匀的融合在了一起，现在他只要将这些调味料沿着锅边倒入锅中就好。

调味料一入锅，白净的藕带就染上了酱色。景楠他们立刻就闻到了酸甜的味道，景楠抽了抽鼻子：“嗯！我喜欢这个味道！”

杜衡忙着勾芡汁，他笑道：“我还没炒出来你就说喜欢了？万一不合胃口呢？”

景楠肯定的说道：“我喜欢你做的小酱菜，这个味道和小酱菜很像，错不了的。”

杜衡将勾好的芡汁撒入锅中，稍稍铲了几铲子之后撒上葱花，一盘子酸甜可口的糖醋藕带就出锅了。整个过程不超半盏茶的功夫，藕带保持着脆嫩的同时又裹上了浅浅的一层勾芡调味料。放在餐桌上，糖醋味道勾引得景楠再也坐不住了。

幸亏景楠和温琼两已经将螺蛳给清理干净了，他们才能坐在餐桌旁边品尝脆嫩的藕带。藕带中有很多孔，这些孔中灌上了汤汁，吃上一口酸甜开胃，不比吃荤菜差。

玄御夹了一筷子投喂给杜衡：“你尝尝，要是喜欢这个，过两天我去南山多摘些回来。”

杜衡咬着藕带笑眯了眼睛：“我也正有这个想法，多摘些回来做泡藕带。对了，咱家有泡菜坛子吗？最好是那种陶土的罐子。”

玄御想了想：“没有，要不有空我们去一趟灵溪镇看看？如果找不到可以找珍宝坊的人定制。”

杜衡已经好久没去灵溪镇了，听到这话他点点头：“好呀。”

他和玄御真的太有默契了，之前他想做什么，玄御提前就帮他做好了，杜衡一直觉得那是玄御体贴会照顾人。而现在他觉得，这可能就是与生俱来的默契啊！

清理好的螺蛳们已经放弃了挣扎了，它们一个个安安静静的呆在筲箕中，它们的壳子被洗的干干净净，上面长着的苔藓被洗净，只留下了青绿色的外壳。这样的螺蛳最肥，最适合爆炒！

还是老规矩，葱姜蒜小辣椒圈先下油锅爆香，这次等到锅里冒出青烟的时候，杜衡往锅中下入了螺蛳。

螺蛳壳硬，和铁锅碰撞的声音清脆，翻炒一下就会有咔咔的声响传来。杜衡霸气的沿着锅边叫了两勺子白酒，灼热的铁锅碰到了白酒顿时冒出了火焰。

火焰中杜衡不慌不忙的往里面倒酱油盐和白糖，等到白酒中的酒精被烧完，杜衡也翻炒得螺蛳和调料们融为一体了。

螺丝们经不住高温滚烫，一个个丢盔弃甲，锅铲上出现了很多棕色的螺蛳盖。锅中飘出了一股红烧酱香味，杜衡浇上了小半勺水后盖上了锅盖，等到锅中再次沸腾的时候，他就能撒上蘑菇精出锅了。

自从有了蘑菇精，杜衡觉得他撒味精的豪迈之情又回来了！虽然他做好了之后还是第一次吃。

爆炒螺蛳的时间不需要太长，整个过程在一盏茶之内完成就行。等到锅里的水开了，杜衡就将螺蛳们盛在了大碗中。汁液横流的螺蛳们露着螺肉，让没吃过螺蛳的景楠他们束手无策。

杜衡做了个示范，他用筷子夹起一个螺蛳吹了吹，然后对着螺蛳头部猛地一吸。只听‘咗’的一声，螺蛳肉就从盖子中冒出了脑袋。杜衡是个很挑的人，他吃螺蛳只吃螺蛳头部的一点肉，下面的肠子他不吃。

牙齿轻轻一合拢，杜衡就将最肥美的螺蛳肉给取走了，他放下了壳子，壳子里面只剩下了半截螺蛳肠子。

口中的螺蛳肉鲜嫩，酱汁调得恰到好处，咸鲜中带着微微的辣，这种程度的螺蛳景楠都能吃得来。杜衡嚼了嚼口里的螺蛳肉，螺蛳肉爆炒之后肉质肥嫩弹牙一点都不老。

在老家的时候杜衡不爱在外头吃螺蛳，因为外面的螺蛳不知道从哪里取来的，厨师们怕里面有寄生虫总是会加上花椒大料啤酒辣椒之类狠狠的炖煮它们。这样炖煮出来的螺蛳肉吃到口里已经老了，吃起来都是调料的味道，螺蛳肉原本的鲜美荡然无存。

他只爱老家清澈的小河中摸出来的螺蛳，清明前后的螺蛳是一年中最肥的时候，加入酱料一炒一爆，他能和家人吸上好久。偶尔遇到几个顽强的螺蛳不肯露出它们的肉供他们品尝，杜衡就会祭出最终杀器——缝衣针。

对着螺肉一戳一挑，再顽固的螺肉都会乖乖的落到杜衡口里。

初学吃螺蛳的孩子们人手一枚缝衣针，然而等他们熟练了之后，他们就会发现吃螺蛳的乐趣就在这一咗之间。螺肉和料汁一起被吸入口中，那才叫美！

杜衡一连吃了几个，等他停下动作之后，他已经听到了餐桌上各色的吸气声。没一会儿景楠就展示出了战果，他举着空螺壳：“哎嘿，吸出来了！还不赖，好玩~”

温琼和玄御很快也走上了正道，唯一一个走不上正道的笑笑急坏了，他尝试了几次，吐出来的螺蛳壳子里面螺肉还稳稳的缩着。笑笑气急了，他直接把螺蛳丢到了嘴巴里面像吃糖豆子一样嚼了起来。

只听咔嚓咔嚓粉碎声传来，笑笑眼睛一亮，他想他找到了另一种吃螺蛳的办法了——连壳吃也是很好吃的嘛！,,网址 ,：