第一百四十七章 辞旧迎新（1 / 2）

今就是除夕了。我们早早地起来，发现大人已经把鱼买了回来。这是每年“年夜饭”的具有特殊意义的一道菜，带着美好的祈愿“年年有余”。</p>

大家分工合作，配合默契。洗胡萝卜的洗胡萝卜打理猪头的打理猪头，杀鸡的杀鸡。一早上，都在烧火，洗菜，煮肉等忙碌的准备工作中度过。</p>

只见灶房里的大铁锅里，已经满满当当地煮上了一大锅肉。有一个猪头一只猪脚一根猪尾巴两节香肠一个鸡一半猪肝。等下午肉煮好了捞起来准备敬神后，再放上胡萝卜煮。等把胡萝卜煮耙了再煮上“长龙菜”——洗干净不折断的白菜苔。</p>

我们的工作除了帮大人们打打下手。另外一个很重要的工作就是把门上的旧门神和对联请下来，然后再搅点浆糊来把新的门神和对联请上去。</p>

新旧门神和对联的“工作交接”是一个很严肃又很影仪式副的细活儿。不能够急躁。尤其是不要把新的贴歪了或者贴坏了。</p>

把大菜些洗来煮好，把旧门神和对联请下来，也差不多中午了。简单地吃点儿中午。继续为“年夜饭”抓紧时间做工作。</p>

母亲大人继续负责煮饭。时间差不多了，父亲大人就指点我们把家里的门神和对联全部贴好，最后就是贴院门，也就是大门的门神对联。</p>

今年的门神是依然是“尉迟”和“敬德”，有意思的是大门对联是“出门求财财到手，在家创业业兴盛”，横批“喜迎新春”。这个对出门求财，发家致富的心愿实在是表现得很急切又很朴素。</p>

堂屋的就传统一些了，“爆竹一声辞旧岁，金龙欢腾迎新年”，横批“平安吉祥”。东屋的是“一帆风顺年年好，万事如意步步高”，横批“吉星高照”。北屋“艰苦奋斗把业创，勤俭持家得幸福”，横批“同心同德”。灶房的是“勤饲养六畜兴旺，多积肥五谷丰登”，横批“年年有鱼”，门上贴的是一个胖娃娃抱着一条大鲤鱼的剪纸画。碉房里的对联是我自己写的，“一夜春风花木开，两岸青山绿水流”，横批“不坠青云”，以表自己面对无法改变的客观环境，依然保持内心积极向上的心志。</p>

等家里母亲大人把猪头猪脚猪尾巴和鸡摆上桌，我们也把大门的门神和对联贴好。父亲大人就让我把鞭炮点燃，然后父亲大家也把香蜡点燃，开始敬地神明。感谢老的眷顾，一家人又平平安安，无病无灾地过了一年。</p>

等敬神仪式结束。我们大家赶紧帮着母亲大人就把猪头猪头猪脚猪尾巴和鸡督灶房里去。这时才是真正的“年夜饭”开始上桌的节奏了。</p>

猪耳朵和猪嘴巴切一碗，猪舌头和猪肝切一碗，香肠切一碗，猪腿肉切一碗，猪屁股肉切一碗，猪尾巴切一碗，鸡肉切一碗，然后是一鱼盘麻辣全鱼，一碗黄煎“灰豆腐”，一碗油酥花生米，一碗炸干洋芋片儿，一碗凉拌侧耳根，最后是一大碗胡萝卜哦白菜苔的“长龙菜”。一共十三个菜，完全是“九大碗”的宴席标准了。</p>

把这些菜摆了满满的一大桌，摆不下得就重叠起摆。然后，把新鲜蒸好的饭舀到一两的陶瓷酒杯里用手按紧，然后神龛上放上三张纸钱，将酒杯里的饭反倒出来放在纸钱上，这个就是“敬神”的斋饭了。斋饭要做三个。</p>

等把斋饭做好，然后还有舀四碗饭放到“八仙桌”的四方，同样倒好四杯白酒放在四方，啤酒雪碧和可乐就把瓶盖打开放在桌上就可以了。</p>

把这些都准备好了。在八仙桌四方的长板凳上，每根板凳上放两张纸钱。再把九双筷子摆上八仙桌。最后，在神龛上点上一对蜡和一柱香，在神龛下面的地上也点上一对蜡和一柱香，在堂屋门外也点上一对蜡和一柱香。</p>