51、水果糖(1 / 2)

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李氏先前有孕时, 府里传出贝勒爷要为其请封侧福晋的消息。可惜李氏没福气,不但没保住自己的孩子还因为那种不光彩的丑事而小产落胎。以福晋的手段,她短时间内是别想着再进一步了。

李氏运气不佳, 失了这么个天载难逢的好时机,这何尝不是自己的机会呢。

贝勒府的侧福晋啊,武格格眼里闪过一丝狂热,这可是她们这些人往上爬的最大尊荣了。

没了李氏这个劲敌, 只要自己抓紧时机怀上一个孩子,就有了一争之力。

武氏野心勃勃, 脑海里不断想着日后的计划。心里那点对福晋的敬畏不觉就抛到了脑后。

余嬷嬷这两日查探了府里的大厨房和收着碗筷器物的库房, 确实发现了一些端倪。

看来武格格说的消息多半是确有其事。

南嘉心里的警惕程度顿时提到了最高, 她与余嬷嬷分析了半天, 最终还是觉得福晋下手的可能性大一些。

府里就这么几个人,武格格和宋格格两个有心却没本事,李氏最近身子不好,一直紧着调养, 等闲连屋子都不出。

唯独剩下的就是福晋乌拉那拉氏。她刚收拾了李氏,正是府中大权独握的时候, 在后宅可谓是说一不二, 积威甚重。以她的性子, 能安生的看着南嘉平安把孩子生下来是不可能的。

既然锁定了目标,南嘉就让余嬷嬷重点盯着正院。

余嬷嬷临下去时,南嘉想了想还是多叮嘱了一句:“嬷嬷,咱们重点关注正院里的动静, 但也别忽视了海棠院的消息。”

李氏在府中根基深厚,难保不会也提早得了消息,到时来个落井下石。

“是, 格格放心,奴婢记下了。”余嬷嬷应了,就匆匆下去办了。今儿已经是腊月二十了,离年节家宴也没几天了。

古代人过年规矩极多,自从进了腊月,贝勒府里上至主子下到奴才都忙碌起来。前日里朝堂上皇上已经封了印,胤禛也就休沐了。可惜待在府里还是日日不得闲,每日里不是与幕僚议事,就是接见门人。

这几日南嘉院里也人来人往,管理各处的奴才都忙打扫收拾准备过年,府里的针线房不住的做了新衣裳送过来,还有她的小厨房里也在抓紧准备年货,像鸡鸭鱼肉,点心瓜果这些都要年前就准备好。

南嘉白日里基本见不到胤禛。没人陪,她只得自己找些乐子。

先前她从系统商城里买了个做奶糖的方子,是最简单的牛扎糖的做法。花眠琢磨了几日,如今做的有模有样,甚至味道比起她在现代吃的那些有过之而无不及。

糖果在年节是必备的东西,这个时代虽然已经有了像芝麻糖,杨梅糖这些,但种类还是太单薄了,远没有后世那样种类缤纷。

南嘉吩咐花眠继续研究各种糖果的做法。除了之前做过的奶糖,她还在商城里买了水果糖的方子。

现代社会里人们最常食用的糖果除了奶糖,就是巧克力和水果糖。巧克力是西方的暂且不说,但水果糖可是年节甚至平日里家家户户都要吃的,可以说是深受国人喜爱。

水果糖的做法其实很简单,所需原料也很少,只有白砂糖,淀粉糖浆,柠檬酸,水果香精这四种。

但因着材料的局限性,还有花眠是第一次做,南嘉也没整太复杂的,做的只是最简单的硬糖块。

花眠根据南嘉的说的方子,熬了半下午的糖浆总算是做出来了。她端给南嘉看,糖色是焦黄色,甜度合适就是颜色太平常了。

南嘉尝了一块,剩下的就分给底下的人了。

“快过年了,你们各自分些糖也能甜甜嘴。”

“奴婢替底下的人谢格格的赏!”香穗笑着道。

她们这些奴才,在主子跟前得脸的倒还罢了,那些普通的一年到头也见不了什么好东西。如今格格心慈,赏了这么些贵重的糖块,可比赏些银子还让人欢喜。

院里的奴才得了好东西,每人脸上都挂着笑容。

南嘉见了高兴舒心,又拉着花眠研究起水果糖其他种类来。水果糖除了硬质糖,还有硬质夹心糖,乳脂糖,凝胶糖等等。

这么多种类,南嘉准备都做出来试试,反正也不用自己动手,她就只动动嘴皮子指挥便是了。

南嘉领着藕香院里的几个丫头折腾了四五天,终于有了些成果。最先做出来的除了上了色的水果硬糖,还有水果软糖。

因为冬季的水果种类不多,南嘉只选了橘子和山楂两种,将它们的果肉捣碎了,然后放进糖浆里上色提味。

花眠的手艺好,又善于琢磨,做出的糖块不仅香气纯正,甜度浓淡合适,颜色也极为漂亮。

像硬糖块,橘子味的是黄色,山楂味的是红色,色泽鲜亮又均匀。还有透明的原味糖,表面平滑光亮,放在太阳下面好似天然水晶一样透亮。

还有水果软糖,它的质感稠韧富有弹性,口感也是香气宜人,柔软微弹。

香橼她们都是第一次见这种软糖,一个个都稀罕的不行。南嘉索性将第一次做出来的全给她们几个人分了。

第一次做软糖,南嘉也没让花眠做的太复杂,形状全是方块或者长条状的,自己吃还行,但要摆出来还是要再做的精致些才行。

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