第124章 第 124 章(2 / 2)

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沈鱼问:“她平时工作情况怎么样?”

“特别好。”吴三妮很真诚地夸道:“她比我聪明多了,什么都学得快,咱们店里上新品,她每次都最先学会,跟同事们关系也很好,大家都喜欢她。”

她学认字,店里不忙的时候读识字卡片,遇到不认识的字,就是苏晴教她,从来没有不耐烦过。

沈鱼回忆了一下,苏晴留给他的印象好像确实不错。

“行,那你找个时间问问她,有没有这个意向。”

“好嘞。”吴三妮高兴道。

火锅店暂时没找到合适的人,不过葛成表示,他可以试试,先开烧烤店,等店子稳定之后,再开火锅店。

沈鱼觉得没问题,本来也是打算一步一步来。

苏晴那边毫无意外同意了,听吴三妮说完,她惊喜得以为自己在做梦。

之前也想过,她努力工作的话,以后如果开分店,说不定自己能升职,当个主管什么的。

但没想到一下子升了店长,虽然是代理的,可代理的也是店长啊!

而且还是在老家,她即能回到家乡,有不用放弃这份自己很喜欢的工作,再好不过了。

她第一次主动找沈鱼说话,“谢谢”翻来覆去说了很多遍,还跟沈鱼保证,一定会把好好把有间奶茶的分店在海市开起来。

这边商量好,立刻就开始行动了。

一下子要抽调不少人离开,招聘工作如火如荼开始,需要补充大量人手,尽快带出来,在余婶子她们将老员工带走之后,这些人能顺利填充进去。

这次招聘就不光是余婶子主持了,凡是要去外地开分店的店长负责人们都得参与。

他们带一部分老员工,是当骨干用的,去了肯定还得在当地招聘,先熟悉一下流程。

招聘这活儿余婶子熟悉,有她带着,沈鱼很放心。

这些人真是历练出来了,一下子开这么多分店,安排下去,一点儿都没乱,各个店依旧井井有条。

甚至因为肉眼看得见的晋升渠道,普通员工门工作热情都空前高涨。

什么事都不用沈鱼操心,他只要拿钱就行,跟大家都叮嘱过了,找到合适的店面,能买就买,经量创造机会买,千万别手软。

虽然搞不明白,但老板的吩咐当然是照做。

不过他们也觉得买下来的店面用的安心,比如他们这街上有家做牛肉酥饼的,租的铺子,结果酥饼做火了之后,房东不租了。

把人撵走了,原样开了一家酥饼店,原来那家气死了。

她们以为沈鱼担心的是这种情况,沈鱼摇头:“不是啊,咱们沈记和有间,都注册商标,有人仿冒可以告他们的。”

众人:“……还能这样?”

真就没什么产权意识,没想到这种东西还能受法律保护。

不过这是好事,大家都是亲眼看着两家牌子做起来的,跟自家孩子一样,要是被人偷了,肯定气不过。

这边不用沈鱼操心,不想当咸鱼的沈鱼准备再搞点儿别的。

他想开工厂。

跟沈桥商量,沈桥问:“想开什么工厂?”

沈鱼仔细认真想过,他斟酌着,说出自己的想法:“我想赚钱,也想做食品行业,因为我熟悉这个。”

前后两世,他做小生意做的最多的就是跟吃食打交道。

都说做生不如做熟,别的行业或许更赚,比如房地产,肯定比他开小吃店赚的多,但是他不熟悉,不懂,不明白里面的套路。

穿越前别说关注房地产,他对于房子唯一的了解就是房价涨得真快,勉勉强强攒钱买了个小窝,给房地产事业添砖加瓦。

穿越后也没有信心去趟房地产的浑水,老老实实囤地囤房子等升值。

沈桥回想了一下现有的食品厂生产的产品,不由问道:“是打算另外生产别的产品?”

沈鱼惊讶:“你怎么知道?”

沈桥笑了笑:“直觉。”

沈鱼:“……你直觉还挺准。”

“准备做什么?”沈桥问。

沈鱼一摊手:“想做方便面。”

打算搞个食品厂之后,沈鱼就在琢磨,自己弄个什么产品合适。

他的优势是,他有后世几十年的经验,知道哪些产品会经久不衰,哪些会逐渐衰亡消失。

市场上常见的那些糖果、点心、罐头等等,沈鱼都先排除了。

他都穿越了,就不能搞个新鲜点儿的,这时候还没有或者还不火的?

