等人走了,廖清欢将袖子挽起来。
“你们不会是平时在饭店做菜,回来都是媳妇做菜吧?”
她这会在清洗鱼,这是一条鲤鱼,三徒弟是说是从黄河里捞起来的,是不是黄河里捞出来的廖清欢不知道,但鱼确实新鲜。鲤鱼跟其他鱼不一样,更胆小一些,夏天都不好钓,更别说冬天了。
问这个话的时候,几个徒弟闷不吭声做自己的事情,不敢接这个话头。
廖清欢瞥了他们几眼,“我以前大部分时间是在前面招待客人,但每顿饭,我都会做一道菜给你们吃吧?”
林碗下意识的点头,这是师父的习惯,会给大家做菜吃。
“因为我把你们当家人啊,我做菜是给客人吃的,但同时,我的家人也要吃我做的菜。做厨子啊,每天做菜,那么多客人吃咱们做的菜,夸咱们做的菜好吃。可有时候咱们会因为忙碌,忘记了家人在背后的支持。”
“你们一个个都是大师傅了,也都这么大岁数。现在我来说这个话,好像不大合适。但你们一定要明白,获得客人的认可很重要,但获得家人的认可,给家人做菜,才是最幸福的。我看你们三个在家就是不做饭的,说说,他们吃过几次你们做的菜?”
张瓢拿着刀剁排骨,闻言赶紧说道:“我女儿爱吃我做的排骨,她小时候每个月都会做给她吃两次。”
他还挺骄傲的,算起来他做的可比另外两位多多了。
“我,大概是一个月一次吧。”杨盆有点不好意思了。
林碗这个大老粗则扭扭捏捏,然后憋出几个字来,“拢共三次。”
他一说完,就收获了大家谴责的视线。
林碗更不好意思,扯着嗓子嚷嚷,“我每天在饭店忙啊,她自己能做饭,我肯定是不想回家还要做饭吃。”
“那你就没让你媳妇去饭店吃过?”
“她去干啥?家里有吃的不就在家里吃吃好了。”林碗满不在乎。
“呵,你是不是想让我敲死你?这像话吗?身为厨子,给自己家人做饭都没做过几次,还好意思说,我都替你们羞愧。你们的媳妇儿跟着你,给你们生孩子养孩子带孩子,结果吃你们做的菜都吃不了几回?”
廖清欢确实挺生气,那马红一说做惯了,她就觉得不对。她自己的爷爷和爸爸都是那种客人想吃啥不重要,家里人想吃啥才是最重要的。
比起给客人做菜,他们一家子都更喜欢给家人做菜。客人怎么夸他们不是太在意,但家人夸他们最高兴。她奶奶嫁给她爷爷后从没下过厨房,吃喝全是爷爷包办的。还不是做那种平时给客人吃的菜呢,而是根据奶奶的口味调整的。她妈嫁给她爸后也从来没做过菜,只因为她妈喜欢喝汤,所以她爸就研究了非常多的汤品,保证她妈每炖喝到的汤都是以前从来没喝过的。
在这种环境长大的她自然也认为,给家人做菜才是最幸福的。所以后来哪怕是她的爷爷奶奶爸爸妈妈都没了,她把这些徒弟当成自己的家人,每顿饭还是坚持做一两道菜给大家吃。
三个徒弟见她生气了,脖子都缩了起来。
廖清欢气呼呼的,然后又叹了口气,有些沮丧的说道:“算了,你们都这么大年纪了,我也不能真敲你们脑袋,只能说是我没教好。”
她要真骂起来,那三个徒弟心里还舒服点。但她用这种失望的语气来说话,他们三个反而受不了了。
“我我今晚就开始给我媳妇做菜吃,师父您放心,我保证把我媳妇伺候得妥妥贴贴。”
林碗赶紧承诺,反正他现在也只是给徒弟们做指导,不用自己下厨。到时候就开小灶做菜带给自己媳妇吃。
“师父我以前也给我媳妇做菜的,她喜欢吃啥我都知道。我以后保证每天两个菜让我媳妇带到厂子里去吃。”
张瓢淡定的看了两师兄弟一眼,他可是疼媳妇的人。
“我跟三师兄一样,我媳妇喜欢吃我做的鸭掌汤泡肚,正好今天食材都有,那我现在就给她做一个。”
杨盆动手把鸭掌拿出来,师兄们可没他速度快,他现在就能做。
看到廖清欢用赞赏的眼神看着四师弟,林碗和张瓢俩人轻哼一声,没想到啊,师弟这人深藏不露。
他们几个在厨房里边做菜边聊天,外面马红和陆长缨把他们说的话听了个正着。
马红也没怀疑他们喊的师父,以为只是这个师傅而已。她手里拿着一罐子茶,在门口看到陆长缨就叫人进来了。
这会听自己男人说知道自己喜欢吃鸭掌汤泡肚,感动的轻舒一口气。
“陆同志,他们在忙,咱们去喝杯茶吧!”
陆长缨看了眼里面背对着自己片鱼的廖清欢,跟马红一起去喝茶了。
廖清欢要做的是糖醋黄河鲤,这大鲤鱼正好做那道菜,应了这鲤鱼的由来。
鲤鱼身上被割上刀纹,然后裹着调好的芡糊入锅油炸,炸鱼的时候需要注意,需要用锅铲将鱼推到过边,这样鱼头和鱼尾能翘了起来,鱼身下压,像一个弯弓的形状,仿佛它刚出水弹跳的样子。
没有洛口老醋,廖清欢便用普通老醋加上糖,调成鲜亮红色的糖醋汁浇到鱼身上。
见边上杨盆还在调汤,她这边则把猪肚取过来,把猪肚切成鱼鳃的形状,这样猪肚更容易熟烂,再把这猪肚放到清汤里煮。等杨盆那个汤做好的时候,猪肚弄过去只倒进鸡汤里。
师徒几个一人一道菜,端着个子做的菜出去的时候,廖清欢看到了坐在边上喝茶的陆长缨。
“你怎么来了?”
她有点惊讶的说道。
陆长缨放下杯子,来到廖清欢身边看了眼桌上的菜,趁着其他几人走开的时间,弯腰在她耳边问了一句。
“你经常给我开小灶,是不是因为给我做菜很幸福?”,,网址 ,:
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