想来想去,排除一些不现实有制约的,沈鱼发现有两样非常合适。

方便面和火腿肠。

哪怕过个几十年,这些东西依旧活跃在市场上,虽然遭受到了外卖行业的冲击,但一时半会死不了,很多人家里都会囤一些。

有这个想法之后,沈鱼立刻开始做市场调研。

然后发现,方便面已经有了,把市场上能买到的方便面全买回来试过,味道……比较一般。

干吃还行,油炸的面饼,怎么都不会太难吃。

调料就是一点儿椒盐粉,撒上去能加点儿味道。

但是如果泡着吃,味道一下子下降好几个档次。

大约因为制造工艺问题,面跟他熟悉的方便面口味差很远,面条一点儿都不爽滑,一泡就软塌塌的,糊成一团。

调味包只有椒盐的话,滋味也比较一般。

总之,要说特别难吃,倒不至于,因为毕竟是精细粮食做的,一包卖好几毛呢。

可要说好吃,吃过无数种方便面的沈鱼觉得,不怪后来台省的两家方便面厂商左右互殴,大陆原本的方便面连个姓名都没得。

不过如果他没记错,台省的两家方便面公司进入大陆市场是在九零年后,可能有误差,但最起码现在肯定还没出现。

这就是机会,他完全可以把握住现在这个还算空白的市场,趁着时代东风,把生意先做起来。

虽然沈鱼以前没有在方便面厂干过,但方便面生产线现在已经有现成的了,他需要做的就是把控面饼品质,研发更好更适合大众口味的调味料。

巧了,这些沈鱼都会。

至于他为什么会,问就是跟着视频学的,有些大佬,凡是有点儿名气的美食产品,硬是能靠自己味觉把配方扒个一干二净,做个辣条恨不得从磨豆浆挑豆皮做起。

当然,观众除了在弹幕上发“666”,膜拜大佬,大部分人就是看个热闹,很少有自己对照着复刻一遍的。

沈鱼就是这少部分,他热衷于学习各种技巧,厨艺也是技巧的一种。

所以他知道好吃的方便面怎么炸面饼,大概需要什么样的油温,哪个步骤才是面饼爽滑有弹性的关键,也知道多少配比的调味料会挑动顾客的味觉。

这么一盘算,好像开个方便面厂,万事俱备只欠东风。

其实沈鱼还想过做火腿肠,方便面火腿肠,这俩可是好搭档。

不过对于火腿肠,沈鱼知道的更多一点儿,相比方便面。

后世两分天下的两家方便面厂商都是台省企业,但火腿肠就是国企打架了。

好像就是今年,某个谋求发展的肉联厂领导,从岛国人那买回来一台火腿肠灌装机,开始做火腿肠生意。

这个领导应该是有眼光的,火腿肠生意确实好嘛,这个厂子也因为火腿肠赚了很多钱。

虽然一开始不太好卖,没见过的东西,市场接受度不高,拿出去卖会被人当成蜡烛,但后来生意做起来了,百万百万的往回赚。

可赚了钱就有人眼红,这个火腿肠又不是只这一家可以生产,国内那么多肉联厂在想办法找出路,这头眼看着好赚钱,立刻就有了别的竞争者。

沈鱼知道这个纯粹是因为偶然间刷到一篇分析,扫了两眼,最初的那家火腿肠厂叫什么他都忘了,因为他小时候馋火腿肠的时候,这厂子生产的火腿肠已经很少见了,他没吃过。

大好形势怎么败的,正常竞争就不提了,厂子自己出了个大问题。

仓库失火,肉被烧了,结果舍不得处理继续混着用,做出来的火腿肠味道就比较奇怪。

结果不知从哪传来谣言,说他们家火腿肠用人肉做的。

沈鱼:“……”

要不是后来听老人讲,确实有这谣言,他都以为那啥分析胡编乱造的。

不说别的,就火腿肠那个销量,哪来那么多人肉可以用啊!

不过那个竞争者就很有名了,x汇,沈鱼小时候特别馋这家的王x王,因为闻着好香,邻居小孩老是在他面前吃,故意馋他。

也因为这个,沈鱼放弃了做火腿肠。

过上一两年,正是打架打得热闹的时候,他掺和进去就很没意思,人家本来都是肉联厂改制,现成的生猪资源。

做个方便面收购面粉还好说,他到哪找那么多猪去。

综合分析,沈鱼敲定了,他要搞个方便面厂,以后干脆面集卡,再也不用吃到齁,先给自己整个全套的。

沈桥听他说得头头是道,知道他已经打定主意,只说:“需要我帮忙吗?”

“不用。”沈鱼摆手,现有的机械设备够用,他花钱买就行。

“我有其他事找你。”沈鱼说。

“嗯?”

沈鱼搓搓手,坏笑道:“光赚自家人的钱有什么意思,我想弄点儿可以出口的。”

沈桥:“方便面出口?”

沈鱼:“……不是,你之前做悬浮车没做成,不是改了几个小玩具吗?我打算再弄个玩具厂,专门做玩具,卖给外国人!”

